75clボトル
その熟成は、sの海を渡ったそれらのワインのそれを思い起こさせます。 XVIIは植民地に向かい、より複雑で絹のようにヨーロッパの港に戻った。
オロロソとペドロ・ヒメネスから作られました。 それぞれのソレラで12年間別々に熟成させた後、45つのワインを組み合わせて、ワイナリーの聖具室にあるXNUMX樽のソレラで再熟成させます。
スコア： パーカー96; ペニン91。
21,35€
Fichaテクニカ：
お店： ルスタウファインセレクテッドワイン
DOJerez-Xerés-シェリー
平均年齢15歳
バラエティ： パロミノ 80%、ペドロ ヒメメス (オロロソ ドゥルセ) 20%。
グレード：20,0％vol。
テイスティングノート：
ダークマホガニーカラー。 熟した果実、モカ、ココア、タフィーの強烈な香り。 味わいは非常に複雑で、クリーンな酸味があります。 レーズン、クルミ、キャラメリゼしたオレンジのフレーバー。
動作温度： 10〜12ºC。
ペアリング： チーズボード、フォアグラ、デザートにぴったりです。 幅の広いグラス、氷、オレンジのスライスで提供することをお勧めします。 彼の際立った独特の個性は、彼を今日のカクテルバーのベンチマークにしました。
| 重量 | 1,5キロ |
|---|---|
| 行う |
Bodegas Lustauは、1896年にDonJoséRuiz-Berdejoによって設立されました。 それはささやかな始まりでした。裁判所書記官のドン・ホセは、ヌエストラ・セニョーラ・デ・ラ・エスペランサ農場でブドウ園を栽培しました。 彼は自分のブドウ園の家でワインを育て、後に大規模な輸出ワイナリーに販売しました。 彼は倉庫作業員でした。 倉庫作業員は自分でワインを作って熟成させたブドウ栽培者でしたが、商業的な接触がなかったため、彼は自分の作品を大規模なワイナリーに販売することになりました。 現在、店主としての彼らの特異性は、彼らがワインを瓶詰めして一般に販売することを許可していません。これは、多くが姿を消していることを意味します。
ルスタウは、マルコのXNUMXつの都市、ヘレスデラフロンテーラ、エルプエルトデサンタマリア、サンルカルデバラメダでワインを生産する唯一のワイナリーです。
そのブドウ園は、比較的高い降雨量（年間平均3.000リットル/平方メートル）を伴って、毎年約600時間の日光を浴びます。 この地域の風景は、主に「アルバリザ」と呼ばれる非常に白い石灰岩の丘で構成されています。 そのユニークさは、この地域が何千年も前に海の下にあったという事実によるものです。 それほどではありませんが、海岸近くの地域に泥や砂の地域が現れます。
ボデガス・ルスタウは今日、最高品質のワインについて語るとき、世界中の参考資料と見なされています。 近年、ルスタウは数多くの国際的な賞を受賞しています。 インターナショナルワイン＆スピリットコンペティションによってロンドンで授与された2011年のベストスペインワイナリーと2014年と2016年のヘレスのベストワイナリーの賞は際立っています。
ルスタウは、一流のインターナショナルワインチャレンジで2011年と2016年にXNUMX回、品質と一貫性のために一流のレンエバンストロフィーを受賞した世界初のワイナリーです。
毎年、ルスタウワインは数々の賞と表彰を受けており、ワイナリーは世界で最も多くの賞を受賞しています。 ルスタウの哲学は、1896年の創業以来同じであり、消費者にジェレスの特産品の最も幅広く厳選されたコレクションを提供することです。
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