Lýsing

Aphrodisiaque vín fyrir ungt fólk.

Þessi vínlína var búin til til að kynna ungu fólki fyrir gæðavíni. Og svo fæddist L'Ástardrykkur, fjölskylda ungra vína með það sem þeir trúðu að væri það sem ungt fólk vildi, leit að upplifunum en ekki ákveðnum vörum.

Technical

Kjallari: Eigin vínekrur, Ponferrada (El Bierzo). Handvirk uppskera.
GERA: bierzo
Að engu: 2021
Einkunn: 13%
Fjölbreytni: 70% Godello og 30% Sherry.

Bragðnótur: Gulur litur, með grænleitum blæbrigðum, hreinn og björt. Nefið er ákaft, hreint, með terpenkeim af þroskuðum ávöxtum og bakgrunni af hvítum blómum og hunangi. Í munni er það kringlótt, ferskt, með rúmmáli, jafnvægi, með góða uppbyggingu og mikla endingu í munni.

Þjónustustig: 6-8ºC

Úrvinnsla: Það er búið til með Godello (70%) og Sherry (30%) úr víngarðinum þeirra sem staðsett er í Los Barrios, Bierzo vínræktarsvæðinu og hefur önnur einkenni en önnur svæði á svæðinu, svo vín þess eru líka ólík, þó þau eru fulltrúar fyrir hluta af landsvæði sínu. Vínviður hans, sem koma úr alluvial jarðvegi, eru á milli 80 og 120 ára gömul og eru baðuð af meginlandi Miðjarðarhafsloftslagi sem ásamt 550 metra meðalhæð gefur víninu áberandi arómatískan karakter.

Pörun: en Framleitt á Spáni Gourmet Við mælum með því fyrir forrétti og tapas. Kex með öllum rjómaostunum frá Oncala til dæmis, Létt vín sem er frábær félagi við gordal ólífurnar frá DelaCueva eða túnfiskbolunum frá Orpagu,

Vín unnin af mikilli ást til að hafa lit, nef og góm sem geta gleðjað og töfrað minna sérfróða fólk en með þá umhyggju að deila vínglasi í félagsskap vina. Og vín sem eru fær um að töfra flesta sérfræðinga fyrir ákveðnar neyslustundir. TIL Almázcara Majara Það sem hreyfir við þeim er sú leit að vináttu og að deila ógleymanlegum augnablikum og þeir gátu ekki leyft yngri kynslóðinni að missa af því. Þeir vilja deila leyndarmáli hamingjunnar, þeir hafa aldrei verið eigingirni.

DO Bierzo (upprunaheiti)

Bierzo-svæðið er staðsett norðvestur af León-héraði, innan sjálfstjórnarhéraðsins Castilla y León, og tekur 2.954,28 kílómetra svæði, sem samsvarar 18% af yfirborði héraðsins. Landfræðilega liggur það að héruðunum Ourense, Lugo og Asturias og er samskiptaás milli Galisíu, León og Asturias. Það hefur einkennandi örloftslag fyrir Miðjarðarhafið, með mildara hitastigi en nágrannasvæðin og lítil hæð kemur yfirleitt í veg fyrir síðfrost, sem er nokkuð góðkynja fyrir uppskeruna, sem er venjulega mánuði fyrr en annars staðar í Kastilíu og Rioja.

Mikill hiti á sér stað á veturna og sumrin, meðaltalið er 12,3ºC, sem mælir meðallágmark 3,6º á köldu mánuðum og hámark 23,6º á heitustu mánuðum.

Úrkoma er um 721 mm í meðalári. Áætlað er að meðalsólskin sé 2.100 til 2.200 sólskinsstundir yfir árið.

Í El Bierzo er víngarðurinn aðallega stilltur á rökum brúnum jarðvegi, örlítið súr og því skortur á karbónötum, dæmigerð fyrir rakt loftslag.

Sýrustigið er á bilinu 4 til 8,5; Gildi hærri en 6 eru ríkjandi í dölunum.

Ákvarðandi gæðaþættir eru í hægum hallandi veröndum þar sem vínekrur eru staðsettar mjög nálægt ám eða í hálfgerðum hlíðum eða í víngörðum með áberandi halla og í 450 til 1.000 metra hæð.

vínberjategundir

El Bierzo er frjósamt land þar sem framleidd eru mismunandi afbrigði af þrúgum, öll aðlöguð að eiginleikum jarðvegs og loftslags Framleiðsla á vínum sem falla undir upprunatáknið verður eingöngu að fara fram með eftirfarandi afbrigðum: Mencía, Garnacha tintorera, Godello, Doña Blanca og Palomino.

Mencia

Það er helsta rauða yrki Bierzo og stendur fyrir 74,5% af þrúgunum sem ræktaðar eru á framleiðslusvæðinu.Lítið afkastamikið yrki, snemma verðandi og snemma þroska. Þyrpingin er lítil í sniðum og miðlungs þétt. Berin eru meðalstór, einsleit og blásvört á litinn. Litarefni kvoða er ekki litað.

Garnacha tintorera

Rauð afbrigði og stendur fyrir 2% af þrúgunum sem ræktaðar eru á framleiðslusvæðinu. Það er einnig þekkt sem Alicante bouschet. Lítil afkastamikil fjölbreytni, snemma spíra og miðlungs snemmþroska. Þyrpingin er stór í stærð og miðlungs þétt. Berin eru meðalstór, einsleit og blásvört á litinn. Litarefni kvoða er sterkt og hefur rauðleitan lit.

