Cada día estamos más felices por lo que hacemos. Dar a conocer productos desconocidos a personas que lo agradecen. Compartir historias de productores que ayudan a su divulgación internacional, y sobretodo, generar una comunidad de personas que saben lo que quieren y cómo lo quieren. Nuestra comunidad crece día tras día, de manera transversal, España, Portugal… resto de Europa y Estados Unidos. Éste mercado, es particularmente apreciado por nosotros porque creemos que les debemos explicarles correctamente qué son los productos gourmet españoles y porque son los mejores del mundo. Y por ello, tenemos el privilegio de compartir con profesionales norteamericanos este conocimiento, a partir del 18 al 21 de mayo en la más importante feria de alimentación que se organiza allí, la National Restaurants Association Exhibition.
Prodotto in Spagna Gourmet estará presente con un stand propio, con el objetivo de enseñar a los norteamericanos nuestros excelentes productos y porqué son únicos. La clave de nuestro éxito es dar a conocer lo mejor que se elabora en España, y facilitar su obtención. Sin más. Iniciamos un mes de mayo el de 2024, y como cada inicio de mes, te sugerimos algunos de esos productos imprescindibles.
Ecco gli Essentials per il mese di maggio.
Divertitevi!!
Perché Made in Spain è Qualità.Prosciutto di ghianda Navarretinto 100% iberico
Un autentico gioiello della gastronomia spagnola, questo Prosciutto Pata Negra DO Extremadura 100% Iberico di Bellota, allevato liberamente al pascolo. Ha una stagionatura minima di 36 mesi. Questi prosciutti sono sinonimo dell'autenticità della loro genetica e della pregiata canna del loro zoccolo. All’assaggio dà origine ad una serie di percezioni sensoriali che risvegliano i sensi, esaltando le sue insuperabili”mazzo”. Questa categoria di prosciutti può essere gustata in ogni momento della giornata e noi la consigliamo con un Brut Reserva Cava molto freddo, è l'abbinamento perfetto. Sono prosciutti iberici di bellota al 100% completamente certificati da enti certificatori accreditati secondo lo standard iberico. Navarretinto è probabilmente il miglior allevamento di suini iberici della Spagna. Così chiaro. Ha iniziato il suo viaggio nel 2000 con un progetto che integra, all'interno dei pascoli dell'Estremadura, la tecnologia tedesca più avanzata. Sono supportati da due progetti di ricerca, sviluppo e innovazione, dalla loro genetica e salute eccezionali, con la loro qualifica l'Azienda Agricola di Tutela Sanitaria Speciale e l'Azienda Agricola di Selezione Genetica.
Vino rosso di merito, Cantina Perinet
Merit, expresión del suelo típico de llicorella del Priorat llevado a la botella, resultado de un coupage principalmente de merlot y syrah, junto con garnacha y cariñena. Las uvas fermentan juntas, a medida que se recogen, en su punto de expresar la fruta roja fresca. Este vino, color brillante rubí y profundo, expresa la añada en muchos aspectos. La nariz es deliciosa, aunque también delicada, con mucha fruta y un final fresco y agradable. En boca esto se traduce en la integración de las notas de sotobosque, con toques sutiles de hierbas silvestres y recuerdos terrosos. Los viñedos de Perineto comprenden tres grandes visiones del Priorat histórico. El conjunto del proyecto permite a las viñas de Perinet dar forma a un nuevo equilibrio de estilos en la elaboración del vino. Esto hace que la autenticidad del paisaje se transmita en diferentes vinos de la finca, siempre ligados al clima y al suelo de pizarra del Priorat. En Prodotto in Spagna Gourmet, lo consigliamo con formaggi stagionati e carni rosse.
Set d'Oli EVO Arbequina biologico
Dal sapore fruttato di oliva e altri frutti come mela, banana e mandorla, con una punta di dolcezza e assenza di amaro e piccante. L'olio d'oliva di questa varietà di oliva è delicato nella sua concezione e struttura. Gli oli Set d'Oli son fruto de unas olivas de producción ecológica seleccionadas previamente en finca y posteriormente en catas y miscele de los diferentes lotes en bodega. Sus olivos crecen en el prelitoral mediterráneo, entre el mar y la sierra. Junto a estas fincas cuentan con un moderno molino de aceite, lo que permite iniciar la trituración justo después de la recolección y, por lo tanto, sacar el máximo sabor de sus aceites. Sus aceites Set son fruto de olivas de Produzione biologica al 100%, precedentemente selezionati in degustazioni e miscele successive. Lo consigliamo come sempre con un pane fresco, ma anche per completare un'insalata, per una tartare, o anche con i formaggi. EVOO migliora solo i tuoi piatti.
Cozze galiziane marinate, La Curiosa
Potremmo chiamarlo il Re delle Rías galiziane. Queste cozze in salamoia provengono dalle zattere meglio posizionate nel famoso estuario dell'Arosa, a Pontevedra, in Galizia. Una volta selezionati, fritti in olio d'oliva e confezionati amorevolmente a mano,
uno ad uno vengono ricoperti con la loro salamoia a base di ingredienti naturali come paprika naturale, pepe nero, chiodi di garofano e alloro. Prodotto squisito con Denominazione di Origine Protetta Mexillón de Galicia che ne garantisce l'origine, la tracciabilità e la massima qualità. Queste cozze ti regalano un sapore in salamoia con note di aceto che, nei tuoi antipasti, i tuoi ospiti apprezzeranno come mai prima d'ora. Perché di Cozze ce ne sono tante, ma quando vorrai Il Meglio, saprai scegliere quella che è davvero. Abbinateli ad un buon Vermouth Lustau.
Divertitevi!!
Perché Made in Spain è Qualità.
