Lýsing

Gagnablað:

Kjallari: Takmörkin

DOCa Rioja

Að engu: 2021

Fjölbreytni: Aðallega Viura með hlutfall af hvítum Grenache og Malvasía de Rioja.

Einkunn: 13,5% vol.

Bragðnótur: Björt, strágult vín sem sýnir ekki gang sinn í gegnum tunnuna. Nefið er hreint, flókið með ilm af arómatískum jurtum eins og fennel, sítrus (lime), steinávöxtum (ferskja) og léttum ristuðum keim.

Í munni er það ferskt vín með góða sýru, jafnvægi, silkimjúkt og með mjög langt eftirbragð.

Þjónustuhiti: 9-12ºC

Jarðfræði og jarðvegur: Leir-kalkríkur og alluvial.

Uppskera: Handvirk uppskera í 200 kílóa kössum með úrvali af klasa í víngarðinum og í kjölfarið flutt í víngerðina í kælibíl.

Úrvinnsla: Eftir smá blöndun á hýðunum með mustinu í pressunni er það gerjað á nýjum frönskum eikartunnum frá Nevers-hverfinu með ristaðri

ljós. Þegar alkóhólgerjuninni er lokið, er það í tunnunum í 3 mánuði, gerir 2 battonages á viku til að halda fínu dreginum í snertingu við vínið, vernda það fyrir súrefni og veita munntilfinningu og sátt í víninu. Áður en það er sett á flöskur er það stöðugt með kulda.

Pörun: Við hjá Made in Spain mælum með honum með grilluðum fiski, sjávarfangi og hrísgrjónum. Einnig með hálfgerðum kindaostum og vegan frá Veggie Karma.

Muga-víngarðarnir

Sennilega einn af þeim terroir sem skilgreina best einkenni vínanna sem framleidd eru í Haro. Jarðfræðileg og veðurfarsleg einkenni þess gefa vínunum áberandi persónuleika með mikla öldrunarmöguleika, sem gerir það að einstökum stað í La Rioja. Staðsett nokkra kílómetra frá Haro, það er staðsett á hásléttu með mjög sérstakri jarðfræðilegri uppbyggingu sem við verðum að bæta frábærri vernd gegn köldum norðlægum vindum. Í stuttu máli, óvenjulegur víngarður. Þetta eru fyrstu víngarðarnir í eigu Muga fjölskyldunnar. Gæði hágæða vínanna búa á þessum paradísarstað. Tempranillo, Mazuelo, Graciano búa saman í þessum víngarð til að gefa okkur stórkostleg vín. Þetta er dæmi um vinnu fjölskyldunnar við að tryggja gæði í framtíðinni. Muga gefur ekki upp viðleitni sína til að halda áfram að fjárfesta í bestu landsvæðum á svæðinu. Fyrir nýgróðursettar víngarða okkar leitumst við ekki aðeins að því að endurheimta land í hæsta gæðaflokki heldur vinnum við einnig að því að úrval hvers og eins vínviðar okkar sé það besta og þess vegna gróðursetur Muga víngarða sína með okkar eigin úrvali af vínviðum. Þessar vínekrur sem eru staðsettar í hæstu hæð La Rioja, eru takmörk ræktunar, framleiða vín með mjög góða sýrustig og öldrunarmöguleika. Fáar víngerðarmenn skuldbinda sig til svo öfgakenndra svæða, en sérkennilegt ræktunarkerfi okkar gerir þeim kleift að framleiða hágæða vín og uppgötva möguleika hvers og eins víngarða.

La Rioja Alavesa: Elite La Rioja vínanna

Rioja Alavesa er flokkað sem undirsvæði í Rioja Qualified Origination of Origin. Þar eru 13.500 hektarar af vínekrum og nokkur hundruð víngerð, sem skilar sér að meðaltali um 40 milljón lítra af víni á ári.

Á svæðinu eru sérstaklega framleidd rauðvín með almennum sérkennum, svo sem björtum og líflegum lit, fínum ilm, ávaxtakeim og skemmtilegum bragði. Þessi sérkenni stafar af leir-kalkríkum jarðvegi svæðisins sem er frábært fyrir vínviðinn til að draga í sig nauðsynlegan raka. Loftslag og staðsetning víngarðanna, á bak við Sierra de Toloño, stuðlar einnig að gæðum hennar, sem verndar vínviðinn fyrir köldum vindum norðursins og gerir vínviðunum kleift að nýta betur hitann.

Rauðvínin eru dæmigerðustu vín svæðisins og eru gerð með Tempranillo afbrigðum (um 79% af heildinni eru framleidd úr þessari þrúgu), Garnacha, Mazuelo og Graciano.

