leírás
Ez a tökéletes kombináció, amelyet a földjeiken állítanak elő, a Cornicabra fajta olajbogyójának természetes keverékének köszönhetően, a toledói Cabañeros Természeti Parkban található farmjaikról. A hagyományos szárazföldi rendszerben a gazdaságok többsége a hegyekben található, széles ültetvényekkel és meredek lejtőkkel. Köves és szegény talajokon, ahol a legjobb EVOO-k készülnek.
A cornicabra fajta nagyon rusztikus, ellenáll a hidegnek és a szárazságnak, igazi harcos olajbogyó.
A környezet megóvásának fontosságának tudatában korlátozzák a vegyszerek használatát, amellett, hogy beindítják a szerves anyagok hozzájárulását a talaj tulajdonságainak javításához.
Az utca közepén növénytakarót is fenntartanak.
A Sitena az exkluzivitás
Korlátozott termelést szerezzenek be saját gazdaságukból, ahol a minőségellenőrzést magától a mezőtől a palackig végzik.
A nyomon követhetőség nyomon követése az extrakciós folyamat során lehetővé teszi számukra, hogy a szárazföldi olajfaligetekből hagyományos rendszerben, magas polifenoltartalommal és egyedi tulajdonságokkal rendelkező EVOO-t nyerjenek.
Kóstoló megjegyzés EVOO korai betakarítás Cornicabra 100%
Nagyon kiegyensúlyozott íze van, amelyben a mandula és az alma zöld jegyei kiemelkednek, az érett paradicsom gyümölcsére emlékeztető aromák és ízek keverékével, valamint aromás fűszernövények könnyed ízével és illatával.
Nagyszerű sűrűségérzetet közvetít a szájban, mert gyümölcsös és aromás, miközben magas keserű és fűszeres értékeket mutat, nagyon kiegyensúlyozott ízzel.
Elegáns dobozban érkezik 2 liter, rozsdamentes acél, hogy megvédje az EVOO-t a napfénytől.
Ideális, ha otthon van a főzéshez (azoknak, akik vigyázni akarnak magukra és megértik, hogy az olívaolajnak a legjobb minőségűnek kell lennie), és az olajos kannák újratöltésére, hogy elkészítse ételeit és salátáit.
Az olajfák, amelyekből ezt a csodálatos olívalevet kivonják, évszázadosak.
Adatlap:
Gyártó: Sitena
Származás: Navalucillos (Toledo)
fajta: 100% korai betakarítású Cornicabra
Hagyományos és szárazon tenyésztett olajfaligetekből.
Elszívó rendszer:| Hideg mechanikai eljárásokkal készült az első extrakciótól kezdve.
Tárolási feltételek: Javasoljuk, hogy mindig védje a fénytől, hogy lassítsa az oxidációt.
Előnyben részesített fogyasztás: 18 hónap a csomagolástól számítva.
savanyúság: 0,1
Kóstoló:
színek
Intenzív zöld szín sárga tükröződésekkel.
Aroma
Illatában zöld olajbogyó intenzív gyümölcsössége.
Aroma
Szájban nagy sűrűségérzet, gyümölcsös és aromás, mely színének zöldjével ellentétben áll, magas keserű és fűszeres értékekkel rendelkezik, nagyon kiegyensúlyozott ízvilággal.
Párosítás: Ideális társ nyers saláták, zöldségek, szószok és vinaigrettek kiemelésére. (tökéletes emulgeált szószokhoz) És teljesen elképesztő desszertek és édességek, például brownie készítéséhez.
Táplálkozási információk 100 g-onként:
- Energiaérték: 3700kj/900 Kcal
- Zsír: 100 g
- Ebből telített: 12,9 g
- egyszeresen telítetlen: 83,5 g
- Többszörösen telítetlen: 3,6
- Szénhidrátok: 0 XNUMX g
- ebből cukrok: 0 g
- Fehérjék: 0 g
- Só: 0 g
- E-vitamin: 200 mg
Izrael Romero -
Kiegyensúlyozott, ínyenc és kincs az Ön konyhájában.