Lýsing

Imprint

Kjallari: Altolandon

DO: Manchuela

Fjölbreytni: 100% Centennial Grenache.

Einkunn: 14% vol.

Bragðnótur:

Það er djúpur kirsuberjalitur. Nefið minnir mjög á rauða ávexti og líka sælgæti.

Í munni inniheldur það viðeigandi en ekki pirrandi tannín, þar sem þau sameinast fullkomlega við sýru og kryddkeim vínsins.

Þjónustustig: 15 - 16°.

Vínrækt: vistvænt og vegan.

Jarðfræði og jarðvegur: óágræddar víngarðar eru gróðursettar í sand- og kalkríkan jarðveg. Hvað loftslagið varðar, þá hafa þeir þurra vinda Miðjarðarhafsins, sem eru mjög gagnlegir fyrir þroska ávaxta.

Útfærsla: þrúgurnar eyða stuttum tíma í 1000 lítra tönkum og blanda hýðinu með eigin safa. Gerjun þrúganna fer fram án nokkurra inngripa og alltaf sjálfkrafa. Í lok gerjunarinnar er það pressað og malolactísk gerjunin fer fram í sömu kerunum og á alveg náttúrulegan hátt líka.

Pörun: Þetta rauðvín er fullkomið í marga rétti, þar á meðal súpur, osta, grænmeti eða hrísgrjón.

Pörun: en Framleitt á Spáni Gourmet Við mælum sérstaklega með þessu víni með kjöti, en einnig með hálfgerðum geita- og kindaostum, súpum, grænmeti og með hrísgrjónaréttunum okkar. Dehesa de la Albufera.

Vínhúsið

Staðsett í Landete, héraðinu Cuenca, á millipunkti á milli þriggja héraða: Valencia, Cuenca og Teruel, í 1100 metra hæð yfir sjávarmáli, á hæsta punkti.
Bærinn er alls um 200 hektarar og í þeim miðjum er vínhúsið.
Hugmyndafræði ALTOLANDON er að búa til gæðavín og þar af leiðandi gæðaþrúgur og þess vegna gæta þeir að öllu sem snýr að víngarðinum frá því að hún er gróðursett, við val á hentugustu afbrigðum, stilka og klónum. loftslag þitt og hverja tegund jarðvegs.

Hálendið uppfyllir kjöraðstæður fyrir hágæða framleiðslu, þau gefa vínunum einstaka og sérstaka eiginleika í heiminum. Vín er fætt úr þrúgum, en hæðin sem það er þróað í og landsvæðið sem það kemur úr eru grundvallaratriði fyrir endanlega niðurstöðu.

Því hærra sem hæðin er, þeim mun meiri og betri sólargeislun og þar með er hitastigið meiri. Því hærra sem hæðin er, því meira tannín. Hæðin veitir kælandi áhrif sem eykur sýrustig þökk sé hitamagni. Uppsöfnun ilms og bragðefna.

Þessar veðurfarsaðstæður gera það að verkum að á síðustu mánuðum meðgöngutíma þrúgunnar þroskast hún hægt og lengi. Þetta leiðir til lengri, smærri korna með hærra hlutfalli af hýði en kvoða, grundvallaratriði fyrir rauðvín, þar sem tannínin finnast í hýðinu. Vínin úr þessum þrúgum bjóða upp á mikið úrval af litum, breidd og dýpt ilms og mikilli margbreytileika í munni.Þau verða einnig mun hentugri til öldrunar í tunnum því því meiri sýrustig og hlutfall tanníns því meiri möguleiki á að fá öldrunarvín.

Þrúgan nær mikilli fullkomnun. Niðurstaða: vín með eigin persónuleika:

"Vín er gert úr þrúgum"

Vistvæn ræktun

Á Altolandon bera þeir virðingu fyrir umhverfinu og því eru allar lóðir þeirra ræktaðar lífrænt. Í mikilli hæð hreinsa vindar loftið og gróður nýtur frábærrar heilsu þökk sé skorti á skordýraeitri. Ennfremur er frjósemi jarðvegs aðeins örvuð með náttúrulegum áburði. Þrúgurnar þurfa að tjá sig í víninu og sýna einkenni þess staðar sem þær koma frá, án farða eða aukaefna.

Jarðvegirnir

Allur bærinn er aðskilinn eftir afbrigðum og jarðvegi. Fyrir gróðursetningu var gerð rannsókn til að gefa til kynna hvaða afbrigði henta best fyrir hverja af mismunandi jarðvegsgerðum,... Fátækur og óframleiðnilegur jarðvegur, sandur moli og grýttur.

