Descrizione
Tecnico
Cantina: baniso
DO Ca. La Rioja
Annata: 2018
Varietà: Tempranillo e Garnacha rossa.
Gradazione: 14,0% vol.
Nota di degustazione
Con un'elevata intensità di colore rosso ciliegia scuro, intenso, vivace con uno strato elevato. Al naso è complesso e armonico. Con attacco ricco e setoso. In bocca arrotondato. Retrogusto: Finale di lunga persistenza che mette in risalto la miscela di frutta e legno. Al palato è di grande intensità aromatica, pulito e complesso con note balsamiche, frutta matura, note liquorose e tostate fornite dall'affinamento in botte.
La persistenza in bocca è prolungata, gustosa e gradevole.:
Temperatura di esercizio: 16-18 ° C
Geologia e suolo
Tempranillo e Grenache rossa. Da vigneti di circa 20 anni. Situato nella Sierra de Yerga, tra 400-500 metri sul livello del mare.
I terreni sono poveri con predominanza di bruno-calcareo e alluvionali con buon drenaggio e profondità, in modo che le radici possano diffondersi senza difficoltà quando si cerca cibo e umidità.
Il clima è mediterraneo continentale, con una marcata influenza atlantica. Dopo un ciclo secco e temperature estive elevate, la vendemmia prolungata del 2018 ha beneficiato di un periodo con poche variazioni di importanza a livello generale per ottenere un raccolto di qualità, qualificato dal Consiglio di Regolamentazione come Buono.
Accoppiamento
En Prodotto in Spagna GourmetLo consigliamo con il concetto di Antipasti e Bevande. Ideale con tapas di formaggi semistagionati e salsicce. Peperoni arrostiti. Stufati a base di patate. Grigliate e barbecue: controfiletto, salsicce, braciole, hamburger. Carni bianche alla griglia: pollo, tacchino. Quaglie al forno. Accompagna con carni rosse, arrostite o alla griglia.
Elaborazione
Vendemmia: Vendemmia prevalentemente meccanizzata, da metà settembre a metà ottobre. Fermentazione: 16 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
12 mesi in botte più altri 6 in bottiglia. Metà delle botti sono in rovere francese, l'altra metà in rovere americano. Il 20% delle botti sono nuove.
Non importa se hai intenzione di fare una grigliata, una festa, festeggiare una vittoria, una cena romantica per due o semplicemente goderti il tuo dopo cena, nel suo assortimento troverai i vini che si adattano perfettamente a qualsiasi evento e lo rendono così speciale e memorabile.
A Banisio sono orientati al cliente e per questo hanno effettuato una meticolosa selezione e degustazione di uve e vini appartenenti a 30 cantine con DO Ca La Rioja, 15 cantine con DO Ribera del Duero e 8 con DORueda.
Israel Romero -
Una miscela di grande successo.