opis
Moglo bi se reći da je longaniza To je mješavina između fueta i salchichona. Obično je a španjolska kobasica s manje stvrdnjavanja, što ga čini mekšom i sočnijom teksturom. The kobasice izrađeni su na temelju mljevena svinjetina, začinjeno začinima i punjeno prirodnim ovitkom.
To je deblja kobasica od fueta. Dulje se suši i prekriven je tankim slojem plijesni koji mu daje onaj osebujni štih.
La Llonganissa iz Vica Proizvodi se u Kataloniji, ali se proširio po cijeloj Španjolskoj. Ova kobasica je intenzivne, žarko crvene boje i kada se prereže, savršeno se vide sitne kockice masnoće i zrna crnog papra.
Tehnički list:
Sastojci: Vic Casa Riera Ordeix Salchichón prirodni je proizvod. Pravi se od plemenitih dijelova svinjskog mesa – šunke, slanine i nemasnog mesa –, kockice slanine, morske soli, crnog papra i prirodnih tripica. Proces sušenja odvija se prirodnim putem i može trajati od tri do šest mjeseci, ovisno o veličini i klimi. Ne sadrži alergene i pogodan za celijakiju.
Proizvođač: Kuća Riera Ordeix
Origen: Vic (Osona)
Prehrambene informacije:
Energetska vrijednost na 100 g gotovog proizvoda: 365 Kcal/1521 Kj
Masti: 25 g
Od toga zasićene: 9,3 g
Ugljikohidrati: 2,4 g
od kojih šećeri: 1,9 g
Proteini: 34 g
Sol: 4,8g
Očuvanje: Čuvajte u hladnjaku i izvadite 1 sat prije konzumacije, tako ćete u ustima osjetiti sve note njegovog fantastičnog okusa. Zacjeljivanje oko 2 mjeseca.
Napomena za kušanje: Casa Riera Ordeix Salchichón prirodni je proizvod jedinstvenog i drugačijeg okusa koji spaja tradiciju i gastronomsku inovativnost. Ističe se svojim okusom, oblikom i bojom. Vrlo blagog okusa.
Pakiranje: Vakuumirano.
Uparivanje: En Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet Preporučujemo sljubljivanje s vinima Verdejo kao što su Menada o Znatiželjan i premium cavas. Također voćna i aromatična vina poput onih iz Lustau. I uvijek popraćen kruhom od kiselog tijesta, ili nekim krekerima, i malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja na vrh kruha ili krekera, ukusan je.
Čista španjolska delikatesa.
Proces koji spaja tradiciju i inovaciju
Priprema Casa Riera Ordeix Salchichón de Vic slijedi istu metodu od 1852. godine.
Odvija se u povijesnoj zgradi Plaça dels Màrtirs u Vicu i počinje u prizemlju gdje se biraju sirovine. Biramo najplemenitije dijelove mesa ženskih svinja s vlastitih farmi.
Odabrano meso birate, sameljete i umijesite zajedno s kockicama slanine te začinite morskom soli i crnim paprom.
Nakon što je meso začinjeno, ostavlja se da odstoji najmanje 48 sati, puni se prirodnim ovitkom i veže. Ovo ustupa mjesto sušenju, jednom od najkarakterističnijih procesa tvrtke.
Proces sušenja Vic Salchichona iz Casa Riera Ordeix odvija se prirodno u sušionicama na gornjim katovima, gdje se temperatura i vlažnost kontroliraju ručno otvaranjem i zatvaranjem prozora.
Tijekom cijelog procesa, koji može trajati između tri i šest mjeseci, kobasice se dva do tri puta skidaju, očetkaju i ponovno vješaju.
La Plana de Vic ima klimatska svojstva koja je čine posebnom i jedinstvenom za izradu kobasica.
Salchichón de la Plana ima svoj jedinstveni miris i izvrsnost. Stoga je od prosinca 2001. Salchichón de la Plana de Vic u cijeloj Europi priznat kao zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla (PGI).
Ako ste zainteresirani za kupnju najboljeg španjolskog iberijskog salchichona, Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet To je najbolja trgovina za španjolske gurmanske proizvode, jer vam nudi i Black Label Iberian chorizos, najbolje, najodabranije.
Ako tražite kobasicu od strane Vica , to je zato što ste zahtjevan potrošač i to znate želite najbolje. Ekskluzivan proizvod kojemu je najvažnija maksimalna kvaliteta. A cijena im je najpovoljnija na tržištu jer dolaze direktno od proizvođača, jedne od najboljih u našoj zemlji, najstručnijih i onih koji poštuju tradiciju i zanatsku proizvodnju s kojima jedino i surađujemo.
Želite li se počastiti? Želite li pokloniti dar za pamćenje? Ili jednostavno uživajte u životu kakav zaslužujete.
Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet To je vaš dom, vaša internetska gurmanska trgovina španjolskih proizvoda.
Izrael Romero -
Najneobičnija vic kobasica!!