Ebben a második cikkünkben Cádizról szeretnénk megosztani veletek a környék új ínyenc termékeit, melyek kiválóak és sajnos a túlnyomó többség számára még ismeretlenek. Valószínűleg azért, mert a cadizi gasztronómia élvezetéhez oda kellett menni. Most, Spanyolországban készült Gourmet, egy kicsit közelebb hozza Cadizt otthonához.

• Makréla ikra: felfedezhető finomság
• <Melva Canutera: puha és finom, Andalúziában készült
• <Páros Lustau Vermutokkal, páratlan

Ha az előző cikkben a tonhalról, mint sztártermékről beszélünk, ma a cadizi gasztronómia további kincseit szeretnénk felfedezni. Bukolikusban Tarifa lakik a Tarifa Konzervgyár, több mint 100 éves, továbbra is a befőtteket készíti, mint mindig, egyenként csomagolva és nagy odafigyeléssel.

Makréla ikra: felfedezhető finomság

az konzerv őra egyesek számára még mindig nagy ismeretlenek. Nem nekem, akinek gyerekkorom óta abban a nagy szerencsében volt része, hogy andalúziai utazásaim alkalmával találkozhattam velük. Válasszon közülük Tarifa Konzervgyár Nagyon egyszerű volt, egyszerűen finomak és összehasonlíthatatlanok. Az ikra kétségtelenül a makréla egyik legjobb része, és egy konzerv soha nem hiányzik a kamrámból. A Prémium makréla ikra kézműves rezervátuma a Földközi-tenger déli részéről Tarifa Konzervgyár, olívaolajban fürdetve, hogy minden ízét megőrizze.

A makréla ikra finom természetes és puha membránnal van körülvéve. A fedőfolyadékként használt olívaolaj intenzívebb ízt ad, mint a napraforgóolaj, más ételekkel párosítva értékelik, így fokozva annak rendkívüli ízét.

Egy egész finomság, amelyet egy kekszben fogyaszthatunk el Pippa Pál vagy szezonális saláta befejezéséhez.

Ismeretes a kaviár, amely a tokhal ikra, de Spanyolország déli részén már évszázadok óta dolgoznak a tengeri belsőségeken, és elmondhatjuk, hogy ma az ikra a tengeri belsőségek egyik legkívánatosabb része. és a világ minden tájáról érkező szakácsok autentikus gasztronómiai élvezetnek tartják.

A Tarifa Konzervipari Vállalat titkai: kiváló alapanyag, kézzel készített, vegyszerek és tartósítószerek nélkül. Az olívaolajos bevonattal pedig egy lépéssel tovább mentek, hogy közelebb kerüljenek azokhoz, akik kedvelik az EVOO finom és aromás ízét.

Melva Canutera: puha és finom, Andalúziában készült

Lafregatt tonhal Azon halak közé tartozik, amelyek a Cadiz-part kincsei, és ami még nem ismert, és szeptember végétől novemberig fogható, így a termelése nagyon korlátozott, mivel helyben fogják. És nem csak ez, hanem csak a legjobbakat választják ki a marketingre. A megkülönböztetés maximális szintjének megőrzése érdekében más márkákhoz képest, amelyek vállalják, hogy Cádiz partjainál más horgászterületeken horgásznak. A tengerpart iránti tisztelet a teljes bizalom jegyévé tette Spanyolországban készült Gourmet.

Filéje a fehéres színű, tömör ízű és állagú, nagyon jellegzetes illatú és ízvilágú, melyek egyedivé teszik. Ban,-ben Tarif befőzésea, egyenként, kézműves módon bepakolod, és azt kell mondjam, nagyon jók.

Az ikra és a melva egyaránt táplálkozási kincs, gazdag telítetlen zsírokban (omega 3), vitaminokban, fehérjékben és ásványi anyagokban, amelyek nagyon jótékony hatással vannak egészségünkre.

Páros Lustau Vermutokkal, páratlan

A makrélikrával és melva canuterával készült tapasainkhoz pedig nem is választhatunk jobb párosítást a vermutoknál lustau, amelyek ideálisak előételekhez és tapasokhoz, olyan tipikusan Cadizhez, mint amilyeneket ma megosztunk veletek.

El Lustau vörös vermut, két bor tökéletes keveréke a hagyományos és eredeti Solera és Criaderas rendszerben: egy Amontillado, száraz és karakteres, és egy Pedro Ximénez, édes, intenzív és bársonyos.

El Lustau fehér vermut amelyből készül egy Fino és egy Moscatel, eleinte édes, utóízében kissé kesernyés, a Finót idézve

És a Rosé Lustau vermut, Fino, Moscatel és Tintilla de Rota segítségével készül, amelyek ennek a vonzó és finom vermutnak az alapját képezik.

Alapvető. Ha a legjobb minőségű ételeket szeretné élvezni, az szintén kivételes, és a mi garanciánk mellett Spanyolországban készült Gourmet, nekik nagyon egyszerű, nálunk megtalálja őket online gourmet bolt, ahol kiválasztottuk, Csak a legjobb Spanyolországban.