Zöld olíva pástétom, Naturvie

Információ a Naturvie -ről

A Naturvie Delicatessen egy kozmetikai stílusú tégelybe van csomagolva, egy olyan modellt, amelyet úttörő módon importáltak hazánkba. Amelyhez címkepecsétet adnak a csomagolás ellenőrzése és biztonságának növelése érdekében.

A csemegeáruk hagyományos recepteken alapulnak, amelyeket kézzel reprodukálnak, és amelyek eredményei a múlt legautentikusabb ízére emlékeztetnek.

A Naturvie több mint 500 hektáron több mint 15 fajta olajfaligetet termeszt: ősi cornezuelókat, amelyek százéves korát szinte lehetetlen meghatározni, 100%-ban nemzeti fajtákat, mint például az Arbequina vagy a Manzanilla Cacereña.

Ráadásul a növények modernizálása miatt évekkel ezelőtt úttörők lettek Extremadurában az olyan fajták terén, mint a görög Koroneiki vagy az olasz Frantoio.

Célja mindig is az volt, hogy az olajbogyó kézi betakarítással történő kiválasztásával a legmagasabb minőségű olajat érje el.

A farmon saját olajsajtoló malom lehetővé teszi számukra, hogy maguk döntsenek a feldolgozott gyümölcsökről. Az ebből a folyamatból származó tiszta olívalé minősége lehetővé tette számukra, hogy évről évre a piacon maradjanak.

A Finca "El Hoyo" Oliva de Mérida településen, Badajoz államban található, a Sierra del Conde lábánál, a nap felé néz (38o 46' 06" É, 6o 07' 05" Ny). A Föld, a Mező, az olajfaliget iránti szeretet lélegzik a Régióban.

Minden befolyásolja az olajat: az éghajlat, a föld, a víz, a nap, az étrend... A Finca El Hoyo-nál két Sierra között található, ami lehetővé teszi, hogy a környezetnél jótékonyabb éghajlatú legyen. Ezenkívül a páratartalmat fenntartó sziklás terep és a különféle olajfafajták rendkívüli olajok előállítását teszik lehetővé. Minőségi olaj létrehozásának azonban egyetlen módja van: gondoskodás, szeretet és odaadás a folyamat minden fázisában.