Per essere bravo in qualsiasi settore devi essere irrequieto, non accontentarti mai ed essere sempre aggiornato sulle novità sul mercato. Nell'industria del vino accade la stessa cosa. Dovresti sempre cercare di partecipare ad eventi dove c'è la possibilità di imparare qualcosa di nuovo, partecipare a degustazioni, andare a una fiera della comunicazione del vino o presentazioni di libri a tema vino. A parte questo, devi andare a visitare il vigneto per entrare in contatto con i produttori di vino e capire il territorio.
Facciamo un buon uso dei social network?
La magia delle reti a volte funziona, se sai come usarle, di solito è positivo. Lo dico perché come intenditore di vini, culo irrequieto, di recente a un evento piccola commissione, Ho fatto scoprire a tutti una cantina boutique nella regione di Anoia (Catalogna). Buona terra per fare vino, la Torre de Claramunt, dove si trova la tenuta, dove nel XX secolo l'84% dei terreni coltivati erano vigneti.
Patrimonio familiare
Un progetto nato più di 20 anni fa. Essere simbolo e testimone di tutte le famiglie che hanno dovuto lasciare le campagne di questa zona, per trovare lavoro nelle città più grandi, l'era dell'industrializzazione. Nel 1915 gli antenati della famiglia lasciarono La Segarra per trasferirsi nella fattoria Mas Rossinyol, attualmente situata nella tenuta dove viene prodotto il vino.
Impegno
Fin dalla sua istituzione nel 1997, Pla de Morei ha deciso di prendere un chiaro impegno per l'agricoltura biologica, essendo uno dei pionieri della zona nella produzione di vini biologici. Il progetto Pla de Morei con la costruzione della cantina prende la sua forma definitiva, una volta ultimato, nel 2018 è stata effettuata la prima vendemmia. La costruzione è stata dotata di macchinari all'avanguardia. Si è deciso di lavorare con varietà locali e internazionali, molto ben adattate a questa terra. I vini ecologici, con interventi minimi e dalla stessa azienda agricola, i diversi appezzamenti, vengono imbottigliati, sotto il concetto di vino di fattoria.
Cantina
Con una progettazione pulita e attenta, le referenze che la cantina propone vengono rilasciate al mercato, solo se la qualità lo consente. Ci sono vini, che in alcuni anni non si potranno fare, o saranno pochissime le bottiglie, visto che sono vini che si distinguono per il fattore vintage. Nessuno è uguale all'altro ed è per questo che questi vini riflettono sia il lavoro in vigna, svolto in un anno, sia il lavoro svolto in cantina.
Vini di cantina
- Filigrana Blanco- vino bianco giovane, frizzante, dissetante. È prodotto con le varietà Garnacha Blanca e Chardonnay.
- Filigrana Tinto- Vino rosso giovane, prodotto con la varietà Tempranillo (92%) elettrico, fruttato e con una buona capacità di accarezzare il palato con un tocco di Merlot.
- Saial blanco - È composto da tre vitigni, Garnacha Blanca (63,4%), Chardonnay (30,5%) e Incroccio Manzoni (6,1%). Una parte fermenta in vasche di acciaio inox e l'altra in botti di rovere francese da 500 litri.
- Mirador- Vino rosso che passa attraverso il rovere francese per 8 mesi. Ci sono solo 860 bottiglie.
- Riu De Gost- Chardonnay - 300 bottiglie, che passano attraverso a battaglione durante questo periodo e poi affina per 6 mesi sui propri lieviti. Un ottimo obiettivo!
- Riu de Gost- Incrocio Manzoni - varietà poco conosciuta nel nostro paese, ma produce vini delicati, aromatici e complessi. Si tratta di provarlo per scoprire che sapore ha!
Non appena passa il freddo, non dimenticare che il modo migliore per capire questo progetto è andare a conoscerlo e gustare questi favolosi vini. Se queste feste stanno cercando di sorprendere i tuoi ospiti, questo è un progetto che avrà sicuramente successo! Siamo già stregati dalle sfide liquide che ci vengono proposte Il piano di Morei!
