Bláuggatúnfiskurinn frá Cádiz er talinn besti túnfiskur í heimi. Gæði þess og bragð gerir það óviðjafnanlegt. El Ronqueo er fyrirtæki frá Barbate, Cádiz, sem síðan 1980 hefur framleitt niðursoðinn túnfisk á einstakan og hefðbundinn hátt. Uppgötvun MadeinSpain sem það deilir nú með samfélaginu sínu. Njóttu þess!!
Þetta salat, mjög einfalt í undirbúningi en á sama tíma mjög næringarríkt og mjög hollt. Xavi Lahuerta færir okkur uppskrift sem við getum gert allt árið um kring því þar eru notuð vörur sem við getum fundið á tólf mánuðum, þó við mælum með henni fyrir vorið og umfram allt fyrir sumarið, þegar við eigum betri tómata.
Hráefni fyrir 2 manns
- A Bote af Rauður túnfiskur frá El Ronqueo
- 1 agúakat
- 2 tomates
- s/c Naturvie lífræn olía
- s/c Salt með Naturvie kryddi
- s/c Pedro Ximenez Edik frá Naturvie
FJÖLDUN
- Við byrjum á því að skera tómatana í báta og setjum þá á diskinn.
- Í kjölfarið opnum við avókadóið og skerum það í bita og dreifum því í kringum tómatana.
- Við opnum krukkuna af El Ronqueo túnfiskmaga og setjum ofan á tómatinn og avókadóið með varúð.
- Að lokum klárum við réttinn með Naturvie kryddsalti og lífrænu EVOO líka frá Naturvie
- Allt fullkomlega vel húðað, með frábærri framsetningu.
Og það verður tilbúið til að borða!!
HÖFUNDUR: Israel Romero, forstjóri Made in Spain Gourmet.
