Farina di mais biologica delle Asturie 1 kg, Molino de Retuerta

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Mulini Retuerta

1 Kg

Farina biologica da macinazione tradizionale del mais. La farina di mais è generalmente a fonte di carboidrati, in quanto ne contiene più di 66 grammi ogni 100 grammi di prodotto. È una fonte positivamente ricca di fibre, che lo rende un alimento adatto per una dieta sana e varia. David Menéndez, ha recuperato il Molino de Retuerta (Asturie). È una farina pura e di altissima qualità. Made in Spain Gourmet, ti offre sempre il meglio della gastronomia spagnola.

Descrizione

Ingredienti: 100% farina di mais

Contiene glutine. Può contenere e tracce di legumi, soia, sesamo e frutta a guscio.

È una fonte media di proteine, contenente 8,29 g per 100 g di prodotto. Il suddetto apporto nutritivo, insieme a calcio (18mg), iodio (80mg) e potassio (120mg) e magnesio (47mg), fanno della farina di mais o della polenta un cibo nutriente e salutare.

Per fare questa farina viene selezionato un grano di alta qualità da agricoltura biologica certificata, che conferisce alla farina un bel colore e molto sapore.

La macinano in modo 100% artigianale-tradizionale in un mulino ad acqua a bassi giri e con pietre dette campestri con una macinazione speciale specifica per il mais, ottenendo una farina eccezionale che rispetta tutte le proprietà del mais, dopo la macinazione. La setacciano in un tradizionale setaccio a maglia fine in modo che esca la farina più fine possibile in modo che possa essere utilizzata in innumerevoli preparazioni da pane, ciambelle, biscotti, pasticceria in genere.

Ulteriori informazioni

Confezionato in sacchetti di carta riciclabile.

Produttore: Mulini Retuerta

Origine: Asturie

Scadenza: 6 mese

Conservare in luogo asciutto, isolato dal suolo e al riparo dai raggi solari diretti.

Ulteriori informazioni

peso	1 kg

Informazioni su Mulini Retuerta

L'azienda creata da David Menénedez è unica in Spagna e può essere assimilata solo ad altri al di fuori del paese, che in Mulini Retuerta esistono mulini idraulici che macinano lentamente e con tale delicatezza e cura, questo previene, tra gli altri fattori positivi, il surriscaldamento della materia prima, di conseguenza si tutela in modo particolare tutte le qualità del prodotto durante la macinazione, ovviamente questo delicato Questo processo va a scapito a vantaggio di una maggiore produzione e penalizza il prezzo marginale per l'azienda, da qui la sua consistenza fine e raffinata, così diversa, oltre al suo odore naturale, che ricorda un prodotto sorprendente di una volta, il tutto logicamente con l'aggiunta di Fresatura totalmente ecologica.

Il 23 gennaio 2019 si è verificata una catastrofe ad Agones, Pravia. Dopo la nascita di suo figlio, ha perso il lavoro. Un'alluvione distrusse completamente gli impianti sportivi dove lavorava ad Agones. Con grande forza decise di investire i suoi sforzi nel progetto della sua vita, dedicandosi anima e corpo a dare una nuova vita al mulino Retuerta. È stato proprio in quel momento che ho avuto abbastanza tempo e motivazione per iniziare il progetto, poiché era il sogno della mia famiglia. Il mulino ha più di 300 anni e ha un passato glorioso.

Fin da bambino sognava l'opportunità di lavorare in proprio, facendo il mugnaio. Lo ha restaurato e ha accettato la sfida di essere un mugnaio 2.0. Sogno realizzato!!

Ecco perché in Prodotto in Spagna Gourmet, siamo molto orgogliosi di avere le loro farine e David sul nostro sito web.