100% makkal táplált ibériai sonka, García Mimbrero

leírás

Műszaki adatok

García Mimbrero hogyan teszi lehetővé ezt a csodát?

Mert a 100%-ban makkal táplált ibériai sonkában minden megtalálható, ami egy nagyszerű sonkának kell.

• Faj: 100%-ban ibériai származású.
• Etetés: az állat éppen most érte el ideális súlyát montanerában. Val,-velmakk alapú étrend, csírák és gyógynövények.
• Gyógyulás: gondos, 100%-ban természetes folyamat, amely 36 hónapig tart.
• A teljesen kézműves eljárás és technológia használata mindig a gasztronómiai kiválóság szolgálatában. Kétséget kizáróan, egy kiváló 100%-ban makkal táplált ibériai sonka.

Minőségi / mennyiségi összetétel: Hozzávalók: 100% tiszta makk táplált ibériai sertéshús, só.

Címkézve: Fekete sonka szalag. Azonosító füzet a Pure Makkal táplált Iberico sertéssonkához.

Termelő: Garcia Mimbrero

Tartózkodási hely: Dalok kútja (Badajoz)

Érzékszervi jellemzők: Jellegzetes szín a rózsaszíntől a lilás-pirosig, és az izomtömegbe beszivárgott zsír. SZAG ÉS ÍZ: finom zamatú, enyhén sós vagy édes hús. Kellemes és jellegzetes aromája annak a különleges éghajlatnak, amelyet télen nagyon hideg, nyáron nagyon meleg TEXTURE: nem túl szálas. ZSÍR: világos, fehér-rózsaszín-sárgás szín, aromás és kellemes ízű, az állaga a makk etetésének százalékos aránya szerint változik.

Tápérték: SZÉNHIDRÁTOK: 0%. FEHÉRJÉK: 28.5%. ZSÍROK: 14.5%. Kcal-Kjul.: 242 Kcal. / 1012 Kjoul

Lejárat dátuma: Nincs lejárati ideje, de az eladás pillanatától számítva legfeljebb 6 hónap fogyasztása ajánlott.

Tárolási feltételek: Száraz és hűvös helyen (10º és 20º között) és lehetőleg függőben. Felvágás után azonnal el kell fogyasztani, vagy viaszpapírba vagy átlátszó fóliába kell csomagolni, hogy elkerüljük a levegővel való érintkezést. Mindenesetre célszerű csak azt vágni, ami elfogy. Hozzávetőlegesen 3 hónapig fogyasztható a vágás után, de célszerű 30 napon belül elfogyasztani.

Mi az oltalom alatt álló eredetmegjelölés?

Az oltalom alatt álló eredetmegjelölés vagy DOP egy szabályozott minőségi bélyeg, amely garantálja, hogy a terméket egy adott régióban meghatározott eljárás szerint állították elő. Így érhető el az exkluzív és homogén minőség az azonos eredetmegjelöléssel rendelkező összes termékben. Ha az ibériai lapockákról és sonkákról van szó, amelyek olyan állatokból származnak, amelyek megfelelnek az ibériai sertésekre vonatkozó előírásoknak, akkor összesen csak 4 van. a világ.

• OP Guijuelo: Salamancában található.
• OP Los Pedroches: Córdoba tartományból.
• OP Jabugo: a Sierra de Aracena és a Picos de Aroche, Huelva.
• OP Dehesa de Extremadura: ahol az Extremadurában található millió hektáros legelő ökológiai paradicsom a sertéseink számára.

Mindehhez fontos hangsúlyozni, hogy ha ezzel a megkülönböztetéssel vásárol egy García Mimbrero terméket, akkor a világon egyedülálló terméket hoz az asztalra.