En Framleitt á Spáni Gourmet Við erum ánægð með þessi frábæru alþjóðlegu verðlaun. Quesos Oncala hefur hlotið fjölda verðlauna sem setja það í efsta sæti heimsviðurkenningarinnar. Gullverðlaun, þrjú silfur og eitt brons setja Soria osta á alþjóðlega Olympus.

Þegar við byrjuðum að vinna með Oncala ostar, árið 2020, í sælkeraverslun okkar á netinu, urðu þeir fyrsta ostamerkið sem við byrjuðum að vinna með. Við elskuðum persónulega sögu af Alejandro del Río, sonur hirðis sem varð ástfanginn af kindunum í honum þegar hann fylgdi honum á leiðinni frá Soria til Extremadura. Og þegar við prófuðum ostana þeirra vissum við að við höfðum ekki rangt fyrir okkur í að velja Quesos Oncala.

Nú, eftir mikla vinnu og fyrirhöfn, hefur það náð alþjóðlegri viðurkenningu í World Cheese Awards, sem haldin var í Staffordshire, Wales.

Ostarnir eru fluttir frá öllum heimshornum til að vera dæmdir á einum degi af vandlega þjálfuðum teymum 98 tæknisérfræðinga, kaupenda, smásala og matarhöfunda, hvorki meira né minna. Meira en 4.000 ostar voru kynntir í ár.

La Quesoncala ostaverksmiðjan, staðsett í oncala, Soria, kom heim frá World Cheese Awards með hvorki meira né minna en fimm verðlaun fyrir gæði ostanna. Í keppni sem talin er Óskarsverðlaun ostaheimsins.

Hann vann fimm verðlaun, gullverðlaun, þrjú silfur og eitt brons, standa upp úr el hrámjólk kindaostur læknaður með boletus (einnig innfæddur maður í Soria) sem gullverðlaun. Silfur eru fyrir hann hrámjólkur kindaostur með svörtum trufflum (einnig frá Soria); the sýrður hrámjólk kindaostur, hið hefðbundna; og hrámjólkur kindaostur með paprikuflögum. Og að síðustu, að hrámjólk kindaosti með perretxiko (Soria sveppir) Það var viðurkennt sem bronsverðlaun.

Oncala ostar eru staðsettir í Tierras Altas de Soria svæðinu við hliðina á bænum Oncala í 1400 metra hæð. Hjarðir þeirra beita á þessum slóðum til að útvega okkur hágæðamjólk sem gerir þeim kleift að ná óvenjulegum gæðum og frábærum viðtökum á markaðnum. „QuesOncala“ ostarnir þeirra, gerðir úr hrámjólk, eru gerðir og þroskaðir í höndunum eftir hefðbundnum aðferðum.

Við mælum með að þú prófir þá alla, þar á meðal ostinn. varasjóður eða aldraðurá Cabra og Án laktósa. Og þú munt vera sammála okkur, því spænskar sælkeravörur eru samheiti yfir hæstu gæði. Enn og aftur, til hamingju.