Descrizione

Scheda tecnica:

Cantina: Mugha

DOCa Rioja

A niente: 2021

varietà: Per lo più Viura con una percentuale di Garnacha blanca e Malvasía de Rioja.

Livello: 13,5% vol.

Note di degustazione: Vino dal colore giallo paglierino brillante che non mostra il suo affinamento in botte. Al naso è pulito, complesso dove spiccano aromi di erbe aromatiche come finocchio, agrumi (lime), drupacee (pesca) e leggere note tostate.

Al palato è un vino fresco di buona acidità, equilibrato, setoso e con un retrogusto molto lungo.

Temperatura di servizio: 9-12 ° C

Geologia e suolo: Argilloso-calcareo e alluvionale.

vendemmia: Vendemmia manuale in cassette da 200 chilogrammi con selezione dei grappoli in vigna e successivo trasferimento in cantina con camion refrigerato.

Elaborazione: Dopo una leggera macerazione delle bucce con il mosto in pressa, fermenta in barriques nuove di rovere francese del distretto di Nevers con una tostatura

leggero. Terminata la fermentazione alcolica, rimane per 3 mesi nelle botti, facendo 2 battonagges a settimana per mantenere le sue fecce fini a contatto con il vino, proteggendolo dall'ossigeno e donando bocca e armonia al vino. Prima dell'imbottigliamento viene stabilizzato a freddo.

Accoppiamento: da Made in Spain lo consigliamo con grigliate di pesce, crostacei e risotti. Anche con formaggi di pecora semistagionati e vegani di Veggie Karma.

Vigneti di Muga

Probabilmente uno dei terroir che meglio definisce la tipicità dei vini prodotti ad Haro. Le sue caratteristiche geologiche e climatiche conferiscono ai vini una forte personalità con un grande potenziale di invecchiamento, rendendolo un luogo unico a La Rioja. Situato a pochi chilometri da Haro, si trova su un altopiano dalla struttura geologica molto particolare a cui bisogna aggiungere la sua fantastica protezione dai venti freddi del nord. Insomma, un vigneto eccezionale. Sono i primi vigneti di proprietà della famiglia Muga. La qualità dei suoi vini di alta gamma risiede in questo ambiente paradisiaco. Tempranillo, Mazuelo, Graciano convivono in questo vigneto per regalarci vini magnifici. Questo è un esempio del lavoro di una famiglia per garantire la qualità nel futuro. Muga non rinuncia ai suoi sforzi per continuare a investire nei migliori terroir della zona. Per i nostri vigneti di nuovo impianto, non solo cerchiamo di recuperare terreni di altissima qualità, ma lavoriamo anche affinché la selezione di ognuno dei nostri vitigni sia la migliore e per questo Muga pianta i suoi vigneti con la nostra selezione di vitigni . Questi vigneti situati all'altitudine più alta di La Rioja, essendo il limite della coltivazione, producono vini con un'ottima acidità e potenziale di invecchiamento. Poche cantine puntano su zone così estreme, ma il nostro peculiare sistema di coltivazione permette loro di produrre vini di altissima qualità e scoprire le potenzialità di ognuno dei loro vigneti.

La Rioja Alavesa: l'élite dei vini di La Rioja

La Rioja Alavesa è classificata come sottozona della Denominazione di Origine Qualificata Rioja. Ha 13.500 ettari di vigneti e diverse centinaia di cantine, che si traducono in una media annua di circa 40 milioni di litri di vino.

La zona produce soprattutto vini rossi con caratteristiche specifiche generali, come un colore brillante e vivace, un profumo fine, un gusto fruttato e un palato gradevole. Queste peculiarità sono dovute ai terreni argilloso-calcarei della zona, ottimi per la vite per assorbire l'umidità necessaria. Anche il clima e l'ubicazione dei vigneti contribuiscono alla sua qualità, dietro la Sierra de Toloño, che protegge le viti dai venti freddi del nord e permette alle viti di sfruttare meglio il caldo.

I rossi sono i vini più rappresentativi della regione e sono realizzati con le varietà Tempranillo (circa il 79% del totale è prodotto da quest'uva), Garnacha, Mazuelo e Graciano.

I vini giovani o rossi dell'anno sono per lo più prodotti con il metodo tradizionale della macerazione carbonica, in cui i grappoli interi vengono fatti fermentare in un "lago" per un periodo compreso tra sette e dieci giorni. Una volta prive di bucce e graffi, vanno nei tini dove termineranno la fermentazione.

Da parte loro, i vini crianza, reserva e gran reserva sono prodotti utilizzando il processo bordolese o diraspatura. Consiste nel rompere l'acino, togliere il raspo e incubare il mosto con la sua pasta per sette giorni. Dopo diverse fermentazioni, vanno nelle botti per l'invecchiamento. Sarà il tempo trascorso in botte e in bottiglia a fare la differenza tra crianzas, reservas e gran reservas.

Dato che i vini rosati e bianchi sono sempre più apprezzati sia all'interno che all'esterno dei nostri confini, vignaioli ed enologi lavorano alla produzione di vini di qualità da queste varietà, cercando di avvicinarsi a tutti i mercati.

Ulteriori informazioni

peso	1,6 kg
fare	DOCa Rioja

Informazioni su Bodegas Muga

Muga è una di quelle poche cantine della Rioja che è riuscita a coniugare la più assoluta tradizione familiare con una rinnovata visione del futuro, che ha permesso loro di mantenere un carattere e una personalità unici nei loro vini.

L'origine attuale risale al 1932, quando iniziò la produzione di vini in una tipica cantina nella parte vecchia di Haro, la capitale della Rioja Alta.

Quarant'anni dopo, Isaac Muga Martínez acquistò una villa del XIX secolo nell'emblematico Barrio de la Estación di quella città. Poco dopo, nel 1969, morì ei suoi figli Manuel e Isaac furono incaricati di rilevare l'azienda di famiglia, a cui oggi si sono uniti i loro figli.

I vigneti di Bodegas Muga (El Estepal, La Loma, Baltracones, Sajazarra) si trovano ai piedi dei Monti Obarenes, nel cuore della Rioja Alta, dove godono di un clima particolare. La geografia e l'orientamento unici dei pendii, così come la loro posizione all'incrocio dei climi circostanti (mediterraneo, atlantico e continentale), si combinano armoniosamente per creare uno spazio climatico ideale per l'uva.

I terreni di questa zona sono prevalentemente argillosi-calcarei, ma sono suddivisi in piccole entità con varietà nelle loro proprietà fisiche e chimiche, che conferiscono a ciascuna proprietà una propria personalità ben definita.

Questa tempesta di influenze climatiche e suoli definisce un lungo ciclo vegetativo in cui l'uva e tutti i suoi componenti subiscono una maturazione delicata, prolungata e complessa. Ciò spiega senza dubbio l'elevato apprezzamento di questa regione vinicola. Qui Bodegas Muga possiede 200 ettari di propri vigneti, ma controlla fino a 150 altri agricoltori. Su queste terre vengono coltivate varietà come Tempranillo (che è l'essenza dei vini rossi), Garnacha, Mazuelo e Graciano; e Viura e Malvasia per i bianchi.

Nei suoi quasi 25.000 mq tutto ruota intorno alla quercia. Bodegas Muga dispone di quattro sale di fermentazione con 90 tini di legno la cui capacità varia da 3.000 a 15.000 chilogrammi di capacità. Grazie a questa ampia gamma di possibilità, le uve possono essere vinificate singolarmente a seconda della loro qualità e del vigneto di origine.

Bodegas Muga è una delle poche cantine spagnole che dispone di una propria botti. Tre bottai e un cubero si occupano della lavorazione del legno di quercia alla vecchia maniera, come una volta. Accanto a dove viene prodotto il vino si trova questo spazio, uno dei più amati da proprietari e visitatori. Guardare le doghe piegarsi e dominare il legno nel modo in cui le realizzano gli artigiani è un momento unico.

Una cantina esemplare e una delle più prestigiose di La Rioja, che sin dalla sua nascita ha prodotto vini millesimati dopo annata con il sigillo di famiglia: “stile Muga”.