leírás
Afrodiziákum bor fiataloknak.
Ez a borsor azért jött létre, hogy a fiatalok megismerkedhessenek a minőségi borral. És így született L'Afrodiziákum, egy fiatal borcsalád, amely szerintük az, amire a fiatalok vágynak, az élmények és nem a konkrét termékek keresése.
Adatlap
Pince: Saját szőlőültetvények, Ponferrada (El Bierzo). Kézi betakarítás.
DO: a bierzo
A semmire: 2021
Fokozat: 13%
Fajta: 70% Godello és 30% Jerez.
Kóstoló: Sárga színű, zöldes árnyalatokkal, tiszta és világos. Orrán intenzív, tiszta, érett gyümölcsök terpén aromájával, fehér virágokkal és mézzel. Ízében kerek, friss, térfogatú, kiegyensúlyozott, jó szerkezetű és nagyszerű állandósággal.
Üzemi hőmérséklet: 6-8ºC
Kidolgozás: Godellóval (70%) és Jerezzel (30%) készül a szőlőjükből, amely Los Barriosban, a Bierzo borvidéken található, és amelynek jellemzői eltérnek a régió más területeitől, ezért a boraik is eltérőek, bár reprezentatívak terroirjának egy részéről. A hordalékos talajokból származó, 80-120 éves szőlőtőke kontinentális mediterrán éghajlatban fürdik, amely 550 méteres átlagos magasságával együtt markáns aromás jelleget kölcsönöz a bornak.
Párosítás: en Spanyolországban készült Gourmet Előételekhez és tapasokhoz ajánljuk. Crackerek az oncalai sajtkrémekkel, például egy könnyű bor, amely remek kísérője a DelaCueva-i gordal olajbogyónak vagy az orpagui tonhalhasoknak,
Egyes borok nagy odafigyeléssel készülnek, hogy színe, orra és szája megkedveltesse és a kevésbé szakértő embereket is megszerettesse, de a vágy, hogy megosszon egy pohár bort baráti társaságban. És néhány bor, amely a legtöbb szakértőt képes megszerettetni a fogyasztás meghatározott pillanataiban. A Almazcara Majara ami megmozgatja, az a barátság keresése és a felejthetetlen pillanatok megosztása, amit nem engedhettek meg a fiatalabb generációknak. Meg akarják osztani a boldogság titkát, soha nem voltak önzők.
DO Bierzo (eredetmegjelölés)
A Bierzo régió León tartománytól északnyugatra, Castilla y León autonóm közösségen belül található, és 2.954,28 kilométeres területet foglal el, ami a tartomány területének 18%-át teszi ki. Földrajzilag Ourense, Lugo és Asturias tartományokkal határos, és kommunikációs tengely Galícia, León és Asztúria között. Jellegzetes mediterrán mikroklímával rendelkezik, enyhébb hőmérsékletű, mint a szomszédos területeken, alacsony tengerszint feletti magassága pedig általában megakadályozza a késői fagyokat, ami meglehetősen kedvező a betakarításra nézve, amely általában egy hónappal korábbi Kasztília és Rioja többi részénél.
A szélsőséges hőmérsékletek télen és nyáron fordulnak elő, az átlag 12,3ºC, a hideg hónapokban 3,6ºC, a legmelegebb hónapokban pedig 23,6º a maximum.
A csapadék egy átlagos évben 721 mm nagyságrendű. A becslések szerint az éves átlagos besugárzás 2.100-2.200 napsütéses óra egész évben.
El Bierzóban a szőlőültetvény elsősorban a nedves, enyhén savanyú, ezért karbonátoktól mentes, párás éghajlatra jellemző, nedves barna talajra orientált.
A savasság mértéke 4 és 8,5 között van; a völgyekben a 6-nál magasabb értékek dominálnak.
Meghatározó minőségi tényezők a kis lejtős teraszokon, ahol a szőlőültetvények a folyókhoz nagyon közel, vagy félig teraszos lejtőkön, illetve kifejezetten lejtős szőlőültetvényekben, 450 és 1.000 méter közötti tengerszint feletti magasságban helyezkednek el.
szőlőfajták
Az El Bierzo termőföld, ahol különböző szőlőfajtákat termesztenek, amelyek mindegyike alkalmazkodik a talaj és az éghajlat sajátosságaihoz. Az Eredeti Megnevezés alá tartozó borok előállítását kizárólag a következő fajtákkal szabad végezni: Mencía, Garnacha tintorera, Godello, Doña Blanca és Palomino.
Mencia
A Bierzo fő vörös fajtája, a termőterületen termesztett szőlő 74,5%-át teszi ki, alacsony termőképességű, korai csírázású és korai érésű fajta. A fürt kis méretű és közepesen kompakt. Bogyói közepes méretűek, egységesek és kékesfekete színűek. A pép pigmentációja nem színezett.
vörös grenache
Piros fajta, és a termőterületen termesztett szőlő 2%-át teszi ki. Alicante bouschet néven is ismert, alacsony termőképességű, korai csírázó és korai középérésű fajta. A fürt nagy és közepesen kompakt. Bogyói közepes méretűek, egységesek és kékesfekete színűek. A pép pigmentációja erős és vöröses színű.
Merenzao
Izrael Romero -
Azon borok egyike, amelyek ár-érték arányban nélkülözhetetlenek borospincéjében.