opis
Tehnički list:
Vinarija: Latarce
UČINI Toro
Raznolikost: 100% Verdejo
Stupanj: 15,0% vol.
Napomena o kušanju
Čisti vermut, slamnato žute boje srednjeg intenziteta. Ima snažan nos, balzamične i začinske arome tipične za maceraciju više od trideset aromatičnih biljaka,
spojen s karameliziranim notama, aromama vanilije i citrusa poput narančine kore.
Slatkog ulaza, gustog okusa, snažne kiseline i uravnotežene gorčine.
Radna temperatura: 6-10 ° C
Uparivanje
Savršeno pristaje uz predjela uz predjelo od riblje konzerve i školjki iz Galicije ili izvrsnu plavoperaju tunu iz tjesnaca. Sam je također fantastičan.
Vinarija Latarce nalazi se na samom ulazu u Toro, zemlju par excellence izvrsnih vina i gastronomije. Posvećenost vinima proizvedenim na ovim prostorima dovela je do ostvarenja sna o proizvodnji vlastitih ekskluzivnih vina. Godine 2006. obitelj San José odlučila je nabaviti svoje prve vinograde i eksperimentirati s tradicionalnom proizvodnjom temeljenom na iskustvima lokalnih vinara i vinogradara, no tek je 2010. stvorena i registrirana robna marka Latarce. Tijekom sljedećih godina formaliziraju se dugoročni ugovori s vinogradarima iz nekih od najstarijih i najreprezentativnijih vinograda na području koje okružuje oznaku izvornosti Toro.
San je rastao i postao opipljiv s objektima Bodegas y Viñedos Castillo Latarce, inauguriranim 2019. Farma s više od jednog hektara s veličanstvenim objektima koji oponašaju stari dvorac i zidine San Pedro de Latarce, simbol obrane tradicije .
Njegov vinski podrum je dragulj kuće. Ostvaren san.
Moderni i inovativni objekti, sposobni spojiti vrijednosti poput funkcionalnosti, higijene i, iznad svega, našu posvećenost okolišu kao životnu filozofiju temeljenu na obnovljivim energijama, imaju bunarsku vodu s vlastitom bušotinom, struju preko fotonaponskih panela. te kanalizacija s vlastitim uređajem za pročišćavanje.
Opušteni prostor koji sadrži sve strojeve potrebne za proizvodnju naših dragocjenih vina s najnovijom tehnologijom i ručnim upravljanjem, uvijek posvećen dobrom ukusu i dobrom radu.
Oni održavaju strogost kvalitete i ekskluzivnosti u svim našim pripremama. Njihova su vina visoko cijenjena od strane potrošača koji traže izvrsnost u svakoj boci, zbog čega održavaju snažnu predanost kvaliteti u svim procesima, od samog vinograda do punjenja i etiketiranja, a svi se provode ručno.
Vinogradi Bodega Latarce rašireni su po nekim od različitih područja obuhvaćenih Toro oznakom izvornosti. U rasponu od 50 do više od 80 godina starosti, različiti vinogradi daju oblik i osobnost našim vinima, što im, zajedno s izraženim karakteristikama tla područja, daje elegantnu i složenu strukturu.
Kako bismo održali poštovanje prema terroiru, sami lokalni vinogradari odgovorni su za brigu i održavanje vinove loze pod nadzorom našeg enološkog tima.
Ukratko, vinarija koja sama po sebi ima svoje počasno mjesto u našoj Made in Spain Gourmet trgovini.
Izrael Romero -
Vermut od verdeja koji jako dobro ide uz predjela s konzerviranim plodovima mora i ribom.