Lýsing
Lýsing á vörunni
Monte hunang, náttúrulega bragðbætt með trufflublæðingu og náttúrulegum grænmetisilmi. Við skógarhunangið bætum við 4% af þroskuðum og heilflökum hausttrufflum (t.uncinatum); og við látum það marinerast í 2 vikur. Við snúum hunangsteningunum á hverjum degi til að þvinga hunangið til að fara í gegnum truffluna; Þannig tekst okkur að fjarlægja vatnið úr trufflunni og dreifa þannig ilmi hennar og hún þurrkar út.
Býflugur búa til hunang með því að vinna úr sykraða trjákvoðu sem stafar úr eikinni á eikartrénu. Það er fyllt með vel þroskuðum hausttrufflum og skilið í skilvindu til að koma hunanginu í gegnum jarðsveppuna, draga ilm þess út og þurrka það náttúrulega. Þétt hunang (1,4 gr/ml) af dökkbrúnum lit, með mjög sérkennilegu fjallabragði. Einkennandi lykt af svörtum og hvítum trufflum og sætu bragði
Pörun: Það er tilvalið í morgunmat sem þarf að endurnýja orku á smjörristað brauð eða á ristað brauð með osti,
Klæddu ostasalat
Kjöt: sérstaklega með villibráð: bökuð önd með trufflaðri appelsínuskerðingu (til að draga úr truffluappelsínu, hellið 2 glösum af appelsínusafa, 40 gr af truffluhunangi og appelsínuberki í pott.
Til að krydda gufusoðinn eða reyktan fisk eða gera snittur.
Eftirréttur: bætið snertingu við mjúkum bragðbættum ís (vanillu, rjóma, o.s.frv.), kökur, skyr og kompott, ásamt ferskum ávöxtum eða þroskuðum osti
Hráefni
Mount Honey / Holm Oak 96%, Truffla (Tuber Uncinatum) 4%, Innrennsli grænmetis og náttúrulegur ilmur af hvítlauk, trufflum, kassava, spergilkáli, ætiþistli, káli o.fl.
Næringartafla
- 80-85% sykur.
- 15-17.5% vatn
- Afoxandi sykur: gefið upp í % af invertsykri: 65-70%
- Súkrósa ca. 6,9%
- Lífrænar sýrur þar sem ríkjandi eru glúkónsýrur, mjólkursýrur og maursýrur.
- Vatnsvirkni, hámark. 0.5874
- pH < 4,75
- Prótein úr frjókornum við 0,04-0,26%.
- Steinefni á bilinu 0,1-0,2%.
- Vítamín úr hópi B og C, ummerki.
frekari upplýsingar
- Geymið á köldum og þurrum stað.
- Helst að neyta: 24 mánuðir
Samhæfni mataræðis
- Grænmetisæta JÁ
- Vegan (alveg grænmetisæta) JÁ
- Múslimi JÁ
- Gyðingur JÁ
ofnæmisvaldar
Skortur á matvælum sem geta valdið aukaverkunum hjá viðkvæmu fólki, samkvæmt reglugerð 1169/2011.
Verðmat
Engar einkunnir ennþá.