Lífrænt rauðvín, Teixar, Vinyes Domenech,

Metið með 5.00 af 5 miðað við 1 einkunn viðskiptavina

Domenech víngerðin

75cl flaska

Það er fyrsta - og eina - vínið sem hefur viðurkenningu sem "bændavín" frá DO Montsant; Reyndar er það eitt af fáum katalónskum vínum með þessa flokkun. Teixar hefur sinn eigin persónuleika sem sker sig úr. „Við verðum að vera heppin að njóta þessa Garnatxa Peluda sem sameinar visku frá fyrri uppskeru, að við stöndum í þakkarskuld við örlögin fyrir að leyfa okkur að gefa líf í þetta mjög sérstaka vín,“ segja þeir um Teixar í Vinyes Domenech víngerðinni.

Þegar það kemur að því að smakka kemur kirsuberjaliturinn með fjólubláum tónum inn í munninn með rjóma, ferskleika og sítruskeim. Tannín þess gefur jafnvægi á sýrustigi og gefur mikið bragð. Það er tilvalið að njóta með kjöti.

Einkunn: Peñin 93; Parker 90; Karaffi 96.

Lýsing

Teixar frá Viñas Domènech er fyrsta vínið frá DO Montsant og það fjórða frá Katalóníu sem Incavi veitir flokkunina „eignavín“. Það er viðurkenning sem aðgreinir einstaka og loftslagseinkennin, klasavínin sem koma frá sömu eign, sem fylgja framleiðslureglum og stigum, kröfuhörðustu framleiðsluuppskeru af hálfu DO, svo og þjóðarálit. meira en tíu ár.

Teixar bú Vinyes Domènech kemur frá nafni horns Capçanes þekktur sem Font del Teixar, lóðir með svæði sem er 3 hektarar og er staðsett á vernduðu náttúrusvæði, af mikilli fegurð og vistfræðilegu gildi, milli Sierra de Llaberia og Montalt, í 400 metra hæð yfir sjávarmáli, umkringd fjöllum með furuskógum og botngróðri í Miðjarðarhafinu, er lýsingin mjög óregluleg, sem styður styrk vindanna og með minna sólskini, sem seinkar gróðurferli plöntunnar og stuðlar að hægari þroska sem veitir Grenache hámarks tjáningu.

Imprint

Kjallari: Vinyes Domenech

DO: Montsant

Fjölbreytni: 100% loðinn Garnatxa eldri en 70 ára

Einkunn: 15,0% vol.

Bragðnótur:

Þetta rauðvín er kirsuberjalitað með fjólubláum tónum. Í nefinu, keimur af rifsberjum, brómberjum og kirsuberjum, víkja síðan fyrir mentólkeim, lakkrís og arómatískum jurtum. Í munni, rjómakennt, ferskt og með blæbrigðaríkum sítruskeim. Þetta er mjög svipmikið vín með þokkalega sýru og tannín full af bragði.

Þjónustustig: 14ºC - 16ºC.

Vínrækt: vistfræðilegt og vottað af CCPAE og lífaflfræði.

Jarðfræði og jarðvegur: leirkennd – kalkríkt, grýtt, grunnt og lífrænt efni.

Útfærsla: Með því að nota sjálfsprottið ger, er vinnslan á hverri verönd gerð sérstaklega í 500 og 300 lítra tunnum. Þeir hvíla í um 14 mánuði í gömlum frönskum eikartunnum.

Pörun: þetta inn Framleitt á Spáni Gourmet Við mælum með því, umfram allt, með kjöti. Einnig með ostum og fiski.

Mjög varkár og sjálfbær vínekrur

•Miðjarðarhafsströnd og fjöll örloftslag.
• Grýttur kalkríkur jarðvegur með halla á bilinu 10-35% og stefnu norður-suður.
• Gamlar Garnacha Peluda vínviður með mjög litla framleiðslu.
• Lífræn og líffræðileg vínrækt.
• Líffræðilegur fjölbreytileiki umhverfis skóga okkar og víngarða sem gagnvirkt vistkerfi til verndar dýralífi, gróður og örverum sem búa í því.
• Þessi grasafræðilega sýn á jafnvægi milli mismunandi villtra tegunda gefur okkur sérstöðu og einkenni á vínum okkar.

frekari upplýsingar

þyngd	1,6 kg
gera	GERÐU Montsant

Upplýsingar um Bodegas Domenech

Vinyes Domenech víngerðin er samheiti við leit að fullkomnun í gegnum einfaldleikann, en það gerir hana um leið að einhverju mjög einstöku. Þeir skilja ekki að búa til vín án þess að hugsa um allt umhverfið sem það mikilvægasta.

Svona byrjuðu Joan Ignasi og Rita árið 2002, vitandi að þetta svæði í Montsant-náttúrugarðinum er yndislegt og mjög einstakt, að það hefur einstakan líffræðilegan fjölbreytileika og óviðjafnanlegt landslag. Og allt þetta vildu þeir setja í flösku, svo að hægt væri að deila því með sem mestum fjölda fólks, sem með hverjum sopa væri hægt að flytja á þessa frábæru staði í Tarragona, einn og hálfan tíma frá Barcelona. Lúxus.

Þar sem öll vínin þeirra eru lúxus eru þau framleidd á einyrkjan hátt með staðbundnum þrúgum: hvítar, rauðar, rauðgráar og loðnar Grenache eru valin fyrir vínin þeirra. Þau eru talin ein af bestu víngerðunum í DO Montsant og eru á kafi í þessari þróun til að sjá um og varðveita landsvæðið. Að vinna landið og víngarða þess með vistfræðilegum og líffræðilegum landbúnaði og forgangsraða þeim grundvallarreglum sem verka í náttúrunni til að ná jafnvægi og betri heilsu fyrir plöntuna.

Vegna þess að sjálfbærni er fyrsta flokks mál fyrir Domènech fjölskylduna og ár eftir ár eru þeir að ná einhverju mjög mikilvægu. Sem á að draga úr neyslu náttúruauðlinda og þar af leiðandi losun gróðurhúsalofttegunda.

Það skilst þegar maður kemur að víngörðunum. Náttúrulegt landslag er mjög fallegt, skapað í kringum náttúrulegt hringleikahús, verndað af gróskumiklum skógi af mikilli náttúrufegurð, á Priorat svæðinu. Sem einkennist af náttúrulegu ójöfnu sem auðveldar mismunandi miðloftslag, sem aftur gefur einstök vín. Þess vegna, þar sem við urðum ástfangin af þeim, skipa þeir stóran sess í úrvali okkar af vínum á MadeinSpain.store.

1 verðmæti í Lífrænt rauðvín, Teixar, Vinyes Domenech,

Metið með 5 de 5
Ísrael Romero - 04/07/2022
Eitt af þessum vínum sem er sannarlega dásamlegt að njóta í félagsskap. Það bragðast eins og Priorat og skilur eftir frábært bragð í munninum. Mér finnst það mjög gott með soðinni hrygg.