100% Bellota lungić, Navarretinto

opis

Od svake svinje teže od 160 kg. Dobivaju se svježe jedinice od otprilike 2,0-2,5 kg grama svaka.

Završetkom procesa u uvjetima polaganog i blagog zrenja, uz konačni gubitak od 44%, dobivamo proizvod koji zbog svog tipičnog mramornog izgleda s nepravilnim žilama, konzistentne i ujednačene teksture, izražene sočnosti i izraženog „okusa“ . Spadaju u najvišu kategoriju unutar ovog asortimana proizvoda.

Preporučamo da izvadite vakumiranu vrećicu i ostavite je na hladnom i suhom mjestu, bez rezanja, 24 sata prije početka konzumacije. Kao opći kriterij, debljina kriški može biti 2 mm.

alergeni: Ne sadrži gluten. Bez GMO-a. Nejestivi omot.

Tehnički list:

100% Ibérico Navarretinto Iberijske svinje hranjene Acornom i vakuumirano pakirane. 100% iberijski potpuno certificiran od strane certifikacijskih subjekata akreditiranih prema Iberskom standardu uključenom u Kraljevski dekret 4/2014.

SASTOJCI

100% lungić hranjen iberijskim žirom (98%), kuhinjska sol (2%), šećer (<0,1%), začini, paprika La Vera, ekstra djevičansko maslinovo ulje, češnjak, origano i konzervansi (E-250 i E-252) ).

Uvjeti skladištenja i distribucije: Čuvati na hladnom mjestu.

Proizvođač: Navarretinto

lokacija: Alcobendas (Madrid), DO Extremedura.

Nutritivna vrijednost / 100gr

• Energetska vrijednost 1609,04 kJ 383,14Kcal
• Masti 26,81g od čega zasićene masti 6,59g
• Ugljikohidrati <0,1g od čega šećeri <0,1g
• Bjelančevine 35,46g S
• Sol: 3,57g
• Bez glutena

Rok trajanja: Ima rok trajanja od 18 mjeseci od konačnog datuma kure. Nakon otvaranja potrošiti unutar mjesec dana.

Uvjeti skladištenja: Preporuča se čuvanje u hladnjaku.
Organoleptička svojstva: Čvrste i kompaktne konzistencije, blago spljoštenog cilindričnog oblika. Odsutnost stranih elemenata, netipičnih boja ili mirisa.

Što je zaštićena oznaka izvornosti?

Zaštićena oznaka izvornosti ili DOP je regulirana oznaka kvalitete koja jamči da je proizvod proizveden prema određenom postupku u određenoj regiji. Tako se postiže ekskluzivna i homogena kvaliteta kod svih proizvoda koji dijele istu oznaku podrijetla.Što se tiče iberskih plećki i pršuta, koji potječu od životinja koje zadovoljavaju propise o iberskim svinjama, ima ih svega 4 svijet.

• OP Guijuelo: nalazi se u Salamanci.
• OP Los Pedroches: pokrajine Córdoba.
• OP Jabugo: Sierra de Aracena i Picos de Aroche, u Huelvi.
• OP Dehesa de Extremadura: gdje su milijuni hektara pašnjaka koje imamo u Extremaduri ekološki raj za naše svinje.