Ung eða rauðvín ársins eru að mestu gerð með hefðbundinni kolefnisblöndunaraðferð, þar sem heilu klasarnir eru gerjaðir í „vatni“ í á milli sjö og tíu daga. Þegar þeir eru lausir við skinn og rispur fara þeir í kerin þar sem þeir klára gerjunina.

Fyrir sitt leyti eru Crianza-, Reserva- og Gran Reserva-vínin framleidd með Bordeaux- eða afstilkunaraðferð. Það felst í því að brjóta vínberin, fjarlægja stilkana og rækta mustið með deiginu í sjö daga. Eftir nokkrar gerjun eru þær settar í tunnur til öldrunar. Það verður tíminn í tunnunni og í flöskunni sem munar um Crianzas, Reservas og Gran Reservas.

Vegna þess að rósa- og hvítvín eru í auknum mæli metin bæði innan og utan landamæra okkar, vinna vínframleiðendur og vínframleiðendur að því að framleiða gæðavín úr þessum afbrigðum í því skyni að ná til allra markaða.

frekari upplýsingar

þyngd	1,6 kg
gera	DOCa Rioja

Upplýsingar um Bodegas Muga

Muga er ein af þessum fáu víngerðum í Rioja sem hefur náð að sameina algjörustu fjölskylduhefð og endurnýjaða framtíðarsýn sem hefur gert þeim kleift að viðhalda einstökum karakter og persónuleika í vínum sínum.

Núverandi uppruni á rætur sínar að rekja til ársins 1932, þegar vínframleiðsla hófst í dæmigerðri víngerð í gamla hluta Haro, höfuðborgar Rioja Alta.

Fjörutíu árum síðar keypti Isaac Muga Martínez 1969. aldar höfðingjasetur í hinum merka Barrio de la Estación borgarinnar. Stuttu síðar, árið XNUMX, lést hann og synir hans Manuel og Ísak sáu um að taka við stjórnartaumunum í fjölskyldufyrirtækinu, sem börn þeirra hafa í dag gengið til liðs við.

Víngarðarnir í Bodegas Muga (El Estepal, La Loma, Baltracones, Sajazarra) eru staðsettir við fjallsrætur Montes Obarenes, í hjarta Rioja Alta, þar sem þeir búa við sérkennilegt loftslag. Einstök landafræði og stefnumörkun hlíðanna, sem og staðsetning þeirra á krossgötum loftslagsins í kring (Miðjarðarhafið, Atlantshafið og meginlandshafið), sameinast á samræmdan hátt til að skapa kjörið loftslagsrými fyrir vínberin.

Jarðvegurinn á þessu svæði er aðallega leirkalkríkur, en þeim er skipt niður í litlar einingar með afbrigðum í eðlis- og efnaeiginleikum sem gefa hverri eign sína mjög afmarkaða persónuleika.

Þessi flóðbylgja loftslags- og jarðvegsáhrifa skilgreinir langa gróðurlotu þar sem vínberin og allir þættir þeirra gangast undir viðkvæma, langvarandi og flókna þroska. Án efa skýrir þetta mikla þakklæti þessa vínræktarsvæðis. Hér á Bodegas Muga 200 hektara af eigin vínekrum, en stjórnar allt að 150 til viðbótar frá öðrum bændum. Í þessum löndum eru ræktaðar tegundir eins og Tempranillo (sem er kjarni rauðvíns), Garnacha, Mazuelo og Graciano; og Viura og Malvasia fyrir hvíta.

Í tæpum 25.000 fermetrum sínum snýst allt um eikina. Bodegas Muga er með fjögur gerjunarherbergi með 90 viðarkerum sem eru breytileg frá 3.000 til 15.000 kíló. Þökk sé þessu fjölbreytta úrvali af möguleikum er hægt að framleiða þrúgurnar hver fyrir sig eftir gæðum þeirra og uppruna víngarða.

Bodegas Muga er eitt af fáum spænskum víngerðum sem hefur sitt eigið sambýli. Þrír kóparar og skeri sjá um að vinna eikarviðinn á gamla mátann eins og áður. Við hliðina á því hvar vínið er búið til er þetta rými, eitt það sem eigendur og gestir elska mest. Það er einstök stund að sjá stöngina beygja sig og ná tökum á viðnum eins og handverksmenn gera þá.

Fyrirmyndarvíngerð og ein sú virtasta í La Rioja sem hefur frá upphafi framleitt vín uppskeru eftir uppskeru með fjölskylduinnsigli: „Muga stíl“.