Oloroso Riserva di Aceto di Vino 20 anni De la Cueva

Valutato con 5.00 su 5 basato su 2 valutazioni dei clienti

della grotta

250 ml

Questo aceto di alta qualità è ottenuto da generosi vini della zona di Cordova Montilla-Moriles DOP. Il vino oloroso subisce un tradizionale processo di acidificazione e viene poi lasciato ad invecchiare in botti di rovere americano con sistema solera per un periodo minimo di 20 anni. È un aceto dal sapore secco, intenso ed equilibrato che ricorda il vino Oloroso del sud della Spagna, con un retrogusto squisito e morbido che trasmette carattere e personalità esclusivi. Un autentico condimento gourmet: È ideale da abbinare alle insalate, ma anche nelle zuppe fredde, poiché può trasformare le tue verdure in un piatto spettacolare.

Descrizione

Tecnico

Ingredienti: Aceto Montilla-Moriles Gran Reserva da vini profumati, antiossidante (metabisolfito di potassio).

Senza glutine. Adatto ai vegani. Allergeni: contiene solfiti.

Produttore: della grotta

Origine: DOP. Montilla-Moriles

Informazioni nutrizionali:

Calorie per 100g: 31,0 Kcal
Carboidrati: 3,10 g
Zuccheri: 2,80 g
Proteine: 0,20 g
Sale: ≤ 0,10 g

Note di degustazione: E' un aceto color mogano dai toni ambrati, acquisito durante il suo affinamento in legno, al naso netto e penetrante, dove risaltano alcuni caratteristici tocchi di affinamento in rovere americano. È un aceto dal sapore secco, intenso ed equilibrato che ricorda il vino Oloroso, con un retrogusto squisito e morbido che gli conferisce un carattere e una personalità esclusivi.

Accoppiamento: A Made in Spain Gourmet consigliamo di utilizzare l'aceto di vino Oloroso come condimento per insalate e zuppe fredde e può trasformare le tue verdure in un piatto spettacolare. Ideale anche per esaltare il sapore di carni rosse in umido, marinate e legumi. È un condimento molto apprezzato nella gastronomia spagnola di alto livello e sembrerai sicuramente un grande buongustaio quando lo userai davanti ai tuoi amici.

Ulteriori informazioni

peso	0,5 kg

Informazioni su delaCueva

Questo sarebbe un prodotto in più del nostro Paese se non fosse per Patrick de la Cueva, non era anche lui una persona che sa valorizzare il suo ambiente, prima di fare un passo avanti. La qualità del prodotto è importante per lui quanto la qualità umana delle persone che lo producono. Perché è fondamentale stabilire con loro relazioni solide, dove l'amore e la passione per quello che facciamo danno la priorità a tutto.

De la Cueva è ed è stato irrequieto per natura, e la gastronomia è sempre stata una sfida per lui. Era appassionato di conoscere nuove gastronomie e apprezzare i diversi ingredienti provenienti da diverse regioni del mondo.

Grazie alla sua carriera professionale, che gli ha permesso di viaggiare in più di 40 paesi del mondo come esperto di zafferano, la sua visione della gastronomia è cresciuta ed è stato quando ha deciso di sviluppare un proprio marchio di prodotti gourmet, che, basato su piccoli produttori, che sanno fare le cose molto bene dalle generazioni precedenti, hanno messo il loro marchio De la Cueva, per offrire una garanzia sulla qualità di questi prodotti e per proiettarli nel mondo. Non solo fa conoscere i prodotti, ma ha bisogno di conoscere tutti i processi della loro elaborazione per capire davvero il prodotto finale, e quindi emozionarsi con esso e decidere di apporre il suo marchio personale. Appassionato, ma con i piedi per terra, vuole fare bene le cose e, possiamo davvero dire che le fa. Prodotti che puoi assaggiare ancora e ancora.

valutazioni 2 Oloroso Riserva di Aceto di Vino 20 anni De la Cueva

Valutato con 5 del 5
Stefania Martinez - 06/03/2022
È un aceto top per quelli di noi che sanno apprezzare questo prodotto. Colore mogano traslucido, senza impurità, ha un profumo pulito che ricorda il brandy e un sapore squisito. Ideale per condire tutti i tipi di pietanze.
Valutato con 5 del 5
Paola D.C. - 06/03/2022
SPETTACOLARE. Non immaginavo di trovare così tante sfumature in un aceto sia al naso che al palato. Il mio preferito.