Lýsing
Gagnablað:
Innihaldsefni: 100% hrá geitamjólk
Fituefni: 31%
Lækning: 14 mánuðum
Framleiðandi: Loz Vazquez
Uppruni: Castilleja del Campo, Sevilla
Næringarupplýsingar:
- Orkugildi: 1769,09 KJ/421,21 Kcal
- Prótein: 28,28 g
- Kolvetni: 5,70 g. þar af sykur: 0,90 g.
- Fita: 31.70 g. Þar af mettuð: 10.05 g.
- Natríum: 1,92g
- Kalsíum: 830 mg
- Fosfór: 270mg
Pörun:
Við myndum para það með sherry eða amontillado víni og ýmsum hnetum (það geta verið valhnetur, heslihnetur, möndlur...). Útkoman er fullkomin fyrir kvöldverð með vinum eftir kvöldmat eða einfaldlega til að undirbúa líkamann undir að njóta haustsins.
Einnig á hinn bóginn er hægt að para það með extra virgin ólífuolíu. hunang o sultur.
Conservation
Tilvalið hitastig til að geyma ost er á bilinu 4 – 10 ºC, í kæli.
Best fyrir notkun: 30 mánuðir frá framleiðsludegi.
Ísrael Romero -
Ostur í mikilli hæð. Mjúkt fyrir lækningu. EVOO gefur honum einstaka áferð. Ég þreytist aldrei á að borða það. Æðislegt. Ein besta geit sem ég hef borðað.