100% Acorn-fóðruð íberísk skinka, García Mimbrero

Metið með 5.00 af 5 miðað við 1 einkunn viðskiptavina

Garcia Mimbrero

7,5 kg stykki; 8,5 kg stykki

Óendurtekið bragð af eftirminnilegum augnablikum. Svo ef þú vilt búa til augnablik sem þú munt aldrei gleyma, þá er hér 100% Acorn-fóðruð Iberian skin sem er fullkomin fyrir hvaða fyrirtæki og sérstök tilefni. Heilbrigð, safarík, ákafur vara með ljúffengu bragði.

García Mimbrero skinka er einn af okkar framúrskarandi matargerðarlistum, sannkölluð spænsk sælkeravara. Njóttu einstakts og einkennandi bragðs sem þú munt muna þökk sé skinkugerðarhefð García Mimbrero.

Hámarks tjáning Extremadura-hagarins, sem bráðnar næstum í munni þínum.

Framleitt á Spáni Gourmet býður alltaf upp á það besta úr spænskri matargerðarlist.

Lýsing

Imprint

Hvernig gerir García Mimbrero þessa undur mögulega?

Vegna þess að 100% acorn-fóðruð Iberian skinka þeirra hefur allt sem frábær skinka ætti að hafa.

Kynþáttur: ætterni af 100% íberískum ættum.
Fóðrun: Dýrið hefur rétt náð kjörþyngd sinni í Montanera. Meðmataræði sem byggir á acorn, spíra og kryddjurtir.
Heilun: vandað 100% náttúrulegt ferli sem stendur í 36 mánuði.
Með því að nota algjörlega handverksferlið og tæknina alltaf í þjónustu við framúrskarandi matargerðarlist. Án efa, frábært 100% acorn-fóðrað íberísk skinka.

Eigindleg/magnbundin samsetning: Innihald: 100% hreint íberískt svínakjöt, salt.

Merkt: Svart skinka vitola. Auðkennisbæklingur af hreinni Acorn-fóðri íberísku svínakjöti.

Framleiðandi: Garcia Mimbrero

Staðsetning: Söngbrunnur (Badajoz)

Líffærafræðilegir eiginleikar: Einkennandi litur frá bleiku yfir í fjólubláan rauðan og útlit þegar það er skorið með fitu síast inn í vöðvamassann. LYKT OG BRAGÐ: kjöt með viðkvæmu bragði, lítið salt eða sætt. Skemmtilegur og einkennandi ilmur svæðisins undir áhrifum frá sérstöku loftslagi þess, mjög kalt á veturna og mjög heitt á sumrin. ÁFERÐ: ekki mjög trefjarík. FEIT: glansandi, hvít-bleik-gulleit á litinn, arómatísk og með skemmtilegu bragði, samkvæmnin er mismunandi eftir því hversu mikið er fóðrað í acorn.

Næringargildi: KOLFARVITNI: 0%. Prótein: 28.5%. FITA: 14.5%. Kcal-Kjul.: 242 Kcal. / 1012 Kjul

Best Fyrir: Það hefur enga fyrningardagsetningu, en mælt er með því að neyta eigi síðar en 6 mánuðum frá sölu.

Skilyrði varðveislu: Þurr og kaldur staður (á milli 10º og 20º) og helst hangandi. Þegar það hefur verið skorið, verður að neyta það strax eða pakka inn í vaxpappír eða gagnsæja filmu til að forðast snertingu við loft. Í öllum tilvikum er ráðlegt að skera aðeins það sem á að neyta. Það hefur áætlaða neyslutíma upp á 3 mánuði þegar niðurskurðurinn á sér stað, en ráðlegt er að neyta þess innan 30 daga.

Hver er vernduð upprunatáknið?

Verndaða upprunatáknið eða DOP, er gæðastimpill sem tryggir að vara hafi verið framleidd eftir tiltekinni aðferð á tilteknu svæði. Þannig fást einstök og einstök gæði í öllum þeim vörum sem deila sömu upprunaheiti.Þegar kemur að íberískum öxlum og skinkum, sem koma frá dýrum sem uppfylla reglur um íberísk svín, þá eru þau aðeins 4 alls. Heimurinn.

OP Guijuelo: staðsett í Salamanca.
OP Los Pedroches: í héraðinu Córdoba.
OP Jabugo: af Sierra de Aracena og Picos de Aroche, í Huelva.
OP Dehesa de Extremadura: þar sem milljón hektarar af beitilandi sem við höfum í Extremadura eru vistfræðileg paradís fyrir svínin okkar.

Fyrir allt þetta er mikilvægt að leggja áherslu á að þegar þú kaupir García Mimbrero vöru með þessari sérstöðu ertu að koma með vöru sem er einstök í heiminum á borðið.

frekari upplýsingar

þyngd	9 kg
Format	7,5 kg stykki, 8,5 kg stykki
Viltu sneiða skinkuna þína?	Nei, heilt stykki, Já, sneið með hníf +50€

Nánari upplýsingar um García Mimbrero

Margt hefur breyst síðan Rafael García Mimbrero stofnaði, í Fuente de Cantos (Extremadura), það sem hann kallaði „La Casa“ árið 1956. En það er eitthvað sem er ósnortið í gegnum áratugina: starf hans og hollustu við að sjá um svínin okkar.

Alltaf miðar að því að bjóða viðskiptavinum sínum íberískar vörur í hæsta gæðaflokki

Frábær vara í boði fyrir alla

Þegar García Mimbrero hóf framleiðslu á vörum sínum var íberískt svínakjöt ekki í boði fyrir alla.

Af þessum sökum, og eftir fordæmi Henry Ford, sem bjó til bíla sem starfsmenn hans gátu keypt, Þeir vilja bjóða hágæða íberískar vörur á viðráðanlegu verði.

Náttúruleg umönnun og fóðrun dýranna þinna

Það vita ekki allir að Íberíusvínið þarf eitthvað meira en grösin, ræturnar, blómin og sveppina sem það finnur í haganum. Þetta er ófullnægjandi fyrir þróun þeirra, og acorns koma aðeins fram á mjög ákveðnum tíma árs.

Af þessum sökum fæða þeir svínin sín á García Mimbrero snemma á tímabilinu með sjálfgerðu fóðri. Eins og áður var gert.

Eftir alla framleiðslukeðju fóðurs þeirra, frá samsetningu til framleiðslu, tryggja þeir svínum sínum viðeigandi fóður.

Og þetta hefur áhrif á tvo vegu:

Þeir tryggja alltaf hágæða fóðurs sem þeir veita dýrum sínum.
Með því að fylgja einsleitu fæði fyrir svínin þín færðu líka einstakt bragð sem aldrei breytist og auðvelt er að þekkja og muna.

Þeir aðlaga handverks- og hefðbundnar aðferðir

Til að klára allt ferlið búa þeir til pylsurnar sínar á hefðbundinn hátt; og þeir láta rétta sniðsetningu, söltun og þurrkun á skinkum sínum og öxlum í hendur skinkuframleiðenda sinna.

Hjá García Mimbrero hafa þeir alltaf í huga 3 aðal innihaldsefnin sem þau beita við framleiðslu afurða sinna og umhirðu svína sinna:

Besta hefð
Kæri
Vígsla

Þetta er það sem raunverulega er gerir þeim kleift að bjóða viðskiptavinum sínum hollar og bestu gæðavörur.

Svín alin upp frjáls í samfélagi við náttúruna

Einstakt dýr, eins og Íberíusvínið, þarf einstakan stað til að vaxa á, eins og haginn.

Rými sem finnst aðeins austur og suðvestur á skaganum og er vistfræðileg paradís fyrir þetta göfuga dýr.
Í Extremadura haganum nýtur íberíska svínið frelsis, skjóls og matar. Þeir reika frjálslega um þessar beitilönd og finna villisprota, sveppi og einnig, í október til mars, stærsta fjársjóð þeirra. Eikurinn

Við erum því að tala um skinku sem skilur ekki eftir áhugalausa unnendur íberísks svínakjöts og hágæða afurða þess, í því sem táknar það besta í spænskri matargerðarlist. Eins og venjulega Framleitt á Spáni Gourmet, býður aðeins það besta.