Lýsing
Vín Clos Figueras eru ósviknir gimsteinar, þökk sé forréttinda jarðvegi og sýn sem Cannan fjölskyldan hafði árið 1997, þegar þau voru meðal þeirra fyrstu sem komu til svæðis sem var hugsanlegt skírt gull.
Technical
Kjallari: Eigin víngarða, Clos Figueras, Gratallops (Tarragona), annast handvirka uppskeru.
DOC Priory
Að engu: 2018
Einkunn: 14,50%
Fjölbreytni: 60% Grenache og 40% Carignan
Bragðnótur: Rauðvín af sterkum rauðum lit með líflegum brún sem enn gefur til kynna æsku. Hrein og góð tármyndun. Ákafur ilmur af þroskuðum og ferskum rauðum ávöxtum með blómlegu yfirbragði, fylgt eftir með vissum mentóli og reykkeim. Gleðilegt, svipmikið og létt vín. Clos Figueres sker sig úr fyrir glæsileika, margbreytileika og fínleika.
Þjónustustig: 16-18ºC
Úrvinnsla: Gerjun í opnum tunnum 300 og 500 lítra. Pastameðferð með daglegri dúfu. Í framhaldi af því er tveggja vikna bólusetning gerð. Lóðrétt pressa með mildri pressu.
Þroskað á 300-500 lítra frönskum eikartunnum.
Vínið þroskast 14 mánuði á nýjum og eins árs gömlum tunnum.
Pörun: En Framleitt á Spáni Gourmet Við mælum með því fyrir lambakjötssteikt, skinkufóðraða á íberíu, villisvín, rautt kjöt með sósu, önd, steik, nautakjöt, dádýr
Svæðið hefur eftirsótta DOCa..
Sem stendur hefur svæðið eftirsótta „Valhæfa upprunatáknið“, sem á Spáni er aðeins deilt með Rioja.
Priorat Qualified Origination of Origin er lítið fjallasvæði staðsett í Tarragona-héraði. Montsant fjallgarðurinn afmarkar hann í norðri, í vestri er La Figuera fjallgarðurinn, í austri er Molló fjallgarðurinn og í suðri opnast landsvæðið eftir farvegi Siurana árinnar niðurstreymis í átt að Siurana áin og þverár hennar eru landfræðilega aðalæð svæðisins og valda röð af dölum og litlum sléttum þökk sé einnig jarðfræðilegri hnignun fjalla og fjallshlíða. Í samræmi við löggjöf Katalóníu varðandi svæðisbundna stjórnsýsludeildina er yfirráðasvæði DOCa Priorat innan stærri stjórnsýslumarka sem kallast „Comarca del Priorat“, sem einnig hefur hluta af yfirráðasvæði sem er ekki hluti af vínræktar Priorat. . . .
Upprunatilnefning Priorat er með svæði sem er 17.629 hektarar, þar af 2.163,97 gróðursett með vínvið og ræktað af 513 vínbænda. Stjórnunarlega séð eru 9 sveitarfélög hluti af DOCa Priorat: Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, El Molar, La Morera de Montsant (sem nær yfir bæinn Scala Dei á kjörtímabilinu), Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta og La Vilella Baixa. Að auki, innan marka DOQ Priorat, er einnig norðurhluti sveitarfélagsins Falset (Masos de Falset svæðið) og austurhluti sveitarfélagsins El Molar (Les Solanes del Molar). La Morera de Montsant, Scala Dei, Gratallops, Torroja del Priorat, Porrera og Poboleda voru áður Priorat de la Cartuja de Scala Dei. Afgangurinn var innifalinn í afmörkun upprunatáknunar sem gerð var árið 1932 og myndar núverandi yfirráðasvæði DOCa Priorat. Sem afleiðing af stækkun vínviðaræktunar og gæða vínanna, kynnt, knúin og drottin af kartúsísku munkunum, öðlaðist svæðið heimsfrægð sem gerir það í dag að einu mikilvægasta vínræktarsvæði í heiminum.
Clos Figueras Estate
Clos Figueras er með frábæran víngarð, með klassískum 'llicorella', á hinu fræga gratallops svæði Priorat appellations.
Eignin var keypt í október 1997 af Charlotte og Christopher Cannan að tillögu René Barbier, eiganda hins fræga Clos Mogador bús og stofnanda „nýbylgjunnar“ Priorat hreyfingarinnar seint á níunda áratugnum. Upphafleg kaup á um það bil 1980 hektara af Yfirgefin verönd var fylgt eftir með nýjum kaupum árið 10 til að ljúka við 2000 hektara búi.
