Xamón Ibérico 100% de Bellota, García Mimbrero

Valorado con 5.00 de 5 en base a 1 valoración do cliente

García Mimbrero

peza de 7,5 kg; peza de 8,5 kg

O sabor irrepetible dos momentos memorables. Así que se queres crear un momento que nunca esqueceres, aquí tes o Xamón Ibérico de Bellota 100% perfecto para calquera empresa e ocasión especial. Un produto saudable, suculento, intenso e cun sabor delicioso.

O xamón de García Mimbrero é un dos nosos máis destacados expoñentes gastronómicos, un auténtico produto delicatessen español. Saborea un sabor único e característico que lembrarás grazas á tradición xamoneira de García Mimbrero.

A máxima expresión da pasteira estremeña, que case se derrete na boca.

Fabricado en España Gourmet ofrece sempre o mellor da gastronomía española.

descrición

Ficha técnica

Como fai posible García Mimbrero esta marabilla?

Porque o seu xamón ibérico 100% de landra ten todo o que debe ter un gran xamón.

Raza: liñaxe de ascendencia 100% ibérica.
Alimentación: o animal acaba de acadar o seu peso ideal en montanera. Cundieta a base de landras, brotes e herbas.
Curación: un coidadoso proceso 100% natural que dura 36 meses.
Empregando o proceso e a tecnoloxía totalmente artesanal sempre ao servizo da excelencia gastronómica. Sen dúbida, un excelente xamón ibérico 100% de landra.

Composición cualitativa/cuantitativa: Ingredientes: porco ibérico 100% puro de landra, sal.

Rotulado: Banda de xamón negro. Caderno de identificación do Xamón Ibérico de Porco Puro de Landra.

Produtor: García Mimbrero

Ubicación: Fonte dos Cantos (Badajoz)

Características organolépticas: Cor característica de rosa a vermello púrpura e aparencia cando se corta con graxa infiltrada na masa muscular. OLOR E SABOR: carne de sabor delicado, lixeiramente salgado ou doce. Aroma agradable e característico da zona influenciado polo seu clima especial de moi frío no inverno e moi caloroso no verán TEXTURA: lixeiramente fibrosa. GRAXA: coloración brillante, branco-rosada-amarelada, sabor aromático e agradable, a consistencia varía segundo a porcentaxe de landra alimentada.

Valor nutricional: HIDRATOS DE CARBONO: 0%. PROTEÍNAS: 28.5%. GRAXAS: 14.5%. Kcal-Kjul.: 242 Kcal. / 1012 Xul

Data de caducidade: Non ten data de caducidade, pero recoméndase consumilo non máis tarde de 6 meses desde o momento da venda.

Condicións de almacenamento: Lugar seco e fresco (entre 10º e 20º) e preferiblemente colgado. Unha vez cortado, debe consumirse inmediatamente ou envolverse en papel encerado ou película transparente para evitar o contacto co aire. En todo caso, é recomendable cortar só o que se vai consumir. Ten un período de consumo aproximado de 3 meses unha vez que se produce o corte, pero é recomendable consumilo nun prazo de 30 días.

Que é a Denominación de Orixe Protexida?

A Denominación de Orixe Protexida ou DOP, é un selo de calidade regulado que garante que un produto foi elaborado seguindo un procedemento específico nunha rexión determinada. Así se consegue unha calidade exclusiva e homoxénea en todos os produtos que comparten unha mesma Denominación de Orixe Cando se trata de paletas e xamóns ibéricos, que proceden de animais que cumpren coa normativa do porco ibérico, só hai 4 en total. o mundo.

OP Guijuelo: situado en Salamanca.
OP Los Pedroches: da provincia de Córdoba.
OP Jabugo: da Serra de Aracena e Picos de Aroche, en Huelva.
OP Dehesa de Estremadura: onde o millón de hectáreas de pastos que temos en Estremadura son un paraíso ecolóxico para os nosos porcos.

Por todo isto, é importante subliñar que cando adquires un produto García Mimbrero con esta distinción estás poñendo á mesa un produto único no mundo.

información adicional

peso	9 kg
Formato	Unidade de 7,5 kg, Unidade de 8,5 kg
Queres cortar o teu xamón?	Non, peza enteira, si, cortada cun coitelo +50€

Máis información sobre García Mimbrero

Moitas cousas cambiaron desde que Rafael García Mimbrero fundou, en Fuente de Cantos (Estremadura), a que el chamou “La Casa” en 1956. Pero hai algo que permanece intacto ao longo das décadas: o seu traballo e dedicación no coidado dos nosos porcos.

Sempre orientada a ofrecer aos seus clientes produtos ibéricos da máxima calidade

Un gran produto dispoñible para todos

Cando García Mimbrero comezou a elaborar os seus produtos, o porco ibérico non estaba ao alcance de todos.

Por iso, e seguindo o exemplo de Henry Ford, que fabricaba coches que os seus empregados podían comprar, Gústalles ofrecer produtos ibéricos de alta calidade a un prezo accesible.

Coidado natural e alimentación dos teus animais

Non todo o mundo sabe que o porco ibérico necesita algo máis que as herbas, raíces, flores e cogomelos que atopa no pasto. Estes son insuficientes para o seu desenvolvemento, e as landras só aparecen nunha época moi específica do ano.

Por iso, en García Mimbrero, durante un período temperán, alimentan aos seus porcos con penso de elaboración propia. Como se facía antes.

Seguindo toda a cadea de produción dos seus pensos, desde a formulación ata a elaboración, garanten a dieta máis adecuada para os seus porcos.

E isto afecta de dous xeitos:

Sempre garanten a máxima calidade dos alimentos que proporcionan aos seus animais.
Ao seguir unha dieta homoxénea para os teus porcos, tamén obténs un sabor único que nunca cambia e é fácil de recoñecer e lembrar.

Adaptan métodos artesanais e tradicionais

Para completar todo o proceso elaboran os seus embutidos de xeito tradicional; e deixan en mans dos seus mestres xamoneiros o correcto perfilado, salgado e secado dos seus xamóns e paletas.

No García Mimbrero sempre teñen presente os 3 ingredientes principais que aplican na elaboración dos seus produtos e no coidado dos seus porcos:

A mellor tradición
querido
Dedicatoria

Isto é o que realmente permítelles ofrecer aos seus clientes produtos sans e da mellor calidade.

Porcos criados libres en comuñón coa natureza

Un animal singular, como é o porco ibérico, necesita un lugar único no que medrar, como é o pasto.

Un espazo que só se atopa no leste e suroeste peninsular, e que é un paraíso ecolóxico para este nobre animal.
Na pasteira estremeña o porco ibérico goza de liberdade, abrigo e alimento. Vagando libremente por estes pastos atopan brotes silvestres, cogomelos e tamén, durante os meses de outubro a marzo, o seu maior tesouro. A landra

Falamos pois dun xamón que non deixará indiferentes aos amantes do porco ibérico e dos seus produtos de alta gama, no que representa o mellor da gastronomía española. Como de costume Fabricado en España Gourmet, ofrece só o mellor.