Ný uppskrift frá Paqui (Instagram @ladelsevillano5248), eins og alltaf, ljúffeng og ómótstæðileg: Sítrónusvampkaka. Auk þess hafa þeir gefið honum hollan blæ með Sucralín því það hefur færri kaloríur og allir geta notið þess en hann er líka ljúffengur!!

Hún er ein af uppáhaldsuppskriftunum hans Paqui, mjög svampkennd kaka, svo mjög að hún lítur út eins og ský vegna þess hve mjúk hún kemur út. Og með frábæru sítrónubragði að þegar þú setur tennurnar í það ertu til í að slá annað, annað... þangað til þú klárar það.

Og með Súkralín, þú hefur þessi sætu snertingu sem þú vilt, náttúrulega.

Hráefni

• 280 g. Af hveiti
• 1 msk ger
• 1 / 2 teskeið af salti
• 180 ml. sítrónusafi
• Skil af 2 sítrónum
• 40 g. af Súkralín (jafngildir 300 g af sykri)
• 8 egg
• 120 ml. mild ólífuolía
• 1 tsk rjómi af tartar

Útfærsla

• Hitið ofninn í 160 °.
• Við munum sigta hveiti, ger og salt, setja til hliðar.
• Við skiljum eggjarauðurnar frá hvítunum og þeytum hvíturnar þar til þær eru stífar með helmingnum Súkralín og vínsteinskrem.
• Í annarri skál þeytum við eggjarauðurnar með restinni af Sucralin í um það bil 5 mínútur, þar til við erum með tæra blöndu.
• Við bætum olíunni, börkinum og sítrónusafanum út í, þeytið aðeins þar til það hefur blandast saman.
• Við munum bæta við hveiti, geri og salti, blanda bara þar til það eru engir kekkir.
• Við setjum helminginn af þeyttu eggjahvítunum inn í deigið með umvefjandi hreyfingum og hellum hinum helmingnum af eggjahvítunum út í. Gerum það sama og hrærum bara þar til deigið er einsleitt.
• Við hellum því í hið sérstaka Ángel Food mót og bakum í um 50 mínútur eða þar til smellur kemur hreinn út.
• Takið úr ofninum og látið kökuna kólna á hvolfi þar til hún er alveg köld.

Við undirbúum gljáa með:

• 250 g. flórsykur
• 4 matskeiðar af sítrónusafa!

Hrærið þar til við höfum æskilega þéttleika og bætið því ofan á, látið storkna og skreytið með sneiðum af sítrónu og myntu.

SUCRALINIERAÐU ÞIG!!