leírás
A Cantera de Santa Ana farm egy kiváltságos helyen található, amely évszázadok óta „Monte de las viñas” néven ismert.
Minőségi, szenvedélyes és felelősségteljes szőlőtermesztésre törekednek. Termelésük korlátozott, mivel kizárólag a birtok szőlőiből készülnek: Chardonnay, Syrah, Red Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon és Tempranillo. Zöldmetszés, ritkítás, válogatott szüret, macerálás, malolaktikus erjesztés hordóban, érlelés tölgyben és palackban, az idő múlása... néhány eszköz, amellyel borainkat készítjük.
Adatlap
Pince: A saját szőlőültetvények, a Finca La Cantera Murchante (Navarra) manuális betakarítást végeznek.
DO Navarra
A semmire: 2020
Fokozat: 14,5%
Fajta: 100% vörös garnacha;
Kóstoló: Nagyon élénk szín közepes réteggel, rózsaszín árnyalatokkal - málna.
Intenzív és gyümölcsös fiatal bor. Finom illatú virágokkal és piros gyümölcsökkel.
Ízében sima, friss és kiegyensúlyozott. Egy bizonyos édes jegyzettel.
Üzemi hőmérséklet: 6-8ºC
Kidolgozás: 100% piros Garnacha -val készült.
A hagyományos „üvegben” stílusban termesztik. Válogatott és kézzel szüretelt dobozokban. A hagyományos vérzéses technikával készült, és gondosan dolgozott, hogy a legjobb aromás kifejezést érje el. Korlátozott gyártású, 1.072 75 cl-es palack és 75 150 cl-es magnum.
Párosítás: en Spanyolországban készült Gourmet Salátákhoz, tésztákhoz, halakhoz és kagylókhoz ajánljuk, valamint előételekhez olyan befőttekhez is, mint a Conervas Nosa vagy a DelaCueva kagyló.
NE FELEJTS EL
Sok történetet és legendát mesélnek erről az apró virágról. A barátságot és az örök szerelmet szimbolizálja.
Jelentése sok nyelvben hasonló. Ne felejts el, ne m'oubliez pas, non ti scordar di me, vergeet mit nietje, não me esqueças, vergissmeinnicht, neforgesumino, no m'oblidis, oroilore, 勿忘我, 私げ姘れれれ
Pimasz, modern és lezser bor, amelyet a Garnacha jó intenzitású rózsaszín színének, valamint a nevét adó apró virágnak köszönhetően megemelt címkének köszönhetően tetszetős dizájnnal mutatnak be.
Ez a bor ideális kettőre, annak a frissességének és mozgékonyságának a jele, amellyel ez a gyönyörű rozé kering a szánkban, kétségtelenül remek választás, nagyon kedvező áron.
DO Navarra
A Kantábriai-tenger közelsége, a Pireneusok gátja és az Ebro-völgy enyhe éghajlata teszi Navarrát a félsziget egyedülálló szőlőtermesztési helyévé. Itt Atlanti-óceáni, kontinentális és mediterrán éghajlat található.
Ez a felekezet 5 zónára oszlik: Baja Montaña, Tierra Estella, Ribera Alta, Valdizarbe és Alacsony bank, ahol a Finca La Cantera található. Az Ebro-völgy szívében és a háttérben a Moncayo hegylánccal a telek egyedi árnyalatai az Estate Wines terroirját képviselik, kézzel szüretelve és nagy gonddal, kézműves módon kidolgozva.
Látni kell A navarrai Bardenas Reales. Igen vagy igen, szerelmes leszel. Ők voltak a jelenet a hatodik évadban Trónok játék. Ez a 420 négyzetkilométeres sivatagi bioszféra-rezervátum a természet szeszélyeivel teli ékszer.
Tudtad?
Technikailag a rozé bort úgy készítik, mint egy fehérbort, és nem úgy, mint egy vörösbort. A nefelejcs a következővel készült Garnacha vörös szőlő vérzéses technikával.
A betakarítás után a szőlőt tartályokba viszik, hogy a szőlő héjával macerálják.
Nos, rozéknak hívják őket könny, mert itt az ideje, hogy a szőlő héja "sír", hogy színt és aromát adjon nekik. Ezt a tipikus navarrai módszert csak vörös szőlővel hajtják végre. És ez az, hogy egy navarrai rozé, és ezzel a módszerrel, minőségileg garantált.
A Cantera de Santa Ana farm "Talaj, Moncayo és Cierzo".
A fenséges Moncayo, mint az ibériai rendszer legmagasabb csúcsa, a felhők és az atlanti hideg megfogásával védi őket. Lenyűgöző mérete és egy szent hegy glóriája egyedülálló, szinte varázslatos tájat teremt.
Alluviális talaj és mészkő talaj. Gyorsan leereszti és lehűti az alját. Kivételes a szőlőtermesztésben.
A Cierzo. Az a hideg, száraz északnyugati szél. Ha fúj, egészségessé teszi a szőlőjét, és hűvössé teszi az éjszakákat.
Izrael Romero -
Egy rozé, amely nem hagy közömbösen. Nagyon elegáns az üvegben és jól illik hozzá. ideális salátához vagy sajtkrémhez.