Myndir þú kaupa skinku ef þú vissir ekki verðmæti vörumerkisins? Hvað ef það sem gerist er að þú veist ekki hvernig á að aðgreina gæðamerkin þeirra? Ert þú hrifinn af vínum eða extra virgin ólífuolíu og þú veist ekki hvora þú átt að velja vegna þess að þú þekkir þær ekki? Af þessum ástæðum og nokkrum fleiri bjuggum við til Made in Spain Gourmet.

• Matarfræðileg ráðlegging: vaxandi gildi
• Óþekkta sælkeravaran sem þarfnast ráðgjafar

Ég hef verið að ráðleggja spænskum fyrirtækjum í langan tíma varðandi sköpun vörumerkjaverðmætis eða bæta það og í nánast öllum tilfellum er greiningin sú sama: það hafði ekki verið talið forgangsmál innan fyrirtækisins og það var ekki litið á það sem þörf fyrir að skapa með vörumerkjavirði, viðskipta- og viðskiptaþróun.

Innan upphafsramma til að skapa vörumerkisverðmæti, er net Það er mjög mikilvægt, því þökk sé því er hægt að flýta fyrir viðskipta-, viðskipta- eða viðskiptavinastjórnunarferlum.

Og net það er samt samband meðmæli meðal faglegra tengiliða þinna eða ekki. Það orð er lykilatriði: mæla með, og það hefur merkingu sem nær út fyrir það eitt að gefa nafn eða einfaldlega hugsa um rétta manneskjuna fyrir stjórnendur eða fyrirtæki. Það felur í sér ábyrgð þess sem veitir tengiliðinn eða gefur leyfi eða í lagi fyrir þá aðgerð eða val. Afsakaðu ef ég hljóma eins og viðskiptaráðgjafi, en stundum fer það framhjá mér og ég veit ekki hvernig ég á að útskýra það öðruvísi.

Matarfræðileg ráðlegging: vaxandi gildi

Við erum á mjög áhugaverðu augnabliki í sögunni. Vegna Covid-19 heimsfaraldursins hafa leikreglur breyst. Og innkauparásir hafa stækkað verulega. Rafræn viðskipti í gegnum netið hafa tekið á sig aukið hlutverk og efast um hefðbundin viðskipti. Auðveld innkaup og aukin venja að panta vörur á netinu hefur aukið eftirspurn á þennan hátt.

En það eru ekki allar atvinnugreinar á sama hátt í gegnum þennan farveg, því vara sem þarf ekki virðisauka er ekki sú sama, eins og tískan fyrir varavín með tiltekinni upprunatákn eða olíu eða ost.

Óþekkta sælkeravaran sem þarfnast ráðgjafar

Við sáum tækifærið til að bjóða upp á spænskar sælkeravörur í gegnum netið sem frábæran farveg til að miðla einhverju um að Spánn sé heimsveldi og einnig fyrirtæki með góða framtíðarhorfur. Hins vegar var forgjöf sem við þurftum að leysa: Spænskar sælkeravörur eru almennt óþekktar (á vörumerkjastigi) á Spáni sjálfum, Hvernig á að koma þeim á framfæri í Evrópu? Það gæti ekki verið hefðbundin leið, það er að segja að láta vörurnar í hendur dreifingaraðila sem fá ótal vörutilboð fyrir rásir sínar í mörgum löndum (ekki aðeins í Evrópu heldur alls staðar að úr heiminum). Við urðum að leita annarra kosta. Lykillinn er að ná til endanlegra neytenda, þeir sem vilja prófa nýjar vörur, eða finna þær sem þeir hafa prófað á ferð til Spánar. Það væri markmið okkar, án efa það flóknasta, því það er ekki stjórnað, það er ólíkt og líka ef markaður okkar væri Evrópa væri hvert land öðruvísi."nálgun." Jæja, jafnvel þegar við sjáum erfiðleikana og höfum ekki tilvísanir frá öðrum spænskum fyrirtækjum þar sem við getum borið okkur saman í þessu ævintýri, þá tökum við áskoruninni.

Við sáum að skortur á þekkingu eða fáfræði hefur lækningu: miðla þekkingu. Og það er það sem við gerðum. Innihald vefsins okkar varð að vera breitt og aðlaðandi svo fólk sem smátt og smátt fór að kafa ofan í það og myndi vilja halda því áfram í framtíðinni.

Aðeins að bæta við vörum án sálar, án þess að geta haft meiri upplýsingar en þær eingöngu tæknilegar, kalt og án löngun til að laða að neytendur, var ekki markmið okkar.

Auk þess að útvega mikið efni á vefsíðuna (á vörusvæðinu og á fréttasvæðinu, fréttir um vörumerkin, vörurnar og fólkið í kringum okkur) þurftum við að vera nær viðskiptavinum okkar. Og af þessum sökum, fyrir utan að bjóða upp á beina línu með okkur í gegnum WhatsApp, vildum við koma því á framfæri Framleitt á Spáni Gourmet Það eru 3 einstaklingar sem ábyrgjast það sem við mælum með á vefsíðunni. Þrír einstaklingar sem vita hvað þeim líkar og það besta sem þetta land hefur frá matar- og sælkerasjónarmiði.

Svetlana Krolivetskaya, Af rússnesku þjóðerni og með meira en 12 ár í okkar landi, hann veit allt, og reynir allt, og er mjög krefjandi fyrir góm, svo það sem stenst samþykki hans er í hæsta gæðaflokki.

Xavier Lahuerta, matreiðslumaður okkar og sendiherra í matargerð, er faglega álitið og um leið sú sem talar út frá sál vörunnar og miðlara, Ísrael Romero Ég vil fanga kjarna fólksins sem stendur á bak við þær vörur sem við veljum, að fyrir okkur er mjög mikilvægt að auk þess að vara sé frábær sé fólkið á bakvið hana líka frábært.

sem við við mælum með öllum vörum Það sem við bjóðum á vefsíðunni okkar er nauðsynlegt til að aðgreina okkur frá öðrum sælkeraverslunum. Samfélag okkar á Spáni og í Evrópu spyr okkur alltaf um vörurnar og tilmæli okkar eru þeim mjög mikilvæg. Við munum aldrei hafa vörur sem við höfum ekki prófað og uppfylla ekki gæðakröfur, umbúðir Æðislegt, frásögnum og fólk með gildi á bak við hverja vöru.

Þannig byggist viðskipti okkar á tilmælum um vörur sem byggjast á persónulegum og faglegum forsendum okkar og að umfram allt verði þær að endurspegla hæstu gæði og það er innsiglið Framleitt á Spáni Gourmet. Það er markmið sem, ef allt gengur sinn gang, er fyrir lífið.

Í bili getum við ekki kvartað, bæði vörur og neytendur eru sammála okkur og samþykkja hugmyndina okkar... en það er mikið verk fyrir höndum.