私たちはいつものように、健康的なレシピと伝統的な製品を続けています。 なぜなら、私たちが地中海式の食事療法に従って食べるならば、私たちの健康は私たちに感謝するでしょう。 マメ科植物、純粋な植物性タンパク質、そしてガリシアのMadeinSpain.storeであるDespensa D'Lujoに選んだブランドの選択は、私たちに特別な品質を与え、Xaviはいつものようにそれを最大限に活用します。

2人用の成分：

• 乾燥豆カルドDespensaD´Lujoで80グラム
• 700mlのミネラルウォーター100grのホワイトリーキ
• 100グラムの白いセロリ
• s / c Granite de sal de Ibiza
• アロエベラの葉
• 20グラムのベビーほうれん草の葉
• EVOOプレミアムピクアルシエテミル

準備（1名様）：

• 事前にミネラルウォーターで豆をきれいにし、冷水（塩なし）に24時間浸します。
• ミネラルウォーターを入れた鍋に豆の量の3倍の割合で水気を切り入れ、中火で90分間加熱します。
• ネギを切ってスライスします。 火にかけた鍋に、エクストラバージンオリーブオイルとネギを少しずつ入れ、両面に印を付けたままにします。 後でセロリを加え、火の中で茶色にします。 ミネラルウォーターの半分を加えてスープを作ります。 そして3分後、豆のスープと残りの半分のミネラルウォーターを加えます
• さらに10分間調理し、イビザ塩ともう少しエクストラバージンオリーブオイルを加える機会を利用します。 次に、アロエベラ10個（多かれ少なかれ半分）と約XNUMXグラムのベビーほうれん草を紹介し、すべてを一緒に調理し終えます。
• そして最後に、プレートに行きます。 味わいのあるスープを生かしてお皿にスープ豆をのせ、その上にアロエベラやほうれん草の新鮮な一片をのせて、お皿に鮮度。
• 最後にエクストラバージンオイルをもう少し加えて、ヘルシーな野菜料理をお楽しみください。
• ビーガンや健康的な食事を楽しみたい人に適しています。

著者：Made in Spain GourmetのCEO、イスラエルロメロ。