leírás
Kézműves Manchego sajt eredetmegjelöléssel, nyers juhtejből.
Belül hosszan tartó érési folyamat után okkersárga és vöröses gyümölcstömeggel, héján világosarany.
Pasztája szilárd, tömör és kiváló sűrűségű. Állaga enyhén pikkelyes, pompás gyógyulásának jele. Pincékben érik a sajtkészítő mester felügyelete mellett
Aromája intenzív, tejsavas és virágos, a nyers és tiszta La Mancha juh tejéből származik.
Kellemes, intenzív íz. Sajátos és tartós utóízzel, ahol összeérnek és megőrzik csodálatos tulajdonságaikat.
Több mint 18 hónapig érlelődik, hogy a sajtkészítő mester felügyelete alatt lassan érlelődjön, és valami verhetetlenné váljon
Hozzávalók: tej Manchego juh, tejsavas erjesztő, oltó, tojásból származó lizozim, só.
Tápérték 100 grammonként
- Energetikai érték: 1602 kJ. / 383 kalória.
- Zsírok: 32 g.
- ebből telített: 25.6 g
- Szénhidrátok: <0.5 g.
- ebből cukrok: <0.5 g.
- Fehérjék: 21 g.
- Sal: 1.6 g.
- Kalcium: 760 mg
Súly: 200gr
Dobozban bemutatva
Lejárat: 12 hónap
OEM: manchego
Az összes Manchego sajt egyik lapos oldalán sorszámozott kazeinlap található.
Conservation
A sajt tartósításának ideális hőmérséklete 8-10 ºC. Ha meg akarjuk állítani a sajt és a penészgombák fejlődését a természetes héjban, akkor a hőmérséklet 4ºC legyen. A kedvezményes fogyasztás minimum 8 hónap lesz, bár a lejárati idő 12 hónap.
Producer: Ojos del Guadiana
származási hely: Daimiel, Ciudad Real.
Párosítás:
A Made in Spain Gourmet számára ez egy olyan sajt, amely tökéletesen passzol az extra szűz olívaolajhoz. Párosítható is mézek o lekvárok.
értékelés
Még nincs értékelés