100% Bellota íberísk skinka, sneidd, Navarretinto

Navarretinto

85g

Ósvikinn gimsteinn spænskrar matargerðarlistar, þessi Pata Negra 100% íberíska eikilfóðraði skinka DO Extremadura er alin frjáls í haga. Það hefur lækningu sem er að lágmarki 36 mánuðir. Þessar skinkur eru samheiti við áreiðanleika erfðafræði þeirra og fína reyr. Þegar það er smakkað gefur það tilefni til röð skynjunar sem vekur skilningarvitin og eykur óviðjafnanlegt „vönd".

Framleitt á Spáni Gourmet býður alltaf upp á það besta úr spænskri matargerðarlist.

Lýsing

100% hangikjötfóðrað íberískt eik. "Black Paw"

Skinkan er göfugt verkið par excellence. Það kemur frá dýrum sem eru eldri en 22 mánaða og vega 160 kíló. Þeir bæta einfaldlega sjávarsalti í skinkurnar og eftir stutt söltunartímabil eru þær fyrst sendar í þurrkherbergið og síðan í kjallarann. Alls meira en 36 mánuðir af þurrkun og þroska, þar sem, auk efnabreytinga og myndun arómatískra efnasambanda, tapast um 35% af ferskþyngd þess.

Einkenni 100% skinka sem eru fóðraðar á Íberíu eru svarta pata, samheiti við áreiðanleika erfðafræðinnar, og fíni reyrurinn. Meðal eiginleika þess, "bragðið" (lykt, bragð og áferð sameinuð), glansandi magur og fljótandi fitan, sem eru ótvíræð og gera það að verkum að þegar það er smakkað, gefur það tilefni til röð skynjunar sem vekja skynfærin. . . og eykur óviðjafnanlega „vönd“ hans.

Þær eru 100% skinkur sem eru fóðraðar á íberískum Acorn fullgilt með því að votta aðilum sem eru viðurkenndir samkvæmt íberíska staðlinum sem innifalinn er í konunglegri tilskipun 4/2014.

Innihaldsefni

100% svínakjötsskinka og sjávarsalt sem fóðrað er íberískt eik.

Ofnæmisvaldar: Inniheldur ekki glúten. GMO laus

Geymslu- og dreifingarskilyrði: Geymið á köldum, þurrum stað.

Merkt: Svart skinka vitola. Auðkennisbæklingur af hreinni Acorn-fóðri íberísku svínakjöti.

Framleiðandi: Navarretinto íberískur

Staðsetning: Alcobendas (Madrid), DO Dehesa de Extremadura.

Næringargildi / 100gr

Orkugildi 291Kcal
Mettuð fita 3,5 g
Kolvetni <0,1g þar af sykur <0,1g
Prótein 30,1g S
Salt: 2,7g
Án glúten

Best Fyrir: Það hefur 12 mánaða geymsluþol frá dagsetningu sneiðar. Þegar það hefur verið opnað skaltu neyta innan viku.

Skilyrði varðveislu: Mælt er með því að geyma það í kæli.

Heiti O

Hver er vernduð upprunatáknið?

Verndaða upprunatáknið eða DOP, er gæðastimpill sem tryggir að vara hafi verið framleidd eftir tiltekinni aðferð á tilteknu svæði. Þannig fást einstök og einstök gæði í öllum þeim vörum sem deila sömu upprunaheiti.Þegar kemur að íberískum öxlum og skinkum, sem koma frá dýrum sem uppfylla reglur um íberísk svín, þá eru þau aðeins 4 alls. Heimurinn.

OP Guijuelo: staðsett í Salamanca.
OP Los Pedroches: í héraðinu Córdoba.
OP Jabugo: af Sierra de Aracena og Picos de Aroche, í Huelva.
OP Dehesa de Extremadura: þar sem milljón hektarar af beitilandi sem við höfum í Extremadura eru vistfræðileg paradís fyrir svínin okkar.

frekari upplýsingar

þyngd	0,200 kg

Nánari upplýsingar um Navarretinto

Navarretinto er líklega besta íberíska svínabúið á Spáni, Svo skýrt. Það hóf ferð sína árið 2000 með verkefni sem samþættir, innan Extremadura-haganna, fullkomnustu þýsku tæknina. Þeir eru studdir af tveimur R&D&i verkefnum, einstakri erfðafræði þeirra og heilsu, með hæfni þeirra það sem sértæk heilsuverndarbú y Erfðavalsbýli.

Framleiðsla þess er takmörkuð við 13.000 svín á ári með gæði sem erfitt er að fara fram úr og einkennist af algjörri einsleitni.

Innan Sierra del Manzano, í Talarrubias (Badajoz), er svínabú með sama nafni, tileinkað ræktun á íberískum svínum af hæsta erfðafræðilegum hreinleika og hæsta gæðaflokki. Þar sem ekkert annað svínabú er innan 40 km radíuss er það með bestu hreinlætisaðstæður á öllu Extremadura-héraði.

Allar kvendýr til ræktunar Navarretinto eru skráðar í Iberian Pig Stud Book.

Dýralæknadeild háskólans í Extremadura, æðsta yfirvald á afurðum úr íberískum svínum, hefur komist að þeirri niðurstöðu að niðurstöður sem fengust í öllum prófunum sem gerðar voru á fersku kjöti og sýrðum vörum frá Navarretinto séu ákjósanlegar, í samræmi við mjög háa gæðastaðla sem sú stofnun krefst.

Navarretinto umbreytir aðeins eigin framleiðslu. Það samþættir ekki önnur bú, það er ekki tengt, þess vegna tryggir það frumleg og óvenjuleg gæði þess. Framleiðsla þess er takmörkuð og vottuð.

Sýndarvöruverkefni þeirra er meira en bara „matur“. Þeir hugsa um þá sem þekkja og vilja njóta bragðsins (lykt, bragð og áferð í sameiningu) af einstökum vörum, og það er aðeins hægt að ná með hópi fólks með hefð, næmni, góðan smekk, sem metur hvað er besta íberíska svínakjötið getur boðið. getur fengið.

Þeir eru afgerandi að veðja á nærliggjandi markað í matarhefð, markaði kunnáttumanna á okkar besta íberíska svínakjöti. Þeir eru fullvissir um sjálfa sig og bjóða upp á útgáfu af bestu íberísku vörum Spánar, með eigin innsigli. Við hjá Made in Spain Gourmet erum mjög stolt af því að vera hluti af Premium Gourmet fjölskyldunni okkar.