Við höfum nú verið í viðskiptum í sex mánuði, á MadeinSpain.store, og við höfum fundið ljós og skugga í spænsku matarlífinu. Og margar spurningar okkar um hvers vegna við hefðum ekki meiri viðveru á alþjóðlegum mörkuðum höfum við verið að eyða með dæmum sem hafa komið okkur á óvart, annars vegar og hins vegar hryggð okkur.
Spánn í öðru lagi! Það er klisja, já, en hún hefur mikinn sannleika. Á mjög undarlegu ári, fullt af nýjum aðstæðum og án sögulegra samskiptareglur til að vita hvernig á að bregðast við, byrjaði ég að þróa MadeinSpain.store, við hliðina á Sveta Krolivetskaya, samstarfsaðili og meðstofnandi þessa spennandi verkefnis sem miðar að því að lyfta úrvals spænsku matargerðarvörum okkar upp á hæsta stig á alþjóðlegum markaði. Ljós og skuggar sem við höfum verið að finna okkur á þeirri leið, í þessum fyrsta áfanga sem við erum núna í, að velja vörumerki sem ættu að vera hluti af vettvangi okkar af sælkeravörum með innsigli Framleitt á Spáni. Og við erum öðruvísi vegna þess að við elskum að setja hluti í okkar eigin hjól. Það hefur verið undarlegt og um leið sorglegt að finna greinar þar sem gæðaeftirlit er áberandi með fjarveru. Mjög óljós merking og engin löngun til að draga fram (raunveruleg) gæði ofar öllu.
Extra Virgin olía
Einn hræðilegasti geirinn. Það hefur allt til að ná árangri: bestu vöru í heimi, stærsta framleiðsla og framtíð að sigra. Byrjað á auglýsingaherferðunum þar sem ólífuolía er valin (tískuorð), bara svona, sem það besta af því besta. En engin aðgreining til Extra Virgin, sá eini sanni. Hinn, fyrirgefðu, er hreint sorp. Það er gaman þegar við getum séð nöfn eins og, Hreinsuð ólífuolía í matvöruverslunum. Þess vegna, til þess að þær henti til neyslu, verða þær að standast röð af ferli efnafræði og eðlisfræði sem gera upp hið fágaða til að útrýma gölluðum eiginleikum þess. Vandamálið er að í flestum þessara ferla eru efnin sem gefa olíunni marga af heilbrigðum eiginleikum hennar einnig útrýmt.
Og sá góði, hinn sanni gimsteinn í krúnunni, hinn Extra Virgin, það er varla þekkt sem nauðsynleg vara fyrir heilsu okkar. Ég hef ekki enn fundið nein einkasamtök (vegna þess að opinber, ég sagði þér þegar að það er ekki til) sem sameinar og verndar framleiðendur/vörumerki Spænska EVOO. Það sem ég hef séð eru frumkvæði sem hafa alþjóðlegan eða útflutningslegan karakter, þau eru aðlaðandi, en misheppnast aftur í því augljósasta: upphefja, dreifa og vernda EINSTAKLEGA spænska EVOO.
Er svo erfitt að búa til félag sem ver og framkvæmir Spænska Premium EVOO?
Án efa er það skýrasta dæmið um að greinin sé ekki sameinuð. Ekki einu sinni hinar vernduðu upprunatáknanir grípa til sameiginlegra aðgerða á alþjóðavettvangi til að kynna Premium EVOO svona. Fljótandi gull hrein spænska.
MadeinSpain.store: veldu það besta
Með því að þekkja alþjóðamarkaðinn og möguleika okkar viljum við, sem ferðafélagar, fyrirtæki sem hafa erlendan markað í forgangi í huga sínum. spánn Það þarf að þrýsta á sem innri markaður, en utan munu þeir skilja okkur miklu betur. Vegna þess að gæði eru þverstæð og ef þeim er spáð eins og það ætti að vera, Með sannleikann fyrir framan, framtíðin er okkar.
Með þeirri forsendu um óreglulegan geira án einsleitrar stefnu, þróuðum við áætlun okkar til að finna framleiðendur sem við myndum verða ástfangin af um leið og við hittum þá. Með því að búa til mjög krefjandi kröfur, aðdraganda mikilvægara verkefnis sem við munum upplýsa þig um innan skamms, vorum við að rekja allt spænska landafræðina, fyrirtæki sem höfðu þessa mjög sérstaka eiginleika.
Í fyrsta lagi, auka gæðavara, yfirburða, að mannleg viðleitni á bak við að ná þessu óviðjafnanlega stigi sé auðþekkjanleg og það staðfestir sælkerastig þess.
Í öðru lagi, umbúðirnar, því hver er tilgangurinn með því að varan sé frábær ef hún laðar ekki að sér augu neytenda? Jæja, það er alls ekki. Og í þessum þætti höfum við fundið ekta hönnuðahluti, sem veittu ánægju og óviðráðanlega löngun til að prófa það sem þeir höfðu inni.
Í þriðja lagi er saga félagsins frásögnum, hvers vegna við verðum að verða ástfangin af vörunni og fyrirtækinu sem stendur fyrir hana.
Og fjórða, fólkið sem skipar fyrirtækið. Fyrir okkur er þessi hluti mjög mikilvægur, að vita eigendur fyrirtækisins er nauðsynlegt til að vinna með okkur. Vegna þess að við þurfum að senda þeim manngildin sem gera okkur skuldbundin í málstað okkar: að hjálpa spánn að vera á þeim stað sem það á skilið á matargerðarlegu stigi.
MadeinSpain vörumerki
Þetta er atvinnugrein með miklum vexti og við munum örugglega finna fleiri ferðafélaga, en í bili deilum við því með eftirfarandi fyrirtækjum:
Catalonia
Við höfum Ed'o frá Tarragona (Ariadna og Herzan eru eigendur þess); Nú Segons (Adrià); Mas Monstseny (Roger), Clos Figueras (Anne Jósephine) og Set og Ros (Albert og Jordi).
Extremadura
Naturvie Það er fyrirtækið sem við höfum valið frá þessu svæði (Fernando er eigandi þess).
Andalusia
Samfélagið með mesta framleiðslu í heiminum. Sjö þúsund (Önnur); Prado bóndabær (Alonso); 1948 Oleum (María); Aukalega (Jose Manuel) og Canena kastalinn (Luis) fyrirtækið með mesta alþjóðlega viðveru í meira en 50 löndum.
Öll þau uppfylla allar kröfur til að vera MadeinSpáni. Það er einfaldlega Það besta á Spáni.
Árið 2021, þar sem straumur fólks verður áfram lítill miðað við árið 2019, verðum við að nýta okkur þá staðreynd að Evrópubúar, okkar aðalmarkaður, munu þurfa olíu okkar til eigin neyslu. Og sem fyrsti framleiðandinn verðum við að ráðast á ítölsku forystuna, fyrir getu og gæði. Spænskir framleiðendur af Premium EVOO, Við bíðum eftir þér til að sigra evrópskan markað!!
HÖFUNDUR: Israel Romero er forstjóri MadeinSpain.store og Romero Premium Networking. Hann er unnandi spænskrar matargerðarlistar og ein af óskum hans er að hjálpa til við að setja hana efst á stall heimsins. Skortur á kennslufræði og fullnægjandi miðlun gerir það að verkum að við verðum að leggja okkur fram um að hafa meiri og betri samskipti. Og hann mun gera það þar til hann fær það.
