Það er veruleiki sem huggar okkur. Og við gætum jafnvel kallað það eðlilegt að sjá í kringum okkur, eigendur hágæða spænskra vínkjallara. Og fyrir Made in Spain Gourmet er það sönn ánægja að deila því með viðskiptavinum okkar.

• Kvenkyns viðvera á öllum deildum
• Maite Esteve Vins El Cep DO Penedés og Cava
• Rosalía Molina, Altolandon DO Manchuelo
• Adriana og Beatriz Ochoa, Ochoa víngerðin DO Navarra
• Alejandra Menade, Menade víngerðin

Í upphafi ferðar okkar, hinn mikli Zoltan Nagy, vínkunnáttumaður de Framleitt á Spáni Gourmet, þegar gert okkur viðvart um að Spánn væri í miðri byltingu í heimi vínsins. Konan var að ná yfirráðum yfir mörgum vínkjallara á Spáni og með góðum árangri.

Ég hafði áhuga á því frá upphafi að vita sögur sumra þeirra og þökk sé nauðsynlegri bók "Queen of Cups" sem Zoltan var viðurkenndur sem úrslitaleikur í Macau í sínum flokki, sá ég að kvenleg sál sumra vína varð að vera í okkar sælkeraverslun á netinu

Kvenkyns viðvera á öllum deildum

Það sem við höfum getað staðfest á þessum síðustu tveimur árum er að á hverjum degi eru þeir fleiri víngerðarmenn sem ráðast í mikla vinnu við uppskeru, maceration og dælingu. Hvernig eru líka fleiri konur í deildum á sölu, útflutningur, samskipti, auglýsingar, markaðssetning, vínferðamennska og almannatengsl af víngerðunum.

Þó að það sem við kunnum mest að meta er að hlutfall kvenna sem taka að sér stjórnun víngerðarinnar eða leiða eigið frumkvöðlaverkefni hækkar líka. Ungar konur og þroskaðar konur, sumar að byrja, aðrar með mikla reynslu, með ólíkan uppruna og starfsferil, allar aðdáunarverðar og með örvandi líf í víngeiranum.

Í þessari grein munum við minnast á nokkra þeirra sem við höfum nú þegar gott viðskiptasamband við og umfram allt sækni í spænska matargerðarvöru í hæsta gæðaflokki.

Maite Esteve Vins El Cep DO Penedés og Cava

Hún er nú framkvæmdastjóri Vins EL Cep, víngerð sem stofnuð var árið 1980 í Penedés, og í eigu fjögurra fjölskyldna, Carreras, Esteve, Masana og Parera.

Frá og með 1980, sameinuðu þeir þekkingu sína til að framleiða og markaðssetja staðbundin vín og cavas.

Maite Esteve, Hann er sá sem leiðir þennan veruleika af eldmóði og kvenlegu innsæi. Það verður að árétta að um einstakt tilvik er að ræða þar sem 4 fjölskyldur vínbænda, sem áttu vínekrur síðan 1448, vinir sem hafa alltaf verið vinir, hófu verkefnið fyrir 42 árum. Og það er enn eitt af fáum fyrirtækjum í cava-geiranum sem er stýrt af konum.

Maite varpar Penedés til heimsins með styrk sínum og ástríðu í gegnum vínin sín og cavas. En líka um endalausar ferðir hans um heiminn. Því það sem við kunnum mest að meta við hana er þegar hún byrjar að afhjúpa cavasið sitt og vínin fyrir fólkinu sem kemur að heimsækja hana annað hvort í víngerðinni eða á viðburði. Hann er alltaf til taks fyrir alla og útskýrir leyndarmál líffræðilegra kjallara sinna. Kjallarar þeirra, sérstaklega pinkish Pinot Noir og Blanc de noirs, Þær eru farsælar í kvennahópnum okkar og við eigum þær alltaf í kæliskápnum til að skála fyrir lífinu.

Rosalía Molina, Altolandon DO Manchuelo

Saga Rosalíu er friðsæl, því ólíkt Maite Esteve kom hún ekki af vínræktarfjölskyldu, en samt hafði hún brennandi áhuga á víni og öllu sem umlykur þann heim. Ásamt eiginmanni sínum tóku þau þá ákvörðun að helga sig víngerð í Landete, Cuenca, þaðan sem hann var frá, árið 1998, og skapaði Altolandon. Þarna byrjaði allt. Við vissum svo sannarlega ekki hvar GERÐU Manchuela (Castilla la Mancha), og við vissum ekki hver Rosalía Molina var heldur. En traustið á Zoltan Nagy Það er alltaf blint þegar við tölum um vín.

Bodega Altolandon er víngerð sem er í 1.100m hæð og gefur vínum sínum það sérkennilega sérkenni vínanna sem eru frá sjónum. Ásamt eiginmanni hennar bjuggu þau til víngerð þar sem þau vildu endurheimta innlendar þrúgur eins og Bobal og Garnacha og bæta einnig við alþjóðlegum þrúgum eins og t.d. syrah, tempranillo, merlot, cabernet sauvignon og malbec.
Ennfremur er það fær um að búa til sanna ísvín (Dulce de Enero) sem er safnað í janúarmánuði við hvorki meira né minna en átta stiga frost!!! Sem er sambærilegt við það sem er framleitt í Þýskalandi eða Kanada.

Eirðarlaus manneskja sem veit fullvel að til að ná árangri þarftu að ferðast um heiminn og bjóða upp á vörur okkar, af alúð og ástríðu, en líka af fyllstu fagmennsku. Við elskum vínin þeirra, með áberandi persónuleika og flöskur fullar af litum eins og lífið sjálft.

Adriana og Beatriz Ochoa, Ochoa víngerðin DO Navarra

Þeir eru fulltrúar sjöttu kynslóðar vínræktarfjölskyldu og, eins og þeir segja, komu þeir upp með þá skýru hugmynd að vinna á þessu sviði og alltaf að leita að gæðum í víni á sama tíma og þeir voru trúr meginreglum sínum, landi sínu og sögu.

Vínið af Ochoa víngerðin Það fæðist á heimili þeirra, á jörðum þeirra, er alið upp í vínvið þeirra og stofnum þeirra og endar með því að myndast í víngerðinni þeirra, virða náttúrulegt jafnvægi landsins að hámarki og vera ein fullkomnasta víngerðin í rannsóknum og þróun.

Adriana Ochoa Þeir segja að hann skilji vín eins og faðir hans, javier ochoa, fimmta kynslóð víngerðarinnar. Vegna þess að hún er eins og hann: hægur, hugsandi þar til þeir verða hrifnir af einhverju og þeir verða að fellibyl. Eftir að hafa stundað nám í Frakklandi, Katalóníu og Ástralíu sneri hann aftur til fjölskylduvíngerðarinnar til að taka að sér tæknilega stjórnun þess, og ásamt systur sinni Beatriz á hann það til að taka í taumana í Bodegas –Ochoa og halda áfram að gera hana stærri og meira. alþjóðlegt. .

Beatriz Ochoa Hún er sú litla en hún er líka með vín í æðum. Hún er gæðin, smáatriðin í að gera Ochoa vín af framúrskarandi gæðum. Það stýrir markaðs- og viðskiptastefnu sinni þannig að vínin séu þekkt á alþjóðavettvangi og seld. Eftir ferð sína til Bretlands sneri hann aftur til að þróa fulla möguleika sína fyrir fjölskyldufyrirtækið með Adriönu.

Alejandra Sanz, Menade víngerðin

Menade víngerðin var stofnað árið 2005, en Alejandra, Marco og Richard (Sanz bræður) eru sjötta kynslóð frá fjölskyldu sem helgar sig víni.

Hin sanna saga fjölskyldunnar hófst árið 1820, þegar forfeðurnir ræktuðu víngarða á ýmsum stöðum sem í dag eru úthlutað til DO Rueda. Framleiðsla vínanna fór fram í því sem í dag er kallað 'Menade eftir Secala', neðanjarðarvíngerð sem grafin var í bergið í upphafi 19. aldar.

En í upphafi 21. aldar ákváðu Sanz bræður að hefja eigið verkefni: Alejandra Sanz í útflutningi og samskiptum, Marco Sanz í vínrækt og Richard Sanz í vínfræði, byggt á virðingu fyrir náttúrunni og afturhvarf til hefð. Alejandra og bræður hennar hafa hugsunarhátt og vinnubrögð Vintage, og það hefur gert þá, kaldhæðnislega, frumkvöðla í Hjólasvæði.

Alejandra er andlit og ímynd Menade, á Spáni og um allan heim. Þessi andi sem ungt fólk hefur um að hætta aldrei að vaxa og alþjóðavæðast hefur gert þau í meira en 40 löndum , en það sem þeir senda frá sér er að snúa aftur til forfeðranna, framleiða lífræn vín full af sögu og endurheimta innfæddar tegundir eins og Verdeja.

Menade Hann fjarlægði sig frá DO árið 2015 og deilir ekki nýjustu ákvörðunum sem hafa verið teknar í Rueda, sérstaklega þeim sem tengjast ofplöntun víngarða. Þeir telja að þetta stríði gegn gæðum lokaafurðarinnar. Menade gerir hið gagnstæða, verndar víngarðana þannig að vín þeirra verði sífellt meiri gæði.

að Framleitt á Spáni Gourmet , Vínin þeirra eru frábær, meðal söluhæstu í sælkeraverslun okkar á netinu, og við dáumst að þeim fyrir allt sem þau hafa búið til á síðustu 17 árum ... og það sem á eftir að koma. Alejandra mun örugglega halda áfram að sigra ný lönd og nýja markaði.