Lýsing
Öðruvísi og stórkostleg leið til að borða krækling. Prófaðu kræklingapaté í galisískum stíl La Curiosa, búið til með kræklingi og hefðbundinni galisískri sósu. Slétt og ljúffengur undirbúningur fullkominn fyrir fordrykk eða óformlegt snarl.
Innihaldsefni
Kræklingur, tómatar, laukur, rauð paprika, ólífuolía, hrísgrjónamjöl, hvítvín, krydd og salt.
Ónæmisvaldar: Inniheldur GLÆÐUR OG SÚLFÍT (VÍN). Getur innihaldið LEIN AF FISKUM OG/EÐA KRPREGUM
NÆRINGARUPPLÝSINGAR (100g):
- Orkugildi: 673 KJ/ 162 kcal
- Prótein: 8,2 g
- Kolvetni: 6,9 g
þar af sykur: 1,9 g - Fita: 10,9 g
þar af mettuð: 1,9 g - Salt: <1g
Patéið okkar frá La Curiosa
Þeim finnst ekki gaman að sjá paté sem staðgönguvöru eða vöru í minni gæðum.
Þeir líta á það sem annað snið að neyta gæða niðursoðinn fisk og sjávarfang.
Með öðrum orðum, það er hægt að gera paté með sardínuhausunum eða með ristuðu sardínuflökum.
Munurinn?
Kattamatur eða gæðavara með vottaðan uppruna
Sama heimspeki, en með hrærivél
Rekjanleiki vöru: Kræklingur frá Galisíu, SJÁVARÚTVEGUR OG vörur frá mörkuðum Burela (Lugo)
Án aukaefna og án „hlutanna“: þeim líkar vel við merkingar með 5/6 innihaldsefnum og þar sem það eina sem fylgir fiskinum eða sjávarfanginu er steikt grænmeti eða marinade í ólífuolíu. Alveg eins og amma þín myndi gera það!
KM0 vörur: Allt frá tómötum til lauks, þær eru frá staðbundnum garðyrkjum, sérstaklega frá birgi þeirra „Hortas O Salnés“.
Gæði: Þeir leitast við að búa til nýjan flokk, til að láta neytandann skilja að sjávarréttapaté getur í raun verið 10 vara.
Pörun: En Framleitt á Spáni Gourmet Við ráðleggjum þér að smakka þær með ristuðu brauði eða Paul & Pippa kex. Og para þá með góðu Alvariño eða Verdejo hvítvíni.
Geymið á köldum, þurrum stað, ekki yfir 35ºC. Þegar það hefur verið opnað á að geyma ílátið í kæli. Mælt er með því að neyta þess innan 24 klukkustunda.
Gildistími: 4 ár frá framleiðsludegi.
Það er ánægjulegt að finna frumkvöðla eins og Cristobal Fernandez. Ekki búast við frá honum rómantískri ætterni þriggja kynslóða tileinkað heimi niðursuðu.
Hann er brjálaður í varðveislu en það er auðvitað í fjölskyldunni. Móðir hans vann í niðursuðuverksmiðju í meira en 15 ár, svo þú getur ímyndað þér að það hafi alltaf verið dós á borðinu heima.
Að námi loknu varð hann forvitinn að læra meira um niðursuðuheiminn og fékk jafnvel tækifæri til að vinna í verksmiðju í eitt ár.
Þegar ástríðan fyrir einhverju kemur saman við frumkvöðlaátakið er ekki aftur snúið. Eins og ég sagði áður hefur hann nóg af ungmennum, og hann hefur líka mikla löngun, mikla löngun til að gera hlutina vel, löngun til að gera ferska hluti í geira sem er of íhaldssamur, löngun til nýsköpunar og byrja upp á nýtt . Nýsköpun í matargerð er mjög mikilvæg til að laða að nýjar kynslóðir.
Markmið þess er að bjóða upp á varðveislu af bestu gæðum, að smekk hinna stórkostlegu góma.
Þeir eru dyggir verndarar fyrir gæðum galisískrar varðveislu og þess vegna framleiða þeir aðeins í bestu verksmiðjunum í kringum Ría de Arousa. Þeir finna fyrir djúpri ástríðu fyrir faginu, fyrir fólkinu við sjóinn, fyrir árósa okkar, fyrir umhverfi okkar og fyrir hefð okkar. Þess vegna gera þeir hlutina eins og þeim hefur verið kennt kynslóð eftir kynslóð.
Þeir halda áfram að búa til steikina sína með mat frá galisíska Rías og gera sósur sínar eftir hefðbundnum uppskriftum eingöngu með náttúrulegum hráefnum og án aukaefna. Viðhalda þegar gleymdum ferlum eins og steikingu á sumum fiski.
Á La Curiosa búa þeir eingöngu til hágæða varðveislu úr bestu sjávarfangi og fiski sem veiddur er í náttúrunni og á sínum besta tíma í kryddi. Varan er unnin á handverkslegan hátt, sér um niðursuðu og pökkun í höndunum. Að velja og setja hvert stykki í dósina til að tryggja bestu kynninguna þegar smakkað er.
Þökk sé ástríðu sinni fyrir vel gerðum hlutum geta þeir náð framúrskarandi vöru.
Markmið vörumerkisins er að klæða sælkera gjafavöru "Þeir vilja taka niðursoðinn úr búrinu til að breyta þeim í dýrindis gjafir."
Verðmat
Engar einkunnir ennþá.