Peñalba López Vino Bianco, Torremilanos

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Tenuta Torremilanos

Bottiglia da 75 cl

Un meraviglioso bianco nella terra dei rossi. Finalmente troviamo nella DO Ribera del Duero alcuni vini bianchi innovativi e deliziosi. Come questo Torremilanos che si distingue perché prodotto con le diverse varietà bianche dei suoi vigneti. È un vino straordinario. E lo amerai. Made in Spain Gourmet offre sempre il meglio della gastronomia spagnola.

Votazione: Peñín 91

Descrizione

I vini Torremilanos sono unici. I loro vigneti, l'agricoltura biodinamica, la biodiversità e la vita: questo permette loro di produrre vini magnifici. La personalità e lo stile dei suoi vini sono determinati dal suo suolo, dai suoi vitigni e dalla viticoltura biodinamica, che massimizza la biodiversità, l'energia e la vita nella tenuta. .

Scheda tecnica:

Cantina: Fattoria Torremilanos. Famiglia Peñalba López

DA FARE: Castiglia e Leon

A niente: 2021

Livello: 13,0%

varietà: 60% Bianco di campagna, 15% Sauvignon Blanc, 15% Chardonnay, 10% Viura.

Note di degustazione: Vino dalle leggere note dorate che ne denotano l'affinamento in barrique. Pulito, luminoso e cristallino. Naso intenso e complesso con aromi di anice, miele, mandorla e fiori di lillà, mela cotogna, noci e camomilla e con un elegante fondo minerale. Ampio e voluminoso, fresco, è un vino lungo, di percorrenza e capacità di invecchiamento.

Temperatura di servizio: 6-8 ° C

Geologia e suolo: Terreni diversificati per composizione a causa dell'erosione e della sedimentazione del fiume Duero. Diversi microclimi segnati dalla confluenza Atlantico-Mediterraneo.

Viticoltura: Vendemmia manuale. Età media del vigneto: 80 anni. Altitudine: 830 m. Sauvignon Blanc, dai vigneti di Finca Torremilanos nel comune di Aranda de Duero. Età media del vigneto: 25 anni. Altitudine: 830-850. Viura, dal vigneto Rubial a Fuentenebro. Vigneto di 180 anni a 1000 metri di altitudine. Chardonnay, da vigneti situati in Finca Torremilanos.

Elaborazione: Questo vino appartiene a 2 diversi momenti della vendemmia. L'uva Sauvignon Blanc fermenta insieme allo Chardonnay. L'uva bianca del paese fermenta insieme alla Viura. Fermentazione in botti di rovere da 225 litri per diversi mesi. Affinato per 24 mesi con le fecce nelle stesse botti in cui è stato fermentato. Fermentazione malolattica, vino non chiarificato e non filtrato. Nessuna aggiunta di SO2.

Accoppiamento: È un vino sorprendente, quindi cerca un abbinamento sorprendente. In Prodotto in Spagna Gourmet Pensiamo ai formaggi piccanti, come i formaggi stagionati di pecora e di capra, rispettivamente di Quesería 1605 e Quesos Vazquez. Anche qualcosa di piccante o molto piccante. Perché non un curry? qualcosa di tailandese? Lì ti conquisterà.

Vini Torremilanos: la massima espressione della Ribera de Duero

I vigneti coltivati biologicamente nelle loro fattorie ad Aranda de Duero, seguendo i precetti dell'agricoltura biodinamica e anni di esperienza, danno vita a vini DO Ribera di alta qualità. I suoi riferimenti sono caratterizzati dal connubio di tradizione e modernità e con la qualità del sigillo Torremilanos come segno distintivo.

Ulteriori informazioni

peso	1,6 kg
Formato	anche se era nel 1975 quando la famiglia Peu00f1alba Lu00f3pez acquisì l'azienda agricola.
fare	suolo

Informazioni su Finca Torremilanos

Torremilanos si trova nel cuore della Ribera de Duero, vicino alla città di Aranda de Duero e in un luogo caratterizzato dall'essere uno dei centri della cultura del vino e dell'enoturismo della zona.

I vigneti si trovano sulla riva sud del fiume Douro ad un'altitudine compresa tra 800 e 900 metri. L'area è varia in termini di composizione del terreno, orientamento, altitudine e microclima. I suoi vigneti sono eterogenei e sono costituiti da diversi appezzamenti nei dintorni di Torremilanos.

Alla Finca Torremilanos praticano l'agricoltura pluviale, coltivando i vigneti senza erbicidi né insetticidi secondo i criteri dell'agricoltura biodinamica. Sono consideratiArtigiani della terra¨ praticando agricoltura 100% ecologica e biodinamica.

La tradizione vinicola di Torremilanos risale al 1903, anche se era nel 1975 quando la famiglia Peñalba López acquistò la tenuta.

Convinto della qualità del vitigno autoctono, della varietà Tempranillo e degli intenditori dell'arte della viticoltura, Pablo Peñalba decide di aumentare il numero dei propri vigneti per raggiungere i 200 ettari che la famiglia possiede oggi. Tutti si trovano sulle montagne che circondano l'azienda e sono curati seguendo una filosofia di rispetto per l'ambiente che permette a tutti i vini di Bodega Torremilanos di essere certificati come biologici.

La qualità delle uve, il terreno, il clima, le proprie botti e le particolari condizioni della cantina garantiscono un invecchiamento ottimale e la qualità dei suoi vini.