Lýsing
Imprint
Hvernig gerir García Mimbrero þessa undur mögulega?
Vegna þess að 100% acorn-fóðruð Iberian skinka þeirra hefur allt sem frábær skinka ætti að hafa.
- Kynþáttur: ætterni af 100% íberískum ættum.
- Fóðrun: Dýrið hefur rétt náð kjörþyngd sinni í Montanera. Meðmataræði sem byggir á acorn, spíra og kryddjurtir.
- Heilun: vandað 100% náttúrulegt ferli sem stendur í 36 mánuði.
- Með því að nota algjörlega handverksferlið og tæknina alltaf í þjónustu við framúrskarandi matargerðarlist. Án efa, frábært 100% acorn-fóðrað íberísk skinka.
Eigindleg/magnbundin samsetning: Innihald: 100% hreint íberískt svínakjöt, salt.
Merkt: Svart skinka vitola. Auðkennisbæklingur af hreinni Acorn-fóðri íberísku svínakjöti.
Framleiðandi: Garcia Mimbrero
Staðsetning: Söngbrunnur (Badajoz)
Líffærafræðilegir eiginleikar: Einkennandi litur frá bleiku yfir í fjólubláan rauðan og útlit þegar það er skorið með fitu síast inn í vöðvamassann. LYKT OG BRAGÐ: kjöt með viðkvæmu bragði, lítið salt eða sætt. Skemmtilegur og einkennandi ilmur svæðisins undir áhrifum frá sérstöku loftslagi þess, mjög kalt á veturna og mjög heitt á sumrin. ÁFERÐ: ekki mjög trefjarík. FEIT: glansandi, hvít-bleik-gulleit á litinn, arómatísk og með skemmtilegu bragði, samkvæmnin er mismunandi eftir því hversu mikið er fóðrað í acorn.
Næringargildi: KOLFARVITNI: 0%. Prótein: 28.5%. FITA: 14.5%. Kcal-Kjul.: 242 Kcal. / 1012 Kjul
Best Fyrir: Það hefur enga fyrningardagsetningu, en mælt er með því að neyta eigi síðar en 6 mánuðum frá sölu.
Skilyrði varðveislu: Þurr og kaldur staður (á milli 10º og 20º) og helst hangandi. Þegar það hefur verið skorið, verður að neyta það strax eða pakka inn í vaxpappír eða gagnsæja filmu til að forðast snertingu við loft. Í öllum tilvikum er ráðlegt að skera aðeins það sem á að neyta. Það hefur áætlaða neyslutíma upp á 3 mánuði þegar niðurskurðurinn á sér stað, en ráðlegt er að neyta þess innan 30 daga.
Hver er vernduð upprunatáknið?
Verndaða upprunatáknið eða DOP, er gæðastimpill sem tryggir að vara hafi verið framleidd eftir tiltekinni aðferð á tilteknu svæði. Þannig fást einstök og einstök gæði í öllum þeim vörum sem deila sömu upprunaheiti.Þegar kemur að íberískum öxlum og skinkum, sem koma frá dýrum sem uppfylla reglur um íberísk svín, þá eru þau aðeins 4 alls. Heimurinn.
- OP Guijuelo: staðsett í Salamanca.
- OP Los Pedroches: í héraðinu Córdoba.
- OP Jabugo: af Sierra de Aracena og Picos de Aroche, í Huelva.
- OP Dehesa de Extremadura: þar sem milljón hektarar af beitilandi sem við höfum í Extremadura eru vistfræðileg paradís fyrir svínin okkar.
Fyrir allt þetta er mikilvægt að leggja áherslu á að þegar þú kaupir García Mimbrero vöru með þessari sérstöðu ertu að koma með vöru sem er einstök í heiminum á borðið.
Ísrael Romero -
Ákaft, hreint acorn bragð. Extremadura eins og það gerist best