leírás
Adatlap:
Sertéseik életük első szakaszát farmjukon töltik, a létesítményeikben előállított természetes gabonafélékkel táplálkoznak, amíg el nem érik a 40-50 kg közötti súlyt, amikor a legelőkre érnek.
Ezekben a gabonafélékből, valamint füvekből, gumókból, gyökerekből és makkokból álló, kifinomult étrendet élveznek, amely október elején (amikor kezdődik a montanera) eléri a 90/100 kg-ot, ekkor a makk és a makk kizárólag ig. felnőtt korukban elérik a hozzávetőlegesen 180 kg-os súlyt. Ez elengedhetetlen az ibériai fajta fenntartásához, és a makkal táplált ibériainak nevezhető.
Ez a 100%-ban ibériai makkal táplált Cular Salchichón nagyszüleink legrégebbi receptje alapján készült, hogy megőrizzük az eredetiség, a természetes íz örökségét. A húsok kiválasztása különös gonddal és odafigyeléssel történik, minimális mennyiségű zsírt hagyva a későbbiekben a durva aprításhoz.
Kóstoló megjegyzés
Ebben a termékben ízletes és konzisztens textúra, kiegyensúlyozott és tartós íz a bors árnyalataival, valamint az autentikus, 100%-ban ibériai makkal táplált sertéshús lédússága. Természetes bélbe töltve, szárítva és hagyományos módon 5-6 hónapig érlelve, a legújabb technológiák alkalmazásával a maximális minőség érdekében. Alacsony tartósítószer-tartalma miatt a termék a legtermészetesebb és legegészségesebbek közé tartozik.
Minőségi / mennyiségi összetétel: 100% ibériai sertéshús, só, dextróz, tejpor, cukor, dextrin, emulgeálószerek: E-451ii, E-452i, E-450i; antioxidánsok: E-331iii, E-301; fűszerek, tartósítószerek: E-252, E-250; ízfokozó: E-627, E-631; festék: E-120; bors, portói bor. Természetes burkolat.
Termelő: Beher
Tartózkodási hely: Guijuelo (Salamanca)
Tápérték / 100gr
- ENERGIA: 1919kj / 459kcal
- ZSÍR: 38,5 gr
- MELYBŐL TELÍTETT ZSÍRSAVAK: 15,3gr
- SZÉNHIDRÁT: 2,1 gr
- AMELYBŐL CUKOROK. < 1,3 g
- ÉLETROST: < 1gr
- FEHÉRJÉK: 26g
- SÓ: 3 g
Gluténmentes és vákuumcsomagolás.
Lejárat dátuma: 9-12 hónap az eladástól számítva.
Tárolási feltételek: tartsa a hűtőben. Felbontás után egy hónapon belül fogyaszd el. O megnevezés
Mi az oltalom alatt álló eredetmegjelölés?
Az oltalom alatt álló eredetmegjelölés vagy DOP egy szabályozott minőségi bélyeg, amely garantálja, hogy a terméket egy adott régióban meghatározott eljárás szerint állították elő. Így érhető el az exkluzív és homogén minőség az azonos eredetmegjelöléssel rendelkező összes termékben. Ha az ibériai lapockákról és sonkákról van szó, amelyek olyan állatokból származnak, amelyek megfelelnek az ibériai sertésekre vonatkozó előírásoknak, akkor összesen csak 4 van. a világ.
- OP Guijuelo: Salamancában található.
- OP Los Pedroches: Córdoba tartományból.
- OP Jabugo: a Sierra de Aracena és a Picos de Aroche, Huelva.
- OP Dehesa de Extremadura: ahol az Extremadurában található millió hektáros legelő ökológiai paradicsom a sertéseink számára.
értékelés
Még nincs értékelés