Descrizione
Tecnico
Cantina: baniso
DO Ca. La Rioja
Annata: 2017
Varietà: Tempranillo.
Gradazione: 13,5% vol.
Nota di degustazione
Di media intensità con colore ciliegia brillante
Al naso è intenso, profondo, complesso. Con aromi di frutta rossa uniti a note fini della maturazione in botti di rovere: spezie, caffè, vaniglia.
Al palato è equilibrato ed elegante, molto personale. Mantiene una buona freschezza. Retrogusto: Lungo, profondo, gradevole.
La persistenza in bocca è prolungata, gustosa e gradevole.:
Temperatura di esercizio: 16-18 ° C
Geologia e suolo
Tempranillo da vigneti selezionati in varie zone di Elciego (Rioja Alavesa).
I terreni sono argillosi-calcarei, poveri di sostanza organica.
Il clima è mediterraneo continentale, con una marcata influenza atlantica. Dopo un ciclo secco e temperature estive elevate, la vendemmia prolungata del 2016 ha beneficiato di un clima favorevole per ottenere un raccolto di qualità, qualificato dal Consiglio di Regolamentazione come Molto Buono.
Accoppiamento
En Prodotto in Spagna Gourmet Lo consigliamo con tutti i tipi di carne, in particolare manzo alla griglia e maialino arrosto. È ideale con una delle specialità riojane più tipiche: costolette di agnello da latte arrostite su tralci di vite. Carne in umido e pesce azzurro. In generale, ricette con sughi e aromi intensi. Formaggi stagionati ovini e caprini e insaccati, preferibilmente iberici.
Elaborazione
Vendemmia: Vendemmia prevalentemente meccanizzata, da metà settembre a metà ottobre. Fermentazione: 20 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
24 mesi in botte più altri 12 in bottiglia. Metà delle botti sono in rovere francese, l'altra metà in rovere americano. Il 30% delle botti sono nuove.
Non importa se hai intenzione di fare una grigliata, una festa, festeggiare una vittoria, una cena romantica per due o semplicemente goderti il tuo dopo cena, nel suo assortimento troverai i vini che si adattano perfettamente a qualsiasi evento e lo rendono così speciale e memorabile.
A Banisio sono orientati al cliente e per questo hanno effettuato una meticolosa selezione e degustazione di uve e vini appartenenti a 30 cantine con DO Ca La Rioja, 15 cantine con DO Ribera del Duero e 8 con DORueda.
Israel Romero -
Eccellente calidad precio.