Lýsing
Súrsaður kræklingur þeirra kemur frá best staðsettum flekum í hinu fræga Ría de Arosa.
Þegar þau hafa verið valin og pakkað af ástúð í höndunum eru þau þakin súrum gúrkum úr náttúrulegum hráefnum eins og ólífuolíu, náttúrulegri papriku, vínediki, svörtum pipar, negul og lárviðarlaufi.
Imprint
Innihaldsefni: kræklingur og súrum gúrkum (ólífuolía, edik, sæt og reykt paprika, negull, pipar og lárviðarlauf).
Ofnæmisvaldar: Inniheldur lindýr, súlfít og getur innihaldið leifar af fiski eða krabbadýrum.
Pörun: Mælt er með því að smakka það kalt til að meta kryddið betur. Setjið dósina á ís eða í frysti í fimm til tíu mínútur áður en hún er opnuð og neytt. Við mælum með því í Framleitt á Spáni GourmetAuðvitað með góðu hvítvíni, Penedés, Verdejo, Alvariño, eða af hverju ekki Premium cava, vermouth eða frizzante eins og La Mundial.
Framleiðandi: The Curious
Uppruni: Cambados (Pontevedra)
Næringarupplýsingar:
- Orkugildi í 100 g: 252 Kcal
- Fita: 17,4 g
- Þar af mettuð: 9,5 g
- Kolvetni: 7,5 g
- Þar af sykur: < 0,5 g
- Prótein: 16,3 g
- Salt: 1,1g
Geymið á köldum, þurrum stað, ekki yfir 35ºC.
Gildistími: 4 árum eftir framleiðslu
Bragðnótur: Súrsað bragð með edikisnertingu og mjúkri áferð í bragði.
Það er ánægjulegt að finna frumkvöðla eins og Cristobal Fernandez. Ekki búast við frá honum rómantískri ætterni þriggja kynslóða tileinkað heimi niðursuðu.
Hann er brjálaður í varðveislu en það er auðvitað í fjölskyldunni. Móðir hans vann í niðursuðuverksmiðju í meira en 15 ár, svo þú getur ímyndað þér að það hafi alltaf verið dós á borðinu heima.
Að námi loknu varð hann forvitinn að læra meira um niðursuðuheiminn og fékk jafnvel tækifæri til að vinna í verksmiðju í eitt ár.
Þegar ástríðan fyrir einhverju kemur saman við frumkvöðlaátakið er ekki aftur snúið. Eins og ég sagði áður hefur hann nóg af ungmennum, og hann hefur líka mikla löngun, mikla löngun til að gera hlutina vel, löngun til að gera ferska hluti í geira sem er of íhaldssamur, löngun til nýsköpunar og byrja upp á nýtt . Nýsköpun í matargerð er mjög mikilvæg til að laða að nýjar kynslóðir.
Markmið þess er að bjóða upp á varðveislu af bestu gæðum, að smekk hinna stórkostlegu góma.
Þeir eru dyggir verndarar fyrir gæðum galisískrar varðveislu og þess vegna framleiða þeir aðeins í bestu verksmiðjunum í kringum Ría de Arousa. Þeir finna fyrir djúpri ástríðu fyrir faginu, fyrir fólkinu við sjóinn, fyrir árósa okkar, fyrir umhverfi okkar og fyrir hefð okkar. Þess vegna gera þeir hlutina eins og þeim hefur verið kennt kynslóð eftir kynslóð.
Þeir halda áfram að búa til steikina sína með mat frá galisíska Rías og gera sósur sínar eftir hefðbundnum uppskriftum eingöngu með náttúrulegum hráefnum og án aukaefna. Viðhalda þegar gleymdum ferlum eins og steikingu á sumum fiski.
Á La Curiosa búa þeir eingöngu til hágæða varðveislu úr bestu sjávarfangi og fiski sem veiddur er í náttúrunni og á sínum besta tíma í kryddi. Varan er unnin á handverkslegan hátt, sér um niðursuðu og pökkun í höndunum. Að velja og setja hvert stykki í dósina til að tryggja bestu kynninguna þegar smakkað er.
Þökk sé ástríðu sinni fyrir vel gerðum hlutum geta þeir náð framúrskarandi vöru.
Markmið vörumerkisins er að klæða sælkera gjafavöru "Þeir vilja taka niðursoðinn úr búrinu til að breyta þeim í dýrindis gjafir."
Verðmat
Engar einkunnir ennþá.