Clos Figueras er með frábæran víngarð, með klassíska „llicorella“ sem jarðveginn þar sem vínviðurinn er staðsettur, á hinu fræga Gratallops svæði í Priorat viðurkenndu upprunatákninu.
Clos Figueras er staðsett í Priorat-vínhéraðinu og býður upp á ókeypis leiðsögn um víngerð gististaðarins, þar á meðal vínsmökkun. Að auki er veitingastaður og stór verönd með borðum til að borða. Öll herbergin á Clos Figueras eru með útsýni yfir garðinn eða víngarða og fjöll.
Upprunalega víngarðurinn
Í upprunalega víngarðinum var gróðursett lítill lóð af gömlum Carignan-vínviði. afganginum hefur verið gróðursett upp á nýtt með Grenache, Syrah, mjög litlu magni af Cabernet Sauvignon, Mourvedre og Viognier. Í kjölfarið var það stækkað með öðrum kaupum sem innihalda um 2.500 gamlar Cariñena og Garnacha vínvið, sem sumar eru meira en 60 ára gamlar.
Úrval vínviða
Christopher ferðaðist til Rhône-dalsins til að heimsækja sérhæfða gróðrarstöð og velja vínvið sem voru gróðursettir eftir ameríska ágræðsluna. Garnacha Negra á staðnum naut forréttinda, sem og Syrah, Monastrell, Cabernet Sauvignon og Viognier. Skemmtileg saga sem tengist kaupum á þessum síðarnefndu vínekrum er að tveimur árum eftir gróðursetningu Viogner í mars 1998, fékk Christopher ítrekuð símtöl frá René Barbier þar sem hann spurði hversu margar Cabernet Sauvignon væru keyptar vegna þess að Cabernet þrúgurnar væru ekki að breyta um lit. ! Eftir vandlega athugun á blöðunum kom í ljós að næstum allt Cabernet var Viognier! Að gera? Birgir, sem viðurkenndi mistök, sendi 2000 Cabernet Sauvignon vínvið ókeypis. Hins vegar, þegar Cabernet-vínviðurinn kom, leit Viognier svo heilbrigður út að ákveðið var að skilja þá eftir þar sem þeir voru og planta Cabernet-víninu annars staðar. Fyrir vikið er Clos Figueras með frábært þurrt hvítvín sem samanstendur af 65% Viognier ásamt Garnacha Blanca og Chenin Blanc sem gróðursett var síðar.
Snemma árs 2000 samþykkti hópur aðliggjandi víngarðaeigenda að selja bú sín til Clos Figueras. Viðskiptin voru framkvæmd án vandkvæða, þetta gaf okkur tækifæri til að eignast gamla Grenache og Cariñena sem hafa síðan verið mikilvægur hráefni í hinu virta Clos Figueres, aðalvíni búsins. Alls eru þetta 18 hektarar í einu stykki, þar af 12 gróðursettir. Restin eru ólífutré eða brekkur sem eru of brattar til að gróðursetja.
Endanleg blanda, með mismunandi þrúgutegundum, er valin af Anne-Joséphine og Christopher Cannan með ráðleggingum Alain Graillot (alþjóðlega viðurkennd fyrir Crozes-Hermitage vínin sín sem hann framleiðir í norðurhluta Rhône-dalsins).
Bærinn hefur einnig um 135 Arbequina ólífutré sem stuðla að framleiðslu hinnar stórkostlegu Clos Figueres Extra Virgin ólífuolíu af hinu fræga Arbequina yrki með eftirliti með Siurana upprunatákninu (DOP). Mörg trjánna eru meira en 300 ára gömul. Olíunni er pakkað í aðlaðandi 50 cl flösku. í dökkgrænu íláti.
Víngarðurinn hefur verið ræktaður með alltaf í huga vistfræðilegar venjur, þær hafa nú opinbert vottorð frá yfirvöldum (CCPAE). Vínviðin eru gróðursett í mismunandi hæðum sem ná til Montsant-árdalsins, á köldum stöðum sem eru beitt valdir til að seinka þroska þrúganna. Útsýnið yfir breiðan Ebro-dalinn og fjöllin sem bakgrunn er tilkomumikið og verndar þig fyrir köldum norðanvindum. Síðan í mars 2015 eru þau með 3 rúmgóð Bed&Breakfast herbergi með útsýni yfir Priorat fjöllin.
Ísrael Romero -
Glæsileiki og háklassa vín.