Pedro Ximénez minnkun

Upplýsingar um El Greco

Foie Gras El Greco er algjörlega handverksvara og tryggir þannig 100% náttúrulega hágæða vöru. Þeir búa það til með andalifur frá handverksbæ í Frakklandi, á góðum stað sem nýtur umhverfis ríkt af gróðri arómatískra plantna. Val og framboð er framkvæmt persónulega af El Greco til að tryggja fullkomna eftirfylgni.

Þetta foie gras er hert í salti úr hráefni sem fæst í Landes og þynnt með Label Rouge og IGP Landes.

The Label Rouge er veitt foie gras framleiðendum sem fæða endur sínar með korni sem er ekki erfðabreytt lífvera, án nokkurrar sýklalyfjameðferðar og fita þær í garðinum með kornakorni frá sama landsvæði.

IGP Landes vottar að landfræðilegur uppruni enduranna sé frá Landes.

Foie Gras El Creco er hópur fagfólks, miklir unnendur góðra vara og góðan mat, undir forystu Santi Grimau, forstöðumanns og eiganda El Greco veitingastaðarins í Sitges í 20 ár, þar sem einmitt ein af þeim vörutegundum sem þeir buðu upp á var Foie Gras. Reynsla þeirra og drifkraftur margra fyrrverandi viðskiptavina og vina hefur hvatt þá til að búa til þetta verkefni.