Lýsing
Imprint
Innihaldsefni: rakvél, vatn, laukur, sítrónu, lárviðarlauf og salt.
Ofnæmisvaldar: Inniheldur lindýr og getur innihaldið leifar af fiski eða krabbadýrum.
Pörun: Mælt er með því að setja dósina í ís eða frysti í fimm eða tíu mínútur áður en hún er opnuð og neytt. Í Framleitt á Spáni Gourmet Við mælum með að para þá með Albariño hvítvíni.
Framleiðandi: The Curious
Uppruni: Cambados (Pontevedra)
Næringarupplýsingar:
- Orkugildi í 100 g: 74 Kcal
- Fita: 0 g
- Þar af mettuð: 0 g
- Kolvetni: 0,8 g
- Þar af sykur: < 0,5 g
- Prótein: 17 g
- Salt: 1,2g
Geymið á köldum, þurrum stað, ekki yfir 35ºC.
Gildistími: 4 ár frá framleiðsludegi
Bragðnótur: Kjötmikil áferð sem býður upp á ákaft sjávarbragð.
Það er ánægjulegt að finna frumkvöðla eins og Cristobal Fernandez. Ekki búast við frá honum rómantískri ætterni þriggja kynslóða tileinkað heimi niðursuðu.
Hann er brjálaður í varðveislu en það er auðvitað í fjölskyldunni. Móðir hans vann í niðursuðuverksmiðju í meira en 15 ár, svo þú getur ímyndað þér að það hafi alltaf verið dós á borðinu heima.
Að námi loknu varð hann forvitinn að læra meira um niðursuðuheiminn og fékk jafnvel tækifæri til að vinna í verksmiðju í eitt ár.
Þegar ástríðan fyrir einhverju kemur saman við frumkvöðlaátakið er ekki aftur snúið. Eins og ég sagði áður hefur hann nóg af ungmennum, og hann hefur líka mikla löngun, mikla löngun til að gera hlutina vel, löngun til að gera ferska hluti í geira sem er of íhaldssamur, löngun til nýsköpunar og byrja upp á nýtt . Nýsköpun í matargerð er mjög mikilvæg til að laða að nýjar kynslóðir.
Markmið þess er að bjóða upp á varðveislu af bestu gæðum, að smekk hinna stórkostlegu góma.
Þeir eru dyggir verndarar fyrir gæðum galisískrar varðveislu og þess vegna framleiða þeir aðeins í bestu verksmiðjunum í kringum Ría de Arousa. Þeir finna fyrir djúpri ástríðu fyrir faginu, fyrir fólkinu við sjóinn, fyrir árósa okkar, fyrir umhverfi okkar og fyrir hefð okkar. Þess vegna gera þeir hlutina eins og þeim hefur verið kennt kynslóð eftir kynslóð.
Þeir halda áfram að búa til steikina sína með mat frá galisíska Rías og gera sósur sínar eftir hefðbundnum uppskriftum eingöngu með náttúrulegum hráefnum og án aukaefna. Viðhalda þegar gleymdum ferlum eins og steikingu á sumum fiski.
Á La Curiosa búa þeir eingöngu til hágæða varðveislu úr bestu sjávarfangi og fiski sem veiddur er í náttúrunni og á sínum besta tíma í kryddi. Varan er unnin á handverkslegan hátt, sér um niðursuðu og pökkun í höndunum. Að velja og setja hvert stykki í dósina til að tryggja bestu kynninguna þegar smakkað er.
Þökk sé ástríðu sinni fyrir vel gerðum hlutum geta þeir náð framúrskarandi vöru.
Markmið vörumerkisins er að klæða sælkera gjafavöru "Þeir vilja taka niðursoðinn úr búrinu til að breyta þeim í dýrindis gjafir."
Verðmat
Engar einkunnir ennþá.