DO Manchego sajt, pácolt, Ojos del Guadiana

Információk Ojos del Guadianáról

Ojos Del Guadiana, 100%-os tisztaságú Manchego sajt eredetmegjelöléssel

Spanyolország a sajtok országa, minden lehetséges fajtából, de a saját egyéniségével kimagasló és hazánkban egyedülálló manchego sajtok egyike. A Made in Spain Gourmetnél pedig csak olyan márkákat választunk, amelyek garantálják a legjobb Manchego sajtot, mint például az Ojos del Guadiana. Az oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel (OEM) található Daimielben, Ciudad Realban, egy természetes területen, a Las Tablas del Daimielben, szőlőültetvényekkel, mandulafákkal és bozótokkal körülvéve, tipikus manchegai növényzet, amely nagyszerű ízt ad a tejnek. A manchego juhok fő jellemzője az ősi tisztaság, ami azt jelentette, hogy nem keverednek más fajtákkal. Így egyedülálló és világhírű sajtot kapunk.

Ojos del Guadiana elkötelezettsége a Manchego sajt hagyományának népszerűsítése és fenntartása mellett, különleges tulajdonságai miatt a világ egyik legjobbjának tartják és teljesen kézzel készített gyártási folyamata. A teljes sajtkészítési folyamatot lefolytatják teljesen kézzel készített szakértő sajtmesterei. A túró formákba töltése manuálisan, egyenként!, eleinte finom, majd egyre intenzívebb nyomással történik. Az eredmény? Válogatott sajt, amely kiemelkedik ízében eleganciájával, gyümölcsös karakterével és intenzív és tartós ízével. Az Ojos del Guadiana rendelkezik a megfelelő felszereléssel a megfelelő egészségügyi garanciákkal rendelkező sajtkészítéshez, amely megfelel az Európai Unió által meghatározott jóváhagyási kritériumoknak.

Egy példa: elkészíteni 1 kg pácolt sajthoz 5,5 és 6 liter közötti legjobb tej szükséges.

Büszkén képviseljük ezeket a kiváló Manchego sajtokat, amelyek nemzetközivé válását valamikor ezelőtt kezdték el. Mert tudták, hogy csak a legjobbat kínálva lesznek sikeresek a nemzetközi piacokon.