Sierra la Solana Trufflað Manchego kindaost, Quesería 1605

Upplýsingar um Ostaverksmiðju 1605

Skuldbinding við La Mancha hefð og virðing til Don Kíkóta

Spánn er land osta, af öllum mögulegum gerðum, en einn af þeim sem skera sig úr fyrir eigin persónuleika, og er einstakur í okkar landi, er Manchego ostur. Og hjá Made in Spain Gourmet gátum við aðeins haft eitt frábært val úr þeim flokki: Quesería 1605. Skuldbinding við La Mancha hefðina og sem dregur nafn sitt frá útgáfuári fyrstu útgáfu Don Kíkóta, og með þessu, vill hylla algildustu spænsku bókina. Með verndaðri upprunatákn (DOP) er það staðsett í Sierra La Solana Estate, -Ciudad Real, náttúrusvæði, umkringt vínekrum, möndlutrjám og kjarr, dæmigerðum La Mancha gróðri, sem gefur mjólkinni frábæran bragð.

Það felur í sér veðmál um vörumerkið fyrir að efla og með stolti viðhalda hefð Manchego osts, talinn einn sá besti í heimi fyrir mjög sérstaka eiginleika sína og algjörlega handverksframleiðsluferli þess. Allt ferlið við að búa til 1605 ost er framkvæmt af á fullkomlega handverkslegan hátt, sérfróðir ostagerðarmeistarar þess. Fyllingin á skyrinu í formin er gerð handvirkt, eitt í einu!, með því að pressa varlega í fyrstu og síðan sífellt meira. Niðurstaðan? Sérvalinn ostur sem sker sig úr fyrir glæsileika í munni, ávaxtakenndan karakter og ákaft og viðvarandi bragð. Quesería 1605 er með viðeigandi búnað til að búa til osta með viðeigandi heilbrigðisábyrgð, sem uppfyllir samþykkisviðmið sem sett eru af Evrópusambandinu.

Dæmi: Að útfæra Í 1 kg af osti þarf á bilinu 5,5 til 6 lítra af bestu mjólkinni.

Stoltur af því að tákna þessa frábæru Manchego osta sem hófu alþjóðavæðingu sína fyrir löngu síðan. Vegna þess að þeir vissu að aðeins með því að bjóða upp á það besta myndu þeir ná árangri á alþjóðlegum mörkuðum.