Descrizione
Un modo diverso e squisito di mangiare il baccalà. Prova il paté di baccalà de La Curiosa, realizzato con composta di merluzzo e mele candite. Una preparazione morbida e cremosa perfetta per un aperitivo o uno spuntino informale.
INGREDIENTI
lombi di merluzzo 41%, olio d'oliva, mela, cipolla, olive, pomodoro, aglio, prezzemolo, sale e spezie
La Curiosa produce solo conserve e paté di alta qualità provenienti dai migliori frutti di mare e dal pesce pescato in campagna e nel momento migliore della salatura.
allergeni: Contiene MOLLUSCHI e SOLFITI (VINO). Può contenere TRACCE DI PESCE E/O CROSTACEI
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (100g):
- Valore energetico: 824 KJ/ 210 kcal
- Proteine: 15 g
- Carboidrati: 19,8 g
- Grassi: 15,4 g
di cui saturi: 3,1 g - Sale: <1 g
Patè La Curiosa
A loro non piace vedere il patè come un prodotto sostitutivo o di qualità inferiore
Lo vedono come un altro modo per consumare pesce e frutti di mare in scatola di qualità
In altre parole potete fare il paté con le teste di sarde oppure con i filetti di sarde tostati.
La differenza?
Cibo per gatti ovvero un prodotto di qualità con origine certificata
Stessa filosofia, ma con un frullatore
Tracciabilità del prodotto: cozze galiziane, pescherie e prodotti dei mercati di Burela (Lugo)
Senza additivi e senza “cose”: piacciono le etichette con 5/6 ingredienti e dove l'unica cosa che accompagna il pesce oi crostacei è una verdura arrostita o una salsa all'aglio sott'olio. Proprio come farebbe tua nonna!
Prodotti KM0: Dal pomodoro alla cipolla, provengono dai frutteti dei suoi dintorni, nello specifico dal suo fornitore "Hortas O Salnés".
Qualità: Si vuole creare una nuova categoria, far capire al consumatore che un paté di frutti di mare può davvero essere un prodotto da 10
Accoppiamento: En Prodotto in Spagna Gourmet Vi consigliamo di gustarli con del pane tostato o con un cracker Paul & Pippa. E abbinali a un buon vino bianco Alvariño o Verdejo.
Conservare in un luogo fresco e asciutto che non superi i 35 ° C.
Scadenza: 4 anni dalla data di produzione.
Che piacere trovare imprenditori come Cristobal Fernández. Non aspettatevi da lui una stirpe romantica di tre generazioni dedite al mondo delle conserve
Va pazzo per le conserve, ma ovviamente è una cosa di famiglia. Sua madre ha lavorato in un'industria conserviera per più di 15 anni, quindi puoi già immaginare che a casa ci fosse sempre una lattina sul tavolo.
Terminati gli studi, si incuriosì di conoscere meglio il mondo conserviero, ed ebbe anche l'opportunità di lavorare per un anno in una fabbrica.
Quando la passione per qualcosa incontra la vena imprenditoriale non si torna indietro. Come dicevo prima ha tanta gioventù, ma ha anche tanta voglia, voglia di fare bene le cose, voglia di fare cose nuove in un settore troppo conservatore, voglia di innovare e ricominciare. L’innovazione nella gastronomia è molto importante per attrarre le nuove generazioni.
La sua missione è offrire una conserva della migliore qualità, al gusto dei palati più raffinati.
Sono fedeli difensori della qualità delle conserve galiziane, per questo motivo producono solo nelle migliori fabbriche della Ría de Arousa. Provano una profonda passione per il mestiere, per la gente del mare, per i nostri estuari, per il nostro ambiente e per la nostra tradizione. Ecco perché fanno le cose come è stato loro insegnato generazione dopo generazione.
Continuano a produrre le loro conserve con ortaggi a radice degli estuari della Galizia e a preparare le loro salse seguendo ricette tradizionali con solo ingredienti naturali e senza additivi. Mantenendo lavorazioni già dimenticate come la arrostitura di alcuni pesci.
A La Curiosa producono solo conserve di alta qualità, utilizzando i migliori crostacei e pesci pescati in campagna e nel loro momento migliore di stagionatura. Il prodotto viene elaborato in modo artigianale, curando manualmente l'inscatolamento e il confezionamento. Selezionare e posizionare ogni pezzo nella lattina per garantire la migliore presentazione al momento della degustazione.
Grazie alla loro passione per le cose ben fatte, riescono a realizzare un prodotto eccezionale.
L'obiettivo del marchio è vestire un prodotto gourmet come un regalo "Vogliono togliere le conserve dalla dispensa per trasformarle in regali deliziosi".
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