Hver af mismunandi jarðvegi gefur þrúgunum mismunandi „blæ“ sem eru það sem gerir það að verkum að vínin hafa sérstaka eiginleika þess staðar sem þau koma frá. Hugmyndafræði ALTOLANDON er að búa til gæðavín og þar af leiðandi gæðaþrúgur og þess vegna gæta þeir að öllu sem snýr að víngarðinum frá því að hún er gróðursett, við val á hentugustu afbrigðum, stilka og klónum. loftslag þitt og hverja tegund jarðvegs.

Afbrigðin

Þeir hafa mikið úrval af afbrigðum eins og Malbec, Syrah, Grenache, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc sem rauð og Chardonnay eða Moscatel Petit-Grain sem hvít afbrigði, allt valið og viðeigandi fyrir landið sem þeir eru staðsettir á.

Plönturnar eru settar á trellis 2.30 metra háa, sem nær mjög verulegum blaðamassa. Gróðursetningarþéttleiki er 4.000 plöntur á hektara sem tryggir samkeppni á milli rótanna og fá þannig smærri og gæða vínber. Aðeins lífrænar aðferðir eru notaðar við ræktun.

Vatn, frjósemi jarðvegs örvuð eingöngu með náttúrulegum áburði, algerlega vistvænar meðferðir, auk vandaðrar vinnu á árinu eins og að lyfta gróðrinum allt að þrisvar sinnum, fjarlægja blaða til að tryggja fullkomna þroska vínberanna, græna klippingu til að takmarka uppskeru allt að að hámarki 1.5 kg á hvern stofn til að tryggja öflugan styrk ilms og bragðefna í uppskerunni þinni.

REGLUGERÐ RÁÐ MANCHUELA UPPRUNAFARANDI

Árið 1997, a hópur vínbænda y vínkjallarar La Manchuela-héraðsins Þeir stofnuðu Pro-Wine Association Upprunaheiti Manchuela, til þess að stjórna, verja, kynna og markaðssetja vín framtíðarnafnsins.

The DO Manchuela byrjaði að tákna hóp af vínkjallara af héruðunum Albacete og Cuenca sem voru að byrja að skera sig úr á alþjóðavísu fyrir hágæða og sérstöðu víntegunda sinna.

Árið 2000 viðurkenndi landbúnaðar- og umhverfisráðuneyti Spánar opinberlega starfsemi sína í reglugerð, varnarmálum, kynningu og markaðsaðstoð.

Í júlí 2017, The Upprunaheiti Manchuela, fer úr því að vera framleiðendahópur í landbúnaðar- og matvælahóp.

Frá upphafi hefur það þróast frábært starf við að varpa fram ímynd og bragði vínsins þíns, bæði í innlendum og alþjóðlegum markaði.

Að veðja á gæði og ímynd Manchuela upprunaheitisins er öruggt veðmál sem er þegar að bera ávöxt.

Viðleitni íbúa þess, ást til landa þess og menning sem er skuldbundin til víns eru ástæðurnar sem tryggja velgengni þess.

frekari upplýsingar

þyngd	1,3 kg
gera	GERÐU Manchuela

Upplýsingar um Altolandon

Eftir frábæra vínfræðiráðgjöf vínkunnáttumannsins, Zoltan Nagy, sem mælti með þessari víngerð fyrir okkur frá upphafi. Við vissum svo sannarlega ekki hvar DO Manchuela (Castilla la Mancha) er og við vissum ekki heldur hver Rosalía Molina var.

Valenciabúi frá Requena sem er með Altolandon víngerðina sína í bænum Landete. Víngerð sem er í 1.100m hæð og gefur vínum sínum það aðgreiningareinkenni vínanna úr sjónum. Ásamt eiginmanni hennar stofnuðu þau víngerð þar sem þau vildu endurheimta innfæddar þrúgur eins og Bobal og Garnacha, og bæta einnig við alþjóðlegum þrúgum eins og Syrah, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon og Malbec.
Meðal hvítvínanna finnum við afbrigði af Viognier, Chardonnay, Garnacha Blanca, auk Muscat de Gran Menudo, sem bjóða upp á fersk vín með mikilli sýru.

Að auki er það fær um að búa til sannkallað ísvín (Dulce de Enero) sem er uppskorið í janúarmánuði við hvorki meira né minna en átta stiga frost!!! Sem er sambærilegt við það sem er framleitt í Þýskalandi eða Kanada.

Eirðarlaus manneskja sem veit fullvel að til að ná árangri þarftu að ferðast um heiminn og bjóða upp á vörur okkar, af alúð og ástríðu, en líka af fyllstu fagmennsku. Vörumerki með öllum MadeinSpain breytum.