さわやかで栄養価の高いデザート。 そして、行うのは非常に簡単です。 Xavier Lahuertaは私たちを彼の起源である地中海に連れて行ってくれます。そこで彼はさまざまな製品を混ぜ合わせて、幻想的で非常にユニークな組み合わせを作ります。
2人用の材料
- 300グラムのイチゴ
- 225グラムギリシャヨーグルト
- 225ml。 液体ホイップクリーム
- グラニュー糖15g
- 1リモン
- ブルーベリー8個
- s / cスイートビネガー調味料（ラタピア）
- s / c Nutmeg
- s / cケシの実
- s / c食用花
- s / c Sal de Ibiza de Flores
精緻化
- イチゴを粗く刻み、甘い調味料、ナツメグ、グラニュー糖で浸します
- いちごがラタピアの甘い調味料でマセレーションされたら、ナツメグを上にすりおろし、スクラリンを加えてマリネします。 Sal con flores（Sal de Ibiza）とは少し対照的です
- その後、グラニュー糖と水で甘いシロップを作り、マセレーションしたイチゴと混ぜます。
- 液体クリームのクリームとギリシャヨーグルトを鍋で混ぜ、均一なクリームが得られるまで穏やかに沸騰させます。
- このクリームにレモンの皮とグラニュー糖を加えて冷まします。
- 次に、マセレーションしたイチゴとそのシロップをギリシャヨーグルトクリームと一緒に入れます。 この上にブルーベリーとケシの実を置きます。
おいしい！！
MadeinSpain製品
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著者：Made in Spain GourmetのCEO、イスラエルロメロ。