Estaladiña

Flatarmál minna en 2 ha. Einnig kallað Brauð og Kjöt. Snemma spíra og veraison, snemmþroska. Það er miðlungs framleiðsluafbrigði. Þyrpingin er lítil, lítil blásvört ber. Kvoða hefur engan lit.

Merenzao

Yfirborð á bilinu 2 til 3 ha. Þekktur sem María Ordoña eða Bastardo. Fjölbreytt meðalframleiðsla, miðlungs spíra og snemmþroska. Þyrpingin er lítil í sniðum með meðalstórar bláæðar, blá-svartur á litinn, kvoða hefur engan lit.

Guðello

Hvítt afbrigði aðlagað landslagi og hlíðum Bierzo. Það er 4% af þrúgunum sem ræktaðar eru á framleiðslusvæðinu. Lítil framleiðni fjölbreytni, snemma spíra og snemma þroska. Þyrpingin er lítil, miðlungs og þétt að stærð. Berin eru lítil, einsleit og gulgræn á litinn. Litarefni kvoða er engin eða mjög veik.

Frú White

Hvítt afbrigði. Það er 2,4% af þrúgunum sem ræktaðar eru á framleiðslusvæðinu. Hann er einnig þekktur sem Valenciana Miðlungs afkastamikill fjölbreytni, miðlungs seint spíra og snemma þroska. Þyrpingin er meðalstór og fyrirferðarlítil. Berin eru meðalstór, einsleit og gulgræn á litinn. Litarefni kvoða er engin eða mjög veik.

Palomino

Hvítt afbrigði. Það táknar 17% af þrúgunum sem ræktaðar eru á framleiðslusvæðinu. Einnig þekktur sem Jerez eða Listán. Afkastamikill fjölbreytni, miðlungs verðandi og meðalþroska. Þyrpingin er meðalstór og meðalstór. Berin eru meðalstór, einsleit og gulgræn á litinn. Litarefni kvoða er ólitað.

Malmsey

Hvítt afbrigði. Það er 0,1% af þrúgunum sem ræktaðar eru á framleiðslusvæðinu. Ekki mjög kröftug fjölbreytni, snemma spíra og snemma þroska. Þyrpingin er meðalstór og miðlungs þétt. Berin eru meðalstór, einsleit og gulgræn á litinn. Litarefni kvoða er ólitað.

frekari upplýsingar

þyngd	1,4 kg
gera	DO El Bierzo

Upplýsingar um Almazcara-Majara

Árið 2002 fékk Javier Álvarez þá hugmynd að stofna víngerðina í Bierzo DO í samræmi við nokkrar kröfur: búa til vín til að njóta, kynna El Bierzo svæðið og síðast en ekki síst, skemmta sér konunglega við að búa til verkefnið.

Ásamt æskuvini sínum Manuel Benito Otero og vini hans Raúl García fæddist Almázcara Majara víngerðin, nafn sem kemur frá bænum þar sem víngerðin er staðsett, þar sem fjölskylda Javier Álvarez er frá og af fyrstu bókstöfum nafna félaganna. Ma-Ha-Ra.

Bierzo-svæðið er staðsett norðvestur af León-héraði.

Þetta segir í skrá þessarar ungu víngerðar með nafninu. Almázcara Majara, þar sem þeir endurspegla ekki aðeins ástríðu fyrir víni en líka fyrir lífið og þær góðu stundir sem lifa á bak við vínglas. Afrakstur þess að setja ástríðu í vín er ímynd sem sker sig úr, kringlótt vín með öllum keim aðalþrúgunnar, nútíma merki, nútíma víngerð sem leggur metnað sinn í að færa landið nær öllu fólkinu sem vill vita aðeins land., til ungs fólks, unnenda víns, frumlegra hluta og sem vilja njóta góðra stunda í kringum borðið, matar, góðra víns og góðra vina.

Flaggskip vörumerki þeirra er undirbúningur með alúð og ást í hverju víni og takmörkuð framleiðsla af hverri tilvísun hvað gerir vínin þeirra að ósviknum gimsteinum, vingjarnlegar tilvísanir eru munnlausar og með unglegri ímynd, alltaf til að færa vínheiminn nær ungu fólki í dag.

Mjög ávaxtarík, vinaleg, sæt og þrálát vín. Erfitt að gleyma. Takmarkað upplag á milli 1.000 og 13.000 flöskur á ári eftir tilvísun. Einstakar, frumlegar og skemmtilegar mencías til að klæða borðið þitt hvenær sem er.

Við elskum lífsspeki Javier Alvarez og vínin hans eru einfaldlega hluti af fjölskyldunni okkar.

Skoðun Zoltan Nagy

"Það er að segja Godello og sálin hoppar til Aphrodisiaque"

Zoltan Nagy, er Vínkona, sem kynnir okkur mörg óþekkt horn í heimi spænska vínsins, sem enn á eftir að vita eða uppgötva vox populi. Zoltan Nagy er vínhöfundur, dálkahöfundur í mismunandi stafrænum miðlum og persónulegt vörumerki Romero og MadeinSpain í vínheiminum. Meðlimur í spænska samtökum vínblaðamanna og rithöfunda (AEPEV). Og einnig sérfræðingur í matar- og vínupplifunum á Spáni fyrir útlendinga. Í einni setningu: selja hamingju með víni.