Szarvasgombás Manchego juhsajt Sierra la Solana, Quesería 1605

Értékelés: 5.00 alapján 5-ből 1 vásárlói értékelés

sajtgyár 1605

250 g

A természetes fekete szarvasgomba (Tuber Melanosporum) íze és a Manchega juhok nyers teje tökéletesen ötvöződik ebben a sajtban, és az ízek robbanásszerű ízvilágát kínálja. Kézzel készül, minden darabnál gondos eljárással és minimum 3 hónapos érleléssel. Kézműves módon és kizárólag fajtatiszta manchego juhok nyers tejével, kitűnő higiéniai, jóléti és takarmányozási körülmények között nevelt, árnyalatokkal teli kóstolót kínál, amely élvezetre csábít. Természetes kéregből, festékek vagy gombaellenes szerek hozzáadása nélkül.

Természetes kéreg, festék vagy gombaellenes szerek hozzáadása nélkül.

Szeretne többet tudni?

leírás

Adatlap:

Hozzávalók: Manchega juh nyers tej
Zsír anyag: 27%
Gyógyulás: 3 hónap
Gyártó: Cheese Factory 1605

származási hely: Sierra La Solana Estate, Ciudad Real (Spanyolország)

OEM: manchego

Az összes Manchego sajt egyik lapos felületén számozott és soros kazeinlap található. Kézműves módon, natúr szarvasgombával és nyers juhtejből készült,

Táplálkozási információk

Energiaérték: 383.0 Kcal/ 1602 kj
Fehérjék: 27,56g
Szénhidrát: 0.50 g. ebből cukrok: 0,50 g.
Zsírok: 30.40 g. ebből telített: 18.90 g.
Élelmi rost: 0.00 g.
Nátrium: 550 mg.
Kalcium: 765 mg.

Kóstoló megjegyzés:

A Sierra La Solana szarvasgomba egy manchego juhsajt, amely 3 hónapos érlelése során képes kifejezett aromás árnyalatok kialakítására. Puha, vajas, siklik a szájpadláson, finomságot és széles kifejezést mutatva. Az egyik legjobb szarvasgombás sajt Spanyolországban.

Párosítás:

Crianza vörösborokkal, száraz fehérborokkal és édes borokkal párosítanánk, másrészt extra szűz olívaolajokkal is, mézek o lekvárok.

Megőrzés:

A sajt tartósításának ideális hőmérséklete 8-10 ºC. Ha meg akarjuk állítani a sajt és a penészgombák kialakulását a természetes héjban, akkor a hőmérséklet 4ºC legyen. Az előnyben részesített fogyasztás legalább 8 hónap, bár figyelembe kell venni, hogy ha a sajtot papírba csomagoljuk, a 4. hónaptól kezd foltosodni a természetes kéregben lévő penészgombák aktivitása miatt. .

További információk

súly	0,25 kg

Információk a Cheese Factory 1605-ről

A La Mancha hagyománya iránti elkötelezettség és tisztelgés Don Quijote előtt

Spanyolország a sajtok országa, minden lehetséges fajtából, de a saját egyéniségével kimagasló és nálunk is egyedülálló manchego sajt. A Made in Spain Gourmet-en pedig ebben a kategóriában csak kiváló választásunk volt: Quesería 1605. A La Mancha hagyomány iránti elkötelezettség, amely a Don Quijote első kiadásának kiadásának évéről kapta a nevét, és ezzel együtt a leguniverzálisabb spanyol könyv előtt akar tisztelegni. Az oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel (OEM) a Finca Sierra La Solana (Ciudad Real) területén található, természetes környezetben, szőlőültetvényekkel, mandulafákkal és bozótokkal körülvéve, egy tipikus la manchai növényzet, amely nagyszerű ízt ad a tejnek. .

Ez képezi a fogadást a márka a Manchego sajt hagyományának népszerűsítéséért és büszkén fenntartásához, különleges tulajdonságai miatt a világ egyik legjobbjának tartják és teljesen kézzel készített gyártási folyamata. Az 1605 sajt elkészítésének teljes folyamata lezajlik teljesen kézzel készített szakértő sajtmesterei. A túró formákba töltése manuálisan, egyenként!, eleinte finom, majd egyre intenzívebb nyomással történik. Az eredmény? Válogatott sajt, amely kiemelkedik ízében eleganciájával, gyümölcsös karakterével és intenzív és tartós ízével. A Quesería 1605 rendelkezik a megfelelő felszereléssel a megfelelő egészségügyi garanciákkal rendelkező sajt előállításához, amely megfelel az Európai Unió által meghatározott jóváhagyási kritériumoknak.

Egy példa: elkészíteni 1 kg pácolt sajthoz 5,5 és 6 liter közötti legjobb tej szükséges.

Büszkén képviseljük ezeket a kiváló Manchego sajtokat, amelyek nemzetközivé válását valamikor ezelőtt kezdték el. Mert tudták, hogy csak a legjobbat kínálva lesznek sikeresek a nemzetközi piacokon.

1 értékelés in Szarvasgombás Manchego juhsajt Sierra la Solana, Quesería 1605

Értékelés: 5 5
Izrael Romero - 14/11/2022
Valóban természetes fekete szarvasgomba íze van, a Manchego sajttal pedig tökéletesen párosul. És ha egy fiatal vörösborral kombinálod, még több.