Costerduo Velles Vinyes Priorat rauðvín

Metið með 5.00 af 5 miðað við 1 einkunn viðskiptavina

Costerduo

75 cl flaska

100% Carinyena frá Les Velles Vinye (gamall vínviður) frá einum, næstum aldar gamalli víngarð á veginum frá Torroja del Priorat til Escaladei (Tarragona). Gerjað á tunnum og þroskað í frönsku eik í 12 mánuði. Einstakt rauðvín úr einstökum terroir með mikla öldrunarmöguleika og persónuleika. Mjög fín tjáning á ekta, næstum aldar gömlum Priorat-vínekrum. Það er mjög einkarétt og að sjálfsögðu takmörkuð framleiðsla.

Framleitt á Spáni Gourmet býður alltaf upp á það besta úr spænskri matargerðarlist.

Lýsing

Okkur langar til að segja sögu um einstakan stað þar sem karlar og konur búa ástríðufullur um lönd sín. Þeir leggja hart að sér á hverjum degi til að gefa sem besta tjáningu einstakts landslags. Það er saga Priorat.
Með mikilli fyrirhöfn, ástríðu og óvenjulegri sýn íbúa sinna varð Priorat enn og aftur blómlegur staður, endurheimti víngerðarhefðina og virti áreiðanleika hennar.

Gagnablað:

Víngerð: Costerduo

DO Ca. Priorat

Árgangur: 2017

Fjölbreytni: 100% Carignan

Einkunn: 15,0% vol.

Bragðnótur

Líflegur leikur af dökkrauðum og fjólubláum litum í glasinu.Fullfyllt og glæsilegt ferskt rauðvín. Ávaxtakeimur af kirsuberjum, rifsberjum og öðrum berjum. Nokkur kryddaður ilmur með fíngerðum steinefnakeim. Vel jafnvægi ferskleika og ávaxtar í priorat-víninu

Þjónustustig: 16-18 ° C

Jarðfræði og jarðvegur

Frá vínekrum af næstum aldar gömlu Garnacha og Mazuelo afbrigðum. Fínt rauðvín frá Priorat. Llicorella steingólf, einkennandi fyrir Priorat-svæðið. Mikil hæð og hallandi vínrækt.

Pörun: En Framleitt á Spáni Gourmet Við mælum með því fyrir lambakjötssteikt, skinkufóðraða á íberíu, villisvín, rautt kjöt með sósu, önd, steik, nautakjöt, dádýr. Tilvalið með hálfgerðum osta-tapas og pylsum. Ristað paprika. Og alls kyns saltostar, svo og íberískar pylsur.

Útfærsla

Uppskera: Uppskera frá byrjun september til byrjun október, þegar uba er við bestu aðstæður til þroska.

Vínber handtíndar í 12 kg kössum fyrstu vikuna í október á besta þroskastigi. Vandað val bæði á sviði og í víngerð. Áfengisgerjun í litlum ryðfríu stáli tönkum, reglubundin dýfing með loki og miðlungs blöndun. Mjúk pressun með aðskilnaði á blómvíninu. Malolaktísk gerjun. gerjun í tunnum og öldrun í frönsku eik.

Svæðið hefur eftirsótta DOCa..

Sem stendur hefur svæðið eftirsótta „Valhæfa upprunatáknið“, sem á Spáni er aðeins deilt með Rioja.

Priorat Qualified Origination of Origin er lítið fjallasvæði staðsett í Tarragona-héraði. Montsant fjallgarðurinn afmarkar hann í norðri, í vestri er La Figuera fjallgarðurinn, í austri er Molló fjallgarðurinn og í suðri opnast landsvæðið eftir farvegi Siurana árinnar niðurstreymis í átt að Siurana áin og þverár hennar eru landfræðilega aðalæð svæðisins og valda röð af dölum og litlum sléttum þökk sé einnig jarðfræðilegri hnignun fjalla og fjallshlíða. Í samræmi við löggjöf Katalóníu varðandi svæðisbundna stjórnsýsludeildina er yfirráðasvæði DOCa Priorat innan stærri stjórnsýslumarka sem kallast „Comarca del Priorat“, sem einnig hefur hluta af yfirráðasvæði sem er ekki hluti af vínræktar Priorat. . . .

Upprunatilnefning Priorat er með svæði sem er 17.629 hektarar, þar af 2.163,97 gróðursett með vínvið og ræktað af 513 vínbænda. Stjórnunarlega séð eru 9 sveitarfélög hluti af DOCa Priorat: Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, El Molar, La Morera de Montsant (sem nær yfir bæinn Scala Dei á kjörtímabilinu), Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta og La Vilella Baixa. Að auki, innan marka DOQ Priorat, er einnig norðurhluti sveitarfélagsins Falset (Masos de Falset svæðið) og austurhluti sveitarfélagsins El Molar (Les Solanes del Molar). La Morera de Montsant, Scala Dei, Gratallops, Torroja del Priorat, Porrera og Poboleda voru áður Priorat de la Cartuja de Scala Dei. Afgangurinn var innifalinn í afmörkun upprunatáknunar sem gerð var árið 1932 og myndar núverandi yfirráðasvæði DOCa Priorat. Sem afleiðing af stækkun vínviðaræktunar og gæða vínanna, kynnt, knúin og drottin af kartúsísku munkunum, öðlaðist svæðið heimsfrægð sem gerir það í dag að einu mikilvægasta vínræktarsvæði í heiminum.

frekari upplýsingar

þyngd	13 kg

Upplýsingar um Costerduo

COSTERDUO fylgir hugmyndafræðinni um hámarks virðingu og aðdáun á Priorat svæðinu, þar sem karlar og konur búa ástríðufullur um landið sitt, sem leggja hart að sér á hverjum degi til að ná, með vínum sínum, sem besta tjáningu einstakts landslags..

COSTERDUO er handverksverkefni unnið af faglegum vínframleiðendum og vínbændum sem hafa brennandi áhuga á ekta Priorat-vínhefðinni.

Með orðum stofnanda þess Danilo Vladi: „Síðan 2016 höfum við séð um okkar eigin einstöku vínekrur og við vorum heppin að vinna frá upphafi með bestu þrúgunum frá löndum okkar. Við gerum fín vín í takmarkaðri framleiðslu í stöðugri leit að fullkominni tjáningu sannarlega óvenjulegs terroir. Hugmyndafræði okkar er hámarks umhyggja, virðing og aðdáun á ekta Priorat víngarða, fólkinu og náttúrunni.“

Danilo Vladi, vínfræðingur, menntaður við Rovira i Virgili háskólann (Tarragona) og vínræktarfræðingur síðan 2016, hefur alltaf haft mjög persónulega sýn á vínheiminn: „Með vínum mínum rannsaka ég forna hefð sem reynir að komast nær því dýpsta. skilning, að fanga það besta af landi okkar, dekra við vínviðinn og fallega ávexti hans, fanga allt sem viðkemur landsvæði okkar, með það að markmiði að breyta Costerduo vínum í vín sem geta spennandi og komið á óvart“

Auðvelt er að greina á MAde á Spáni fólk sem, með ástríðu sinni og góðu starfi, býr til vörur með Made in Spain Gourmet DNA, sem mun geta náð árangri um allan heim. Og Costerduo vín munu örugglega ná því.