opis
Opis proizvoda
U Aragonskim Pirinejima postoji nekoliko rudnika soli s podzemnim izvorima, a zbog čistoće odabran je onaj u gradu Naval. Tu nastaje djevičanski izvor salamure, koja se širi, zbog sunčevog isparavanja, sol ostaje i skuplja se ručno. Dodamo 8% svježe mljevenog tartufa, dobro promiješamo i ostavimo da sol upije vlagu i aromu tartufa.Višak vlage se uklanja preko noći u dehidratoru na 40ºC.
Njegova proizvodnja je zanatska, održiva i poštuje okoliš.
E-Sastojci: djevičanska izvorska salamura, 8% svježi tartuf melanosporum i uncinatum u jednakim dijelovima
Nutritivni podaci (na 100 g): energetska vrijednost 0 Kcal/Kj.
Masti 0%, Proteini 0%, Ugljikohidrati 0 g,
Natrij 23160 mg, kalcij 920 mg, magnezij 284 mg, cink 560 mg, fosfor 145 mg, kalij 132 mg
SAD- Nutritivne činjenice po veličini porcije 1 žličica (1,2 g)
Energetska vrijednost 0%, Bjelančevine 0%, Ugljikohidrati 0%, od toga šećeri 0%, Masti 0%, od toga zasićene masti 0%, Natrij 302 mg
Uparivanje:
Idealan za jelo uz meso, ribu, povrće i salate.
dodatne informacije
- Čuvati na hladnom i suhom mjestu.
- Poželjna konzumacija: 24 mjeseca
Gourmet & Chic su obrtnici tartufa, mali tim koji vodi José Manuel Pardo, iz ljubitelji tartufa, ljubitelji organskogOd Prirodni okusod zanatska proizvodnja. Vaš klijent je kuhar i sibarit tko zna gdje biraju tartuf i kako proizvode svoje proizvode. Znaju sjediniti sastojke y tekstura iz različitih proizvodi s tartufima razrađujući ukusna i zdrava jela.
Razrađuju los proizvodi s tartufima en svoju radionicu i u radionice njegovih odabranih zanatlija. Svi su gotovi a manoNa male serije. Oni nose tartuf a napravljene su sa prirodne biljne infuzije. Jamstvo «Izrađeni su bez umjetnih boja, aroma, sladila i konzervansa». Bivanjem obrtnički proizvodi, naše zalihe su male, rade na zahtjev s istaknutim trgovci. Kao što je Made in Spain Gourmet.
Ručno izrađen od lokalnih i prirodnih proizvoda
Gourmet & Chic pa on oporavlja tradicionalni obrti sačuvana iz generacije u generaciju, osiguravajući a lokalni život ovim gradovima sa tradicija okusa i mirisa.
I da proizvodi prenose senzacija, priče, kulture, ideje, tradicija, jer "oni izražavaju bit našeg naroda".
Za one koji su izgubljeni u prirodnim pripravcima od autentičnog aragonskog tartufa, bez kemijskih dodataka, one koji cijene organsko, zanatski, ručno rađeno, u malim serijama, u malim mjestima. Oni koji podupiru održivost, zanate predaka koji podupiru ekonomiju ljudi aromom i znanjem nasljeđenim generacijama.
Za iskusne kuhare koji žele znati odakle su tartufi i kako se izrađuju naši majstori, kako bi bili sigurni da su prirodni, jer restoran svojim kupcima ne prodaje samo okus i dizajn, već i zdrave proizvode. Za gurmane, vječne gurmane koji kod kuće vole iznenaditi svoje partnere i prijatelje ekskluzivnim sirovinama od kojih pripremaju vrhunska jela.
Imaju bogato dugogodišnje iskustvo posluživanja kuhara najekskluzivnijih restorana u Miamiju, New Yorku, Houstonu i Washingtonu.
Obveza ljudi koji se žele osnovati u Aragonu, svjetskoj prijestolnici crnog tartufa.
ocjene
Još nema ocjena.