leírás
Az Excellence termékcsalád a legkiválóbb, legexkluzívabb filozófia chateau. Nagyon korlátozott produkciók, és exkluzív végeredménnyel.
A Koroneiki egy Spanyolországban nem elterjedt fajta, amely erőteljes és keserű ízű olajokat termel.
Adatlap:
Gyártó: Isbilya
Származási hely: Umbrete (Sevilla)
Fajta: Koroneiki
Kóstoló:
színek: Zöldcitrom zöld
komplex olaj az orrán nagy intenzitású zöld tulajdonságokkal, ahol a levelek és a frissen nyírt fű jegyei egyesülnek.
Kiegyensúlyozott keserű és fűszeres, a szájban. Kiemelkedik a dió, különösen a dió, valamint a nagy végső tartósságú retronazális zöldségek jelenléte.
Azoknak, akik szeretik az erőteljes és fűszeres ízeket, akik az intenzív zöldellő robbanást keresik a szájukban.
Párosítás: en Spanyolországban készült ínyenc Markáns karakterű ételekkel, mint például ibériai, salmorejos, vagy polip és természetesen nyersen ajánljuk. Fokozza a többi összetevő ízét. Ideális zöldsaláták és párolt zöldségek öntésére.
Táplálkozási információk 100 g-onként:
- Energiaérték - 3700kj / 900 Kcal
- Zsír - 100 g
- Ebből telített - 14 g
- Szénhidrátok - 0 g
- ebből cukrok - 0 g
- Fehérjék - 0 g
- Só - 0
- Tárolja hűvös helyen, fénytől és hőtől távol.
- Savasság: 0,13%
leírás
Termesztési rendszerünk integrálja a generációk során felhalmozott tudást a kutatóközpontok és agronómiai egyetemek kutatási és fejlesztési eredményeként létrejött modern technológiákkal.
A fák folyamatos sövény utáni elhelyezkedése lehetővé teszi az összes lombozat maximális megvilágítását, ami nagyobb zsírsav-felhalmozódást és homogén érettségi állapotot biztosít a fa egészében.
A víz és a tápanyagok ellenőrzött hozzájárulása biztosítja, hogy az olaj minősége a kiválóság elvének megfelelően a lehető legmagasabb legyen.
A szüret gyorsasága garantálja a termés optimális állapotát a szüret idején, megőrizve ezzel földünk és fajtánk minden aromáját és ízét.
A Koroneiki egy görög eredetű fajta. Intenzív, erőteljes olajokat ad, sok egyéniséggel.
Hosszú és gondos út után, miután megszereztük a gyümölcsöt, kizárólag a farmjainkról, küldetésünk még csak most kezdődött... elkezdtük az Isbilya készítését:
Olajbogyó betakarítás október közepén. Ez a gyümölcsösség növekedését eredményezi (az ízben az egészséges, friss olajbogyóra emlékeztető érzékszervi jellemző). Ez termeléskieséssel jár a gyümölcs zsírhozamának csökkenése miatt.
Gyűjtés a nap legmelegebb óráiban. Lehetővé teszi az olajbogyó alacsony hőmérsékleten tartását, hogy autentikus hideg extrakciót (22ºC) érjünk el, és exponenciális olajbogyó elixírt kapunk.
Gyűjtés lovaglógéppel. Ennek a rendszernek köszönhetően a teljes ültetvényünket egy nap alatt betakaríthatjuk, maximális homogenitást érve el olajainkban.
Csak repülő olajbogyót gyűjtünk (a fán), és a fa felső 3/4 részében helyezzük el, ahol a legjobb minőségű olajat termelő gyümölcsök találhatók.
Az őrlés a betakarítástól számított két órán belül megtörténik.
Extrakciós technológia. A Gea Westfalia a legújabb extrakciós technológián keresztül szerzi be olívaleveit, és a legszigorúbb minőségellenőrzésnek veti alá azokat.
Izrael Romero -
Erőteljes és nagyon jellegzetes